Yn yr erthygl hon byddwn yn siarad am ddysgl wirioneddol Eidalaidd - macaroni gyda berdys. Gwnewch yn siwr eich bod yn ceisio ei goginio, mynd yn flasus ac yn wych.
Sut i goginio pasta gyda berdys mewn saws tomato?
Cynhwysion:
- macaroni o raddau cadarn - 250 g;
- cigychiaid tiger - 200 g;
- pupur melys (coch) - 1 darn;
- past tomato - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- olew olewydd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- garlleg - 1 ewin;
- persli - i flasu;
- halen, siwgr, pupur daear du - i flasu.
Paratoi
Rydym yn coginio'r pasta mewn dŵr hallt tan yn barod, a phan rydyn ni'n gwneud saws a berdys. Mewn padell ffrio gyda olew olewydd ffrio'r garlleg wedi'i dorri nes ei fod yn frown euraidd, yna ei daflu. Mewn berdys rydym yn gwahanu'r coesau o'r pen, rydym yn glanhau'r cynffonau, ac yn ysgafnhau'r pennau mewn olew garlleg, ac ar ôl hynny rydym yn eu taflu. Nawr, ychwanegwch y pupur melys, wedi'i roi yn y padell ffrio, ffrio am 3 munud, yna ychwanegwch y past tomato, tua 50 ml o ddŵr, ei gymysgu, yna lledaenu'r cynffonau berdys wedi'u glanhau o'r blaen a'u stiwio nes eu bod yn barod, ar y diwedd, ychwanegwch halen, siwgr a phupur i flasu. Rydyn ni'n gosod y pasta ar blât, arllwyswch y saws gyda berdys a chwistrellu â phersli wedi'i dorri.
Rysáit pasta gyda berdys mewn saws hufen
Cynhwysion:
- pasta - 200 g;
- berdys - 200 g;
- menyn - 50 g;
- hufen o 10% o fraster - 50 ml;
- garlleg - 1 ewin;
- halen, pupur du newydd ffres - i flasu.
Paratoi
Mae Macaroni (gall hefyd fod yn sbageti) wedi'i goginio tan barod. Cynhesu'r menyn mewn sosban, ychwanegu'r garlleg iddo, ffrio am ryw funud, yna tynnwch y garlleg. Arllwyswch yn yr hufen, cynhesu am ryw funud, lledaenu'r berdys wedi'u plicio, cynhesu pob un am tua 5 munud ar y gwres isaf. Rhoddir pasta parod mewn sosban a'i gymysgu â saws. Os oes angen, ychwanegu halen i flasu a thymor gyda phupur du newydd.
Macaroni gyda berdys, hufen a gwin
Cynhwysion:
- pasta - 250 g;
- hufen - 200 ml;
- berdys - 250 g;
- gwin sych gwyn - 100 ml;
- garlleg - 2 ewin;
- menyn - 30 g;
- persli - 50 g;
- halen - i flasu.
Paratoi
Coginio pasta tan barod. Rydym yn coginio'r saws: yn y menyn, ffrio'r garlleg, yna ychwanegwch y berdys wedi'u plicio, ffrio am ryw funud ac arllwyswch y gwin, pan fydd yn boil, ychwanegwch yr hufen, halen a phupur i flasu. Gadewch y saws berwi nes ei fod yn dechrau trwchus. Rydym yn cyfuno pasta gyda saws ac yn chwistrellu â persli.