Ni fydd porc yn y llewys yn y ffwrn byth yn siomedig, mae'r ddyfais fodern o propylen sy'n gwrthsefyll gwres wedi profi ei fantais o hyd gan y coginio cywir a chyfforddus, sydd bob amser yn rhoi canlyniad ardderchog. Yma, mae'r cig yn cwympo fel cwpl, yn ei sudd ei hun ac aromas, nid yw byth yn llosgi, ac mae'r dysgl allan yn flasus, yn gyfleus ac yn ddefnyddiol.
Sut i goginio porc ar y llewys?
Mae'r amser ar gyfer pobi porc yn y ffwrn yn y llewys yn dibynnu ar lawer o ffactorau. Yn gyntaf oll, ar y pwysau a'r math o gig. Torrwch o 1.5 i 2 kg wedi'i bobi o 90 i 120 munud. Mae darnau o ddarnau a chebabau shish wedi'u paratoi am tua 40 munud. Bydd tendellin wedi'i dorri'n dda yn y ffwrn am o leiaf awr a hanner, cyhyd â bod angen cig gyda llysiau.
- Mae porc yn y popty yn y llewys yn troi'n arbennig o flasus ac yn dendr o'r rhan ham neu geg y groth. Gallwch ddefnyddio'r blaen gefn neu ysgwydd, yna dylai'r cig gael ei bobi.
- Mae prydau porc yn y llewys yn amrywio gyda ryseitiau. Yn yr achos hwn, i bawb mae un rheol - mae'n rhaid marwolaeth cig. Darn cyfan o borc wedi'i marino o 5 i 12 awr, darnau bach - o 2 i 3 awr.
Ham porc mewn llewys yn y ffwrn
Porc wedi'u pobi yn y llewys gyda darn o amrywiaeth wrth goginio. Mae'n anodd bwyta brathiad cyfan mewn un eistedd, felly mae'n paratoi porc wedi'i ferwi - cig tendr, nad yw'n colli blas mewn ffurf oer. Ar gyfer hyn, mae'r porc wedi'i gymysgu mewn marinade halenog. Mae halen yn cadw lleithder, felly nid yw cig yn sychu ac yn hir yn dal yn sudd.
Cynhwysion:
- mwydion - 1.6 kg;
- dŵr - 2 l;
- halen - 40 g;
- pys pupur du - 15 pcs.;
- pupur daear du - 10 g;
- dail bae - 1 pc.
Paratoi
- Ychwanegwch halen, pupur a lawen i'r dŵr a choginio'r marinâd.
- Marinate y porc am 4 awr.
- Torrwch, torri gyda phupur.
- Mae cyw iâr porc yn y llewys yn y ffwrn yn cael ei pobi ar 180 gradd 90 munud ac mae'n mynnu am hanner awr.
Porc gyda llysiau yn y sleeve ffwrn
Mae porc gyda llysiau yn y llewys yn gyfuniad poblogaidd, y bydd pawb yn elwa ohoni. Mae bwydydd cyfnewid cig a llysiau yn dod yn fwy meddal a llawen, ac mae'r gwragedd tŷ yn cyrraedd y bwrdd ac yn boethach, ac yn addurno. O gofio bod porc yn dod ynghyd â llawer o lysiau, a bod dewis yr olaf yn wych, gallwch gael syniadau blas newydd o'r prydau bob dydd.
Cynhwysion:
- mwydion - 1.2 kg;
- moron - 2 ddarnau;
- winwnsyn - 1 darn;
- tatws - 3 pcs.;
- garlleg - 8 darn;
- Sprig Timau - 3 pcs.;
- olew - 80 ml;
- cymysgedd o bupur - 10 g.
Paratoi
- Rhwbiwch olew porc a chymysgedd o bupur, garreg garw.
- Mae llysiau'n torri ac yn chwistrellu gydag olew.
- Rhowch porc a llysiau mewn llewys.
- Mae porc yn y llewys yn y ffwrn yn cael ei bobi am 1.5 awr ar 170 gradd a 10 munud ar ffurf estynedig.
Porc ar yr esgyrn yn y ffwrn yn y llewys
Mae porc ar yr asgwrn yn y llewys yn ddysgl i gourmetau gwirioneddol. Mae'n well gan lawer ohonynt krugke. Yn wahanol i entrecotes a chops, mae'n cael ei bobi mewn darn cyfan, yn hir ac ar dymheredd isel. Yn ystod y cyfnod hwn, mae meinweoedd a braster yn meddalu'n sydyn ac yn suddio, a'r asgwrn yn eu casglu a'u cadw. Dyna pam mae'r shank yn dod yn fwy blasus a chraffach na phawb.
