Ydych chi eisiau gwybod pa mor flasus yw coginio cig oen mewn potiau? Mae'n ymddangos nad yw hyn yn gymhleth! Trwy ychwanegu llawer iawn o berlysiau a llysiau ffres i'r dysgl, bydd y cig yn cael ei goginio yn ei sudd ei hun a bydd yn troi'n ddeniadol o dendr a sudd. Gadewch i ni ystyried gyda chi ychydig o ryseitiau o oen mewn potiau.
Oen gyda madarch mewn potiau
Cynhwysion:
- mwydion o oen - 700 g;
- madarch newydd - 200 g;
- tatws - 500 g;
- tomatos - 3 pcs.;
- eggplant - 2 ddarnau;
- moron - 2 ddarnau;
- bwlb - 2 ddarnau;
- sbeisys;
- garlleg - 3 ewin.
Paratoi
I wneud cig oen mewn pot gyda thatws, torri'r ciwbiau eggplant yn gyntaf a'u rhoi am 10 munud mewn dŵr oer, ychydig wedi'i halltu i gael gwared ar y chwerwder. Yna gwasgu nhw yn dda. Lleiniau wedi'u cuddio â chig oen tatws a thatws, a melysau moron, winwns a tomatos. Nawr rhowch y cig ar waelod y pot, rhowch ewin o garlleg, halen a phupur i flasu.
Mae'r holl lysiau wedi'u gosod mewn trefn hap gan haenau, ac eithrio tomatos. Nawr dywallt dwr poeth ar y brig, rhowch ddarn o fenyn hufenog a thwt maw mewn potiau a thatws am oddeutu 1.5 awr, ar dymheredd o 180 gradd. Tomatos rydym yn ychwanegu munudau ar gyfer 15-20 i barodrwydd llawn cig a thaenu gyda pherlysiau ffres.
Chanakhs o gig oen mewn potiau
Cynhwysion:
- eggplant - 100 g;
- mwydion o oen - 500 g;
- tatws - 200 g;
- coriander sych - 2 pinyn;
- bwlb - 1 darn;
- moron - 1 darn;
- sbeisys;
- tomato - 1 pc.;
- garlleg - 2 ewin;
- greens ffres.
Paratoi
Caiff eggplant ei lanhau, ei dorri'n giwbiau, ei rwbio â halen, gadewch i ni sefyll am ychydig, ac yna ei olchi a'i wasgu. Mae'r llysiau sy'n weddill yn cael eu glanhau, mae moron a winwns melenko wedi'u torri, ac mae'r tatws wedi'u torri'n ddarnau mawr. Mae braster cawn mewnol yn cael ei dorri'n ddarnau ac rydym yn ei wresogi mewn cauldron cynhesu. Rydyn ni'n torri'r cig gyda darnau, ac yn cael gwared ar y cracion, ffrio'r holl gynhwysion yn y padell ffrio: yn gyntaf y cig, yna'r moron a'r nionyn.
Yna, rydym yn lledaenu'r llysiau wedi'u rhostio mewn haenau mewn potiau, ychwanegwch eggplant a thatws. O'r brig rydym yn gorchuddio'r dysgl gyda sleisen o tomatos, halen, pupur a thaflu'r coriander. Llenwch y potiau gyda dŵr berw dros y crogfachau, gorchuddiwch ffoil a rhowch y ffwrn wedi'i gynhesu am oddeutu 1 awr. 10 munud cyn y diwedd, rydym yn tynnu'r ffwrn i ffwrdd, ond ni fyddwn yn cael gwared â'r dafad yn y potiau. Yn y cyfamser, rhowch y greensiau, gwasgu ewin o garlleg a thymor gyda chanakh . Rydym yn gweini dysgl yn y potiau, oeri ychydig, neu eu rhoi mewn platiau dwfn.
Oen gyda prwnau mewn pot
Cynhwysion:
- cig oen ar yr asgwrn - 900 g;
- bwlb - 1 darn;
- prwnau - 12 pcs.;
- tatws - 2 ddarnau;
- garlleg - 4 clof;
- greens.
Paratoi
Mae cig oen wedi'i golchi a'i sychu. Gwahanwch y cig o'r esgyrn a thorri'r braster yn ormodol. Rhoddir hylif mewn sosban, arllwys dŵr oer, dod â berw, tynnwch yr ewyn a thaflu'r ddail law.
Rydym yn golchi'r tatws, yn torri'r croen ac yn torri'r ciwbiau canolig. Torri pri yn hanner. Ar sosban ffrio wedi'i gynhesu'n dda gyda swm bach o olew, ffriwch y darnau o gig yn gyntaf i gwregys coch a thynnwch ef mewn plât. Yn y padell ffrio, ychwanegwch olew, taflu winwns, ychydig o halen a throsglwyddwr nes ei fod yn feddal. Nawr cymerwch y potiau ceramig a gosodwch yr holl gynhwysion a baratowyd. Ar ôl hynny, arllwyswch broth o gig oen, gorchuddiwch â chaeadau a'u rhoi mewn ffwrn oer. Rydym yn coginio 2 awr ar dymheredd o 180 gradd. Wrth weini, chwistrellwch y dysgl gyda gwyrdd cilantro.