Mae Shaurma wedi dod yn ffefryn cyffredinol nid yn unig oherwydd symlrwydd coginio, ond hefyd oherwydd ei fformat cyfleus, gan eich galluogi i fwynhau pryd o fwyd. Yn syth, peidiwch ag anghofio am y blas, ac mae ei amrywiad yn rhoi gwyliadwriaeth enfawr o ddychymyg ac yn caniatáu i chi gyfuno llawer o wahanol gynhwysion ar gyfer un pryd. Isod, byddwn yn trafod rhai o'r ryseitiau ar gyfer shawarma gyda chyw iâr yn y cartref.
Rysáit ar gyfer mawreddog cartref mewn bara pita gyda chyw iâr
Fe fyddwn ni'n coginio ac yn marinate mewn cymysgedd dwyreiniol gymhleth o sbeisys, ond os nad oes gennych yr amser neu'r awydd i gymysgu sbeisys yn y cartref, gallwch chi arfogi'ch hun gyda chymysgedd o gyw iâr a dofednod.
Cynhwysion:
Ar gyfer cyw iâr:
- ffiledau - 1,1 kg;
- iogwrt - 135 ml;
- dannedd garlleg - 3 darn;
- sudd lemon - 20 ml;
- cwen daear, coriander - 2 llwy de;
- cardamom tir, ffenogrig, ewin, paprika, tyrmerig - 1/4 cwp;
- Pinsiad o pupur poeth.
Ar gyfer Shawarma:
- lavash;
- ciwcymbrau wedi'u piclo - 2 pcs.;
- mayonnaise - 65 g;
- tomatos - 160 g;
- criw o ddail letys;
- winwns porffor - 45 g.
Paratoi
Rhannwch y cyw iâr yn ddarnau o faint cyfartal a'u marinate mewn cymysgedd o iogwrt gyda garlleg wedi'i dorri, sudd lemwn a'r holl sbeisys o'r rhestr. Gadewch y cyw iâr am ddiwrnod yn yr oer, ac yna ffrio tan barod.
Paratowch y llysiau. Torrwch y ciwcymbrau yn stribedi tenau, rhannwch y tomatos yn lled-gylchoedd, a thorri'r winwns. Lliwch y dail lavash gyda mayonnaise a gosod y llysiau mewn rhesi ar drydedd gwaelod y pita. Rhowch cyw iâr dros y llysiau. Rholiwch y bara pita i'r gofrestr, gan godi'r ymylon ochr. Gellir cwblhau paratoadau yn y cartref yn barod ar hyn o bryd, neu gallwch roulette mewn padell ffrio sych hyd at ymylon y cydiwr bara pita gyda'i gilydd.
Cyw iâr Shaurma yn y cartref
Nid oes angen arosiad hir o'r cyw iâr ar y fersiwn hon o Shawarma mewn unrhyw farinade, mae'n ddigon i rwbio gyda sbeisys (gallwch chi hyd yn oed wneud cymysgedd parod ar gyfer aderyn) a ffrio'n gyflym.
Cynhwysion:
- iogwrt - 130 ml;
- mayonnaise - 95 g;
- lemwn;
- Cymysgedd o sbeisys ar gyfer cyw iâr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- cyw iâr (ffiled) - 680 g;
- ciwcymbr ffres, tomatos, winwns - i flasu;
- lavash .
Paratoi
Paratowch saws syml ar gyfer ysgyfaint yn y cartref, cymysgu iogwrt gyda mayonnaise a'i ychwanegu i gyd gyda chwistrell sitrws. Arllwyswch y sudd lemwn sy'n weddill heb sudd ar ben y ffiled cyw iâr wedi'i dorri ac yna ychwanegu cymysgedd o sbeisys i'r cyw iâr. Ar ôl cymysgu, gellir gadael yr aderyn ar gyfer marinating, a gallwch chi ei anfon ar unwaith i sosban.
Paratowch y nifer o lysiau a ddymunir, a'u torri'n ddarnau bach. Llenwch y daflen bara pita gyda saws wedi'i goginio ymlaen llaw, llysiau lleyg a dofednod o un o'r ymylon. Gorchuddiwch y llenwad gydag ochr y bara pita, ac yna rholio i mewn i gofrestr.
Sut i goginio chowma cartref gyda chyw iâr?
Bydd y siwgr hwn yn cael ei baratoi yn y Môr Canoldir, ac felly ni fydd ei sail yn lavash denau cyffredin, ond pita y gellir ei brynu eisoes wedi'i baratoi neu ei wneud yn annibynnol o dan arweiniad ein ryseitiau.
Cynhwysion:
- cig cyw iâr - 940 g;
- cwen daear, coriander - 1 llwy de;
- cardamom tir, pupur cayenne - 1/2 llwy de;
- sudd o dair limes;
- mayonnaise - 55 g;
- pupur melys - 140 g;
- ciwcymbr - 115 g;
- Pwll;
- criw o bersli;
- tomatos - 210 g;
- Caws Feta - 45 g.
Paratoi
Darinwch ddarnau o ffiled cyw iâr, a'u dw r â sudd calch a sesni tymhorol gyda sbeisys o'r rhestr. Mae darnau o gyw iâr yn dod i'r parodrwydd mewn sosban.
Mae llenwi'r siwmpad yn y cartref yn hynod o syml: trowch pwll gyda iogwrt neu mayonnaise, rhowch cyw iâr a thomatos gyda persli, ychwanegu sleisen o bupur a chiwcymbr, chwistrellu popeth gyda ffeta a rholio cacen.