Cynhwysion:
- shank - 1.2 kg;
- mêl - 40 g;
- sudd oren - 100 ml;
- sudd lemon - 60 ml;
- ewin o arlleg - 6 pcs.;
- pupur ddu du - 5 g.
Paratoi
- Stir mêl gyda sudd, pupur a garlleg.
- Marinate am 6 awr.
- Pobwch mewn llewys ar 160 gradd am 2 awr a 20 munud heb lewys.
Porc gyda mwstard a mayonnaise yn y llewys
Er mwyn i borc yn y llewys droi allan i fod yn sbeislyd, yn suddiog ac yn fregus, mae angen marinâd cywir. Nid oes angen gwario ar sbeisys a sbeisys drud: bydd cymysgedd o mayonnaise a mwstard yn disodli'r arsenal cyfan. Mae'r cyfuniad o'r cydrannau hyn yn ymddangos mor wych a chytbwys, yn ogystal â phincher y pupur, nad oes angen dim.
Cynhwysion:
- tenderloin porc - 1,5 kg;
- mayonnaise - 80 g;
- mwstard - 60 g;
- pupur daear du - trowch.
Paratoi
- Cymysgwch mayonnaise gyda mwstard.
- Rhwbiwch y porc gyda phupur a marinade.
- Rhowch lewys a marinate am 2 awr.
- Pobwch ar 180 gradd am 90 munud a 10 munud heb lewys.
Rholi porc yn y ffwrn yn y llewys
Rolliau porc yn y llewys - dysgl lle gallwch chi ddangos dychymyg a sgil, ond gyda chig wedi'i ddewis yn gywir, ac nid gwario arian ac ymdrech eto. O dan y disgrifiad hwn daw'r peritonewm - nid darn trwchus, gyda haenau o frawd a braster yn ail. Bydd y rholio gyda'r adeiladwaith hwn yn cael ei bobi'n dda a bydd yn cadw sudd, oherwydd bydd y braster yn amddiffyn y cig y tu mewn, a'r llewys - y tu allan.
Cynhwysion:
- peritonewm - 1,2 kg;
- ewin o arlleg - 5 pcs.;
- saws soi - 60 ml;
- pupur coch daear - 10 g;
- olew - 40 ml;
- Saws Worcestersky - 10 ml.
Paratoi
- Cymysgwch yr holl gynhwysion ar gyfer y marinâd.
- Torrwch y croen peritoneaidd, gwnewch incisions a rhwbio'r marinâd.
- Rholiwch y cig i mewn i gofrestr a'i glymu gydag edau coginio.
- Roliau porc mewn llewys yn y popty wedi'u pobi am 2.5 awr ar 180 gradd.
Ham porc yn y llewys
Mae porc yn y llewys yn gyfle nid yn unig i chwarae gyda blas a chadw'r cig yn sudd, ond hefyd i newid y bwyd anifeiliaid. Bellach mae'r dechnoleg o dorri'r "accordion" yn boblogaidd. Nid yw cig yn cael ei dorri i'r diwedd a'i roi yn y stwffio "pocedi". Yn draddodiadol, wedi'i stwffio â chaws a tomatos. Mae'r cynhwysion hyn orau wedi'u cysoni â phorc tendr.
Cynhwysion:
- torri - 1, 5 kg;
- caws - 200 g;
- tomatos - 2 ddarnau;
- olew - 60 ml;
- paprika a phupur du am 5 g.
Paratoi
- Torrwch y cnawd gyda platiau fflat, heb dorri i'r diwedd.
- Iwch, tymhorau a marinate am 2 awr.
- Rhowch slice o gaws a tomato ym mhob incision.
- Pobwch mewn llewys 60 munud ar 180 gradd a 10 munud hebddo.
Porc gyda madarch yn y llewys yn y ffwrn
Porc gyda madarch yn y llewys yw un o'r cyfuniadau mwyaf llwyddiannus, lle mae pob cydran yn gweithio ar ei gilydd. Gan fod cig a madarch yn cael eu paratoi ar yr un pryd, rhoddir llawer o sylw i'r amrywiaeth o madarch. I dendro porc, dewiswch madarch gydag arogl cain, fel madarch. Maent yn pwysleisio'n fras y blas o borc ac nid ydynt yn ei ladd.
Cynhwysion:
- Torri - 900 g;
- hylifennod - 350 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- caws wedi'i brosesu - 120 g;
- mayonnaise - 80 g;
- Greens ffres - 40 g;
- pupur du du - 10 g.
Paratoi
- Torrwch y tendryn gyda dogn o dorri, guro, dymor a marinate â chylchoedd nionyn mewn mayonnaise am 2 awr.
- Rhowch mewn llewys gyda madarch, gwyrdd a sleisen o gaws.
- Pobwch yn y llewys yn 200 gradd 45 munud.
