Bagels - poblogaidd mewn llawer o wledydd, pasteiod traddodiadol. Cafodd yr enw ei phennu yn Rwsia oherwydd y siâp sy'n debyg i gorniau rhai anifeiliaid; Mae bageli yn rholiau gyda llenwadau gwahanol, mae'r toes yn defnyddio gwahanol ( yeast , bezdozhzhevoe, tywod, puff). Un o'r llenwi mwyaf a ddefnyddir yw'r hadau pabi. Bageli gyda hadau pabi - amrywiad ardderchog o bobi ar gyfer te bore.
Rysáit ar gyfer sandalau gyda hadau pabi
Cynhwysion:
- menyn, naturiol - 200 g;
- wy cyw iâr - 4 pcs.;
- hufen sur naturiol - 100 ml;
- blawd gwenith uchel - tua 2 sbectol;
- siwgr - tua 1 cwpan;
- hadau pabi;
- fanila.
Paratoi
Gadewch i ni rewi'r menyn i gyflwr cadarn ymlaen llaw. Mae hadau pabi yn cael eu stemio â dŵr berw, ar ôl 20 munud rydym yn ei daflu yn ôl ar gribiwr. Neu berwi mewn llaeth am tua 5-8 munud. Gadewch i ni dorri'r blawd i mewn i bowlen a chrafio'r olew ar y grater. Rydym yn ei gymysgu. Bydd wyau gyda gwydraid o siwgr, vanilla a hufen sur yn cael eu tywallt i ysblander mewn cynhwysydd ar wahân.
Mae màs wyau siwgr a siwgr yn gymysg â menyn a blawd. Cnewch y toes (gallwch ychwanegu ychydig o flawd os oes angen). Dylai'r toes droi allan i fod yn blastig ac nid yn rhy serth.
Mae'r toes yn cael ei rolio i haenau, mae'r darn bras yn tua 0.5 cm. Torrwch y sleisys i drionglau isosceles bach yr un fath, eu taenellu gydag hadau pabi a throi o waelod y triongl i'r gornel. Gall un blygu ychydig mewn arc. Rhoesom y bageli ar hambwrdd pobi, wedi ei lapio, byddai'n braf ei orchuddio â phapur pobi. Rhowch y daflen pobi yn y ffwrn, wedi'i gynhesu i dymheredd o tua 180-200 gradd Celsius. Pobwch tua 15-25 munud cyn anhygoel. Rydym yn gwasanaethu rholiau brechdan wedi'i oeri i de neu goffi.
Rholiau gwastad gyda hadau pabi
Cynhwysion:
- blawd gwenith uchel - tua 600 g;
- llaeth - tua 300 ml;
- burum - 40 g;
- siwgr gronog - 150 g;
- wyau cyw iâr - 1-2 ddarnau;
- menyn naturiol - tua 150 g;
- hadau pabi.
Paratoi
Opara gyntaf.
Siswch y blawd i mewn i fowlen weithio, ychwanegu pinsiad o halen. Rydym yn gwneud dyfnder yng nghanol y "bryn", yn ychwanegu wyau, yn dope a chliniwch y toes. Yn y broses, ychwanegwch y menyn wedi'i doddi yn raddol. Trowch y toes yn ofalus, rholiwch mewn com, a gorchuddiwch â napcyn glân, rhowch mewn lle cynnes am 20-40 munud. Rydym ni'n clymu ac yn troi. Ailadroddwch y cylch. Ymhellach, rydym yn symud ymlaen yn yr un ffordd ag yn y rysáit flaenorol (gweler uchod).
Gallwch hefyd baratoi pastry puff gyda hadau pabi o barasta puff heb burum neu o grosen puff burum.