Mae cawl madarch yn ddysgl poeth hylif, lle, wrth gwrs, madarch yw prif gydran y silff.
Cawl madarch gyda chyw iâr yn y multivark
Cynhwysion:
- madarch wedi'u rhewi - 350 g;
- moron - 1 darn;
- ffiled cyw iâr wedi'i ferwi - 1 darn;
- bwlb - 1 darn;
- tatws - 3 pcs.;
- tomato - 2 pcs.;
- olew llysiau;
- sbeisys;
- hufen sur;
- greens ffres.
Paratoi
Mae winwns, moron, madarch wedi'u malu mewn ciwbiau ac yn ffrio tua 10 munud mewn olew llysiau yn y modd "Bake". Yna, ychwanegu menyn menyn, arllwyswch mewn broth cyw iâr, ychwanegu sleisiau o gig, halen a rhowch y rhaglen "Stew" am 90 munud. Ar ôl 40 munud rydyn ni'n taflu'r tatws cawl mewn toriau, am 20 munud cyn y parodrwydd rydym yn lledaenu'r tomato, taenau wedi'u sleisio a'u torri. Cyn gwasanaethu, chwistrellwch y dysgl gyda pherlysiau a rhowch yr hufen sur.
Cawl madarch o madarch sych gyda chyw iâr
Cynhwysion:
- broth cyw iâr - 1 l;
- madarch sych gwyn - 120 g;
- bwlb - 1 darn;
- Menyn - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- moron - 1 darn;
- tyllau seleri - 2 pcs.;
- garlleg - 2 ewin;
- tom ffres - 2 sbrig;
- hufen brasterog - 0.5 bwrdd;
- hylifennod - 250 g;
- arugula;
- brokolli - 50 g;
- cig cyw iâr wedi'i ferwi - 200 g;
- Hadau pwmpen - 50 g.
Paratoi
Ar y stôf rhowch pot bach, arllwyswch y broth cyw iâr a'i dwyn i ferwi. Y tro hwn, arllwyswch berwi dŵr madarch sych a gadael iddyn nhw sefyll am tua 30 munud. Yna, draeniwch y dŵr, a bydd y madarch yn rinsio'n drylwyr, yn torri i mewn i sleisen ac yn ychwanegu at y cawl.
Mae'r bwlb yn cael ei lanhau, ei olchi a'i dorri'n fân. Mae moron yn cael ei brosesu, wedi'i dorri'n ddarnau, mae seleri yn cael ei lanhau a'i dorri'n ddarnau. Garlleg wedi'i falu gyda chyllell ar fwrdd torri ac wedi'i dorri'n fân. Yn nes at y plât rhowch y sosban, rhowch hanner y menyn hufen arno, ei wresogi, ychwanegwch winwns, moron, seleri, garlleg a theim. Yn syrthio, rydyn ni'n pasio'r llysiau am tua 10 munud nes ei fod yn feddal, taflu pinsiad o halen i'w flasu a'i gymysgu.
Nawr, rhoddir y rhost cyfan yn ofalus mewn padell gyda chath a madarch a choginiwch am 10-15 munud dros wres isel. Er bod y cawl yn cael ei dorri, rydyn ni'n gosod padell ffrio ar y stôf, rhowch olew ychydig arno, arllwyswch hadau pwmpen, a'u troi'n gyson, ffrio nhw nes eu bod yn frown euraid.
Nesaf, trosglwyddwch nhw i dywelion papur a chwistrellu â halen. Golchir harbwrnau ffres, eu torri i mewn i sleisys a throsglwyddydd ar wahân hyd nes eu bod yn frown euraid. Nawr cymerwch gymysgydd, rydym yn barnu ynddi bob llysiau o gawl gyda dail o arugula a symud y màs i mewn i'r cawl. Mae'r dysgl wedi'i halenu i flasu, pupur, rhowch y brocoli golchi, coginio am 5 munud, ac wedyn tywalltwch yr hufen yn ofalus, dod â berw a'i droi allan o'r stôf. Rydym yn arllwys cawl hufen madarch ar blatiau, yn ychwanegu darnau o gig iâr wedi'i ferwi a'i weini ar y bwrdd gyda champinau wedi'u ffrio a hadau pwmpen.
Cawl madarch gyda chyw iâr
Cynhwysion:
- hylifennod - 300 g;
- cennin - 2 ddarnau;
- garlleg - 3 ewin;
- tom ffres - 2 sbrig;
- menyn - 50 g;
- cawl - 600 ml;
- ffiled cyw iâr wedi'i ferwi - 1 pc.
Paratoi
Golchir criban a chwythu mewn cylchoedd bach. Garlleg rydym yn glanhau ac yn malu. Nawr rydym yn cymryd
Golchi, prosesu a thorri'r harbwrn yn ddarnau canolig. Caiff amser ei olchi a dail yn cael ei falu. Ychwanegwch y madarch yn gyntaf, yna'r tym, cynyddwch y tân a'i ffrio i gyd am 5 munud.
Yna arllwyswch y broth cyw iâr, gollwng y ffiled cyw iâr i mewn i sleisennau, gorchuddiwch â chaead a choginio ychydig mwy. Ar ôl hynny, rydyn ni'n rhwbio ein màs gyda chymysgydd yn ofalus nes ei fod yn llyfn ac yn lledaenu y cawl-baw madarch wedi'i baratoi ar blatiau!