Porc gyda thatws yn y llewys
Porc gyda thatws yn y llewys yn y ffwrn yw'r arweinydd ymhlith y prydau da sydd wedi'u coginio gartref. Fe'i gwneir yn syml, mae'n ymddangos yn flasus, ac nid mor uchel â calorïau, gan ei fod yn cael ei bobi heb fraster yn y llewys. Mae bwydydd maethlon o'r fath yn cael ei weini'n well gyda salad ffres neu sauerkraut. Bydd llysiau'n helpu i dreulio bwyd cyfoethog yn gyflym a chael gwared ar y pwysau o'r stumog.
Cynhwysion:
- torri - 750 g;
- tatws - 6 pcs.;
- greens - 20 g;
- sudd lemon - 60 ml;
- olew - 40 ml;
- saws soi - 20 ml;
- ewin o garlleg - 4 pcs.
Paratoi
- Torrwch y cig yn rhannol.
- Cymysgwch y cynhwysion hylif ynghyd, ychwanegwch y garlleg a marinate y cig am 2 awr.
- Llusgwch y cig ynghyd â marinade a thaenau tatws mewn llewys.
- Pobwch ar 180 gradd am awr.
- Gweini gyda bresych sur.
Shish kebab mewn popty porc yn y llewys
Mae porc ar y clustogyn nionyn yn y llewys yn union gopi o'r cebab shish. Nid yw'r gyfrinach nid yn unig mewn "clustog" sbeislyd o winwns piclyd, ond hefyd yn y ffordd o goginio. Diolch i'r llewys, nid yw'r winwns yn llosgi, ac, yn weddill ac yn aromatig am amser hir, felly mae'n treiddio'r cig, sy'n ei droi'n gysbab shish traddodiadol.
Cynhwysion:
- gwddf - 1.5 kg;
- winwnsyn - 5 darn;
- finegr - 60 ml;
- sudd lemon - 60 ml;
- siwgr - 20 g;
- dŵr 120 ml;
- cymysgedd o bupurau - 5 g;
- tymhorol ar gyfer shabbabbab - 40 g;
- mwg hylifol - mae 3 yn diferu.
Paratoi
- Cymysgwch 20 ml o finegr gyda sudd lemwn a sesiynau tymheru a darnau o borc marinate am 2 awr.
- Arllwyswch winwnsyn wedi'u torri gyda dŵr a 40 ml o finegr, ychwanegu siwgr a'u neilltuo am awr.
- Drainiwch a gosod haen yn y llewys.
- Gorchuddiwch â chig ac ychwanegwch fwg hylif.
- Pobi ar 200 gradd 50 munud a 20 munud heb lewys.
Porc rhost yn y llewys yn y ffwrn
Mae porc yn y llewys ar gyfer pobi yn troi mor feddal a bregus y gall fod yn rheswm dros goginio'r rhost. Yn arbennig, yn yr hen ddyddiau, cafodd cig ei brysu mewn ffwrn poeth, yn ei sudd ei hun, a fydd yn y fersiwn fodern yn darparu ffwrn a llewys ar gyfer pobi. I wneud y cig yn sudd, nid yw'n halen ac yn defnyddio marinades nad ydynt yn ymosodol.
Cynhwysion:
- mwydion - 850 g;
- tatws - 5 pcs.;
- moron - 1 darn;
- winwnsyn - 1 darn;
- menyn - 50 g;
- pupur melys - 1 darn;
- cwpwl - 60 g;
- mayonnaise - 40 g;
- finegr - 10 ml.
Paratoi
- Cymysgwch fysgl, finegr a mayonnaise a marinate chig a sleisyn winwns am 2 awr.
- Ychwanegu menyn a llysiau mewn llewys a'u pobi ar 200 gradd yr awr.
Stêc porc yn y ffwrn yn y llewys
Stêc siwgr o porc yn y llewys - dewis arall i'r rhai nad ydynt yn cyd-fynd â'r ffordd traddodiadol o goginio. Yma, mae llwyddiant y ddysgl yn dibynnu ar y gwaith paratoadol da. Er mwyn gwneud y cig yn feddal ac wedi'i bobi'n gyfartal, ei dorri fel bod ganddo'r un trwch dros yr holl arwynebau ac mewn unrhyw guro.
Cynhwysion:
- Cig porc - 850 g;
- halen - 20 g;
- pupur daear du - trowch;
- olew - 40 ml.
Paratoi
- Torrwch y mwydion porc ar draws y ffibrau yn rhannol.
- Tymor a marinate am 30 munud.
- Lliwch gydag olew a gosod un haen yn y llewys.
- Mae porc yn y llewys yn y ffwrn yn cael ei pobi ar 180 gradd 45 munud.