Mae meddalwedd a blas hufennog i brydau ar sail afu fel rheol yn darparu cynhyrchion llaeth, fel hufen sur, ac arogl blasus a bydd cysgod llachar i ddysgl parod yn rhoi llysiau safonol wedi'u gosod ar ffurf winwns a moron.
Sut i goginio iau mewn hufen sur gyda winwns a moron?
Cynhwysion:
- afu cyw iâr - 550 g;
- saws poeth - 20 ml;
- moron - 60 g;
- cymysgedd o sinsir a garlleg - 1 llwy de;
- winwnsyn - 60 g;
- hufen sur - 85 ml;
- dŵr 100 ml.
Paratoi
Gan nad oes angen esgyrn trylwyr ar yr afu cyw iâr , mae'n ddigon i'w rinsio a'i sychu cyn coginio.
Ar ollyngiad o olew llysiau, gadewch i ni basio'r llysiau ynghyd â'r past bregus o wraidd sinsir a garlleg. Gellir prynu'r olaf mewn siop neu ei wneud yn annibynnol, yn malu dannedd garlleg gyda sinsir mewn morter mewn slyri unffurf. Mae pasteurization llysiau yn cael ei ategu gan grefi o gymysgedd o saws poeth, hufen sur a dŵr. Yn y saws rydym yn rhoi afu cyw iâr. Stwi'r afu mewn hufen sur gyda winwns a moron am 12 munud dros wres canolig.
Iau cyw iâr gyda moronwnsyn a hufen sur
Cynhwysion:
- iau cyw iâr 750 g;
- winwnsyn - 130 g;
- hufen - 320 ml;
- moron - 80 g;
- hufen sur - 250 ml;
- gwin gwyn sych - 135 ml;
- y dail lawen;
- Tym sych - pinch.
Paratoi
Cyn i chi goginio'r afu mewn hufen sur, rinsiwch yr afu â dŵr eicon a'i sychu. Spare y winwnsyn â dail bara, moron a thymer dros wres canolig mewn ychydig bach o fenyn. I'r llysiau rhowch yr afu a baratowyd a hefyd ei adael. Gwisgwch yr hufen sur gyda hufen a gwin, yna tywallt y gymysgedd hufen sy'n deillio o mewn i sosban ffrio. Gludwch gynnwys y padell ffrio yn y gwres isaf am 12-15 munud.
Iau cyw iâr gyda winwns, moron, madarch ac hufen sur
Cynhwysion:
- afu cyw iâr - 250 g;
- hylifennod - 420 g;
- hufen sur - 290 ml;
- gwin gwyn sych - 120 ml;
- dannedd garlleg - 3 darn;
- winwnsyn - 110 g;
- moron - 60 g;
- bacwn - 6 sleisen.
Paratoi
Ffrwychwch y cig moch nes crio, a defnyddiwch yr saim ar gyfer stwnsio nionod a moron. Pan fo'r rhost yn cael ei frownio, rhowch madarch ynddi a gadael i'r lleithder anweddu'n llwyr oddi wrthynt. Gwasgwch dannedd garlleg a rhowch sleisen o afu cyw iâr. Arllwyswch y dysgl gyda gwin a gadewch dros wres uchel nes bod y padell ffrio yn hollol sych. Nawr ychwanegu hufen sur. Dylai iau cyw iâr mewn hufen sur gyda winwns fod ar dân am 6 munud arall.