Ar noson cyn y cynhesu yn y gwanwyn, felly rydw i'n dymuno trin eich hun i brydau wedi'u coginio ar y gril. Wel, pa rysáit yw'r mwyaf clasurol ar gyfer y cynorthwyydd coginio syml hwn? Wrth gwrs, asennau, gyda moch yn bennaf. Er mwyn rhoi'r gorau i bleser o'r fath y tu hwnt i rym unrhyw un, oherwydd bod y criben bregus a sgleiniog, yn ogystal â'r arogl ysgafn, yn troi'r asennau porc mewn saws barbeciw i ddysgl dosbarth bwyty.
Barabwn Baraenau Porc - Rysáit
Cynhwysion:
- asennau porc - 2 kg;
- pupur du - 1 llwy de;
- garlleg - 5 dentig;
- halen - 2 llwy de;
- paprika - 1 llwy fwrdd. llwy;
- coriander tir - 1 llwy de;
- olew llysiau - 50 ml.
Ar gyfer gwydro:
- mêl - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- cwrw tywyll - 150 ml;
- mwstard - 1 llwy fwrdd. llwy;
- saws "Tabasco" - 5-6 yn diferu;
- saws "Barbeciw" - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
Mochwch yr asennau porc yn ofalus yn mwynhau a glanhau. Rydyn ni'n ceisio tynnu'r holl gig dros ben o'r wyneb er mwyn i'r bysgod fod yn unffurf mewn trwch ac, felly, yn cael ei baratoi ar yr holl arwynebau ar yr un pryd.
Yna trowch y plât ymyl a dileu'r ffilm wyn o'r wyneb. Rydym yn gorchuddio'r cig gyda chymysgedd ar gyfer piclo, sy'n cynnwys halen, pupur, wigiau daear, coriander a garlleg wedi'i wasgu, wedi'i gymysgu a'i wanhau gydag olew llysiau. Cyn i chi ledaenu'r asennau piclyd ar y brazier, rhowch y sglodion tân sydd wedi'u soakio,
Er bod yr asennau'n ysmygu, rydym yn paratoi'r gwydredd: rydym yn defnyddio saws mwstard, saws Tabasco a chwrw i ychwanegu mwstard, cymysgu popeth yn drylwyr a defnyddio brwsh i'r asennau sydd eisoes wedi'u mwg. Mae trefn y gwydr yn cael ei ailadrodd 2-3 gwaith gyda seibiannau o 3-5 munud, ar y ddwy ochr. Mae asennau porc parod o barbeciw yn cael eu gweini ar flas mawr neu fwrdd pren ac yn cael eu gweini gyda llysiau ffres i wydraid o sudd neu wydraid o gwrw. Archwaeth Bon!