Mae bwyta pysgod mewn ffoil yn y ffwrn yn ddewis iach a blasus i ddulliau coginio eraill. Diolch i'r amlen ffoil, mae darnau pysgod wedi'u rhostio'n ddelfrydol yn eu sudd eu hunain ac yn cael eu dirlawn â blasau a blasau'r ychwanegion y byddwch chi'n penderfynu eu hatodi.
Pysgod mewn ffoil yn y ffwrn - rysáit
Ychwanegiad arall o bobi yn y ffoil yw y gellir coginio'r darnau pysgod ar yr un pryd ag nad yw'r garnish, na garnish na pysgod, yn sychu ac yn cyfnewid eu blasau wrth goginio.
Cynhwysion:
- tatws - 165 g;
- ffiled eog - 2 pcs. (180 g yr un);
- oren fawr - 1 darn;
- lemon - 1 pc.
Paratoi
Mae cyfrinach paratoi tatws a ffiledau pysgod tendr ar yr un pryd yn cynnwys torri. Torrwch y tiwbiau mewn sleisenau tenau, trawsbynciol, tywallt olew a thymor yn ysgafn. Arllwyswch ollyngiad o olew ar y ffoil a'i eni. Mae pob ffiled pysgod yn gorwedd ar ben taflenni tatws, arllwys olew a sudd sitrws, ac yna'r tymor gyda phinsiad o halen môr. Sêl ymylon pob un o'r taflenni ffoil mewn amlen, yna rhowch yr amlenni mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 200 gradd. Bydd paratoi pysgod mewn ffoil yn y ffwrn yn cymryd tua hanner awr.
Sut i ffugio pysgod yn y ffwrn mewn ffoil - rysáit
Gall garlleg a menyn wneud bron unrhyw ddysgl yn fwy blasus, ond pan ddaw i ffiledau pysgod cain, dylech bob amser fod yn ofalus i beidio â thorri'r blas. O fewn fframwaith y rysáit hwn, gallwch ddefnyddio unrhyw ffiled dwys o bysgod gwyn.
Cynhwysion:
- ffiled pysgod - 740 g;
- sudd lemwn - 30 ml;
- dannedd garlleg - 2 ddarnau;
- menyn - 25 g;
- pinsiad o flasau tsili;
- Gwyrdd persli - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
Arllwyswch y sudd lemwn i'r sosban a'i hanfon wedyn gan y cywion garlleg. Rhowch flasau chili, pinsiad o halen a gadael popeth wedi'i ferwi nes bod y sudd lemwn yn anweddu i gyfaint sy'n gyfartal â llwy fwrdd. Tynnwch y prydau o'r tân a rhowch olew ynddo. Pan fydd yr olew wedi'i doddi'n gyfan gwbl, saif y ffiled sy'n deillio o ffiledi pysgod a'i chwistrellu â persli. Rhowch y pysgod gyda ffoil am 14 munud ar 190 gradd.
Pysgod wedi'i stwffio â llysiau mewn ffoil yn y ffwrn
Cynhwysion:
- cyw iâr halibut - 2 pcs.;
- zucchini - 65 g;
- winwnsyn - 35 g;
- pupur melys - 1 darn;
- llond llaw o bersli a cilantro;
- lemon - 1 pc.
Paratoi
Paratowch y llysiau trwy eu torri mewn cylchoedd canolig-drwchus. Chwistrellwch y llysiau gyda hanner lemwn, gostyngiad o olew olewydd a thymor i'w flasu. Gadewch bâr o daflenni o ffoil gyda'r olew sy'n weddill. Tynnwch y carcas wedi'i dorri a'i gludo gyda'r sudd lemwn sy'n weddill, halen â halen. Llenwi cawod pysgod yr abdomen gyda llysiau parod. Rhowch y carcas gyda ffoil a phobi am 20-25 munud ar 190 gradd.
Sut i goginio pysgod coch mewn ffoil yn y ffwrn?
Mae pysgod yn y marinâd Asiaidd yn cael ei goginio'n elfennol yn syml ac mewn cyfnod byr, ac o ganlyniad fe gawn ni'n llawn poeth, sy'n addas i'w weini yn y wledd.
Cynhwysion:
- ffiled eog - 780 g;
- finegr reis - 15 ml;
- sinsir sych, garlleg - 1 llwy fwrdd. llwy;
- saws soi - 35 ml;
- mêl - 65 ml;
- pinsiad o flasau tsili;
- olew sesame - 15 ml;
- winwnsyn gwyrdd.
Paratoi
Rhwbiwch y daflen ffoil a'r ffiled pysgod gydag olew olewydd. Ar ollyngiad o olew, ffrio'r garlleg gyda sinsir am oddeutu 30 eiliad, ac yna arllwyswch y finegr, saws soi a mêl. Unwaith y bydd y marinâd yn dod i ferwi, rhowch y tymor gyda olew sesame a chilli. Gorchuddiwch y ffiled gyda marinâd ac arllwys unrhyw orffwys ar ben. Pecyn y ffiled mewn amlen, ei goginio am 14 munud ar 190 gradd, yna datgelwch yr amlen, casglu gweddillion y marinâd, arllwys y ffiledau a gadael y pysgod o dan y gril am ychydig funudau.