Brwynau Brwsel yw un o'r cnydau llysiau ieuengaf sydd wedi'u trin. Mae'n berffaith ar gyfer cawl, caseroles , gellir ei ffrio â chaws, wedi'i stwffio gydag wy neu bacwn. Edrychwn ar rai ryseitiau gwreiddiol a blasus o briwiau Brwsel gyda chi.
Rysáit cawl gyda briwiau Brwsel
Cynhwysion:
- tatws - 2 ddarnau;
- Porc wedi'i ferwi - 200 g;
- halen, pupur - i flasu;
- Brwynau Brwsel - 300 g;
- moron - 100 g;
- cennin - 100 g;
- olew llysiau.
Paratoi
Torrwch fy ngennin a'i dorri mewn cylchoedd, gan ddefnyddio rhan wyn y winwns a'i phlu gwyrdd. Mae moron yn mwynhau, rydym yn lân, rydym yn cwympo ciwbiau ac rydym yn trosglwyddo gyda nionod gyda olew llysiau hyd at gyflwr meddal. Y tro hwn rydym yn cymryd briwiau brwsel, rydym yn prosesu, gan ddileu'r holl ddail uchaf. Mae tatws yn cael eu glanhau, eu torri i mewn i stribedi ac wedi'u berwi mewn dwr ychydig wedi'i halltu. Yna rhowch y bresych, rostio llysiau, darnau o gig i'r dŵr berw, arllwyswch yr olew llysiau, rhowch y halen a'r pupur i flasu, coginio tan yn barod. Cawl parod wedi'i deillio ar blatiau, llenwch hufen neu hufen sur a'i weini i'r bwrdd.
Y rysáit ar gyfer briwiau rhostel Brwsel
Cynhwysion:
- menyn - 100 g;
- wingrân gwin gwyn - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- garlleg - 2 ewin;
- halen, pupur - i flasu;
- Brwynau Brwsel - 1,5 kg.
Paratoi
Mae briwiau Brwsel yn cael eu prosesu, tynnwch y dail allanol, eu golchi mewn dŵr sy'n gymysg â sudd lemwn neu finegr a berwi dros wres isel. Yna, ei daflu'n ofalus, rinsiwch dan ddŵr rhedeg. Yn y padell ffrio, rhowch ddarn o fenyn, ei doddi a'i bresych. Ffrwychwch dros wres canolig, gan droi'n gyson nes bod y bresych yn dod yn olau ysgafn. Cyn ei weini, ychwanegwch halen i'n bwrdd ac arllwyswch ein pryd ar ben gyda finegr gwin gwyn.
Mae'r rysáit ar gyfer brwynau Brwsel mewn swmp
Cynhwysion:
- Brwynau Brwsel - 500 g;
- blawd - 100 g;
- wy - 1 darn;
- olew llysiau - 30 ml;
- halen - i flasu.
Paratoi
Caiff y bresych ei golchi, ei roi mewn sosban, ei dywallt â dŵr rhedeg, rhoi halen, cymysgu a berwi nes ei fod yn barod. Gwisgwch wyau ynghyd â halen hyd at brigiau cryf, yn arllwys yn raddol mewn blawd, sbeisys a chymysgedd. O ganlyniad, dylech gael past trwchus. Yna, tynnwch bob kochanochek yn y batter a ffrio mewn olew llysiau.
Y rysáit ar gyfer salad o briwiau Brwsel
Cynhwysion:
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- Brwynau Brwsel - 500 g;
- ffiled cyw iâr - 200 g;
- menyn - 40 g;
- caws "Parmesan" - 50 g;
- hufen sur - 1,5 llwy fwrdd. llwyau;
- moron - 1 pc.
Ar gyfer marinade:
- saws soi - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- garlleg - 2 ewin;
- pupur - i flasu.
Paratoi
Mae'r rysáit ar gyfer coginio salad o frithyll Brwsel gyda chyw iâr yn eithaf syml,
Mewn dŵr wedi'i halltu, berwi brwynau Brwsel, yna cŵl, torri i mewn i ddwy ran a ffrio mewn padell ffrio, menyn. Mae moron yn cael ei lanhau, wedi'i rwbio ar grater arbennig ac rydym yn trosglwyddo ynghyd â'r ffiled cyw iâr wedi'i biclo mewn olew llysiau am 10 munud. Ar y pen draw, ychwanegwch hufen sur, troi a mwydwi am 5 munud arall ar wres isel. Ychwanegwch rost yn barod at y bresych, chwistrellwch gaws wedi'i gratio, cymysgwch a gweini salad i'r bwrdd mewn ffurf gynnes!