O fwyd môr, yn enwedig o'r sgwid, gallwch goginio llawer o brydau blasus ac, yn bwysicach, iach. Byddwn yn dweud wrthych yn awr syniad diddorol. Isod byddwn yn sôn am baratoi rholiau o'r sgwid.
Rholyn y caeadau - rysáit
Cynhwysion:
- sgwid wedi'i goginio - 700 g;
- wyau, cyw iâr amrwd - 2 pcs.;
- cyw iâr wedi'i ferwi wyau - 3 darn;
- Caws wedi'i gratio'n galed - 300 g;
- ciwcymbr ffres - 120 g;
- ciwcymbr wedi'i biclo neu wedi'i halltu - 120 g;
- cwch caws - 140 g;
- Greens of dill - 1 criw;
- sbeisys, halen - i flasu.
Paratoi
Mae sgwidiau'n malu, yn ychwanegu caws wedi'i gratio, halen, sbeisys a chymysgedd. Rhowch wyau amrwd cyw iâr a'u cymysgu eto. Ar y daflen pobi, rydym yn gosod papur ar gyfer pobi, rydym yn dosbarthu'r màs sy'n deillio'n gyfartal ar y sosban pobi ac yn pobi am 10 munud ar 190 ° С ar lefel gyfartalog. Er bod y sylfaen yn cael ei baratoi ar gyfer y gofrestr, rydym yn torri ciwcymbrau, yn llenwi glasnau ac wyau wedi'u berwi'n galed. Rydym yn gwasgu sgwid o sgwidiau ychydig, ac wedyn yn gorchuddio â chaws coch. O'r uchod, rydym yn lledaenu ciwcymbrau, yr ydym yn tintio â dill. Yna, byddwn ni eto'n cymhwyso haen o gaws coch ac yn lledaenu'r wyau mân arno. Plygwch yr haen yn ddidrafferth yn rhol, ei lapio â ffoil a'i adael am 1 awr. Yna, rydym yn cael gwared â'r ffoil, ac yn torri'r gofrestr yn ddarnau.
Rholfa lavash gyda sgwid
Cynhwysion:
- lavash Armenaidd tenau - 1 daflen;
- wyau - 1 darn;
- llaeth - 30 ml;
- blawd - 1 llwy de;
- caws wedi'i brosesu - 50 g;
- sgwid ffres - 500 g;
- garlleg - 2 ewin;
- tomato - 30 g;
- mayonnaise, cysglod - i flasu;
- olew llysiau ar gyfer ffrio.
Paratoi
Mae sgwidiau wedi'u plicio wedi'u torri'n ddarnau, yn eu taenellu i flasu halen, sbeisys, ychwanegu'r garlleg wedi'i falu, a'u ffrio nes eu bod yn barod. Ewch ymlaen i baratoi'r omled - yn ddelfrydol dylai fod yr un maint â dail lavash. I wneud hyn, guro'r wy, ychwanegu llaeth, blawd, halen i flasu, cymysgu'n dda ac arllwyswch y màs ar sgilet awyru. Rydym yn paratoi'r omelet o dan y caead nes ei fod yn barod. Yna trowch y tân i ffwrdd, a gadewch i'r omelet fod yn oer. Mae dail lavash wedi'i chwythu gyda chymysgedd o mayonnaise a chysglod, rydym yn gosod y omelet cyfan ar ben, ac yn barod arni, rydym yn gosod stribedi sgwâr yn rhan uchaf y omelet. Ac ar ei rhan isaf rydym yn rhoi caws toddi, wedi'i dorri i mewn i stribedi. Gwnaethom hyn er mwyn i'r caws guro ymyl y gofrestr. Rydym yn plygu'r dail pita'n ofalus iawn, gan gychwyn o'r ochr lle mae'r sgwâr wedi'i osod. Gallwch roi'r rolio gorffenedig yn yr oergell yn gyntaf, fel ei fod yn cael ei orchuddio, a'i dorri'n sleisen a'i roi i'r bwrdd.
Sut i goginio rôl o sgwid?
Cynhwysion:
- sgwid wedi'i gludo - 1 kg;
- taf - 1 slice;
- wyau cyw iâr (wedi'u berwi) - 2 pcs.;
- ewin garlleg-2;
- Caws wedi'i gratio'n galed - 100 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- sbeisys, glaswellt - i flasu.
Paratoi
Gwisgwch, gwisgo sleisen o fara, garlleg a throell winwns. Yna, halen a chymysgu'n dda. Rydyn ni'n dosbarthu'r cig bach wedi'i fagu ar y ffilm bwyd, rhowch yr wyau wedi'u berwi ar y brig, yna dosbarthwch haen o gaws a pherlysiau wedi'u malu. Nawr trowch yr haen i mewn i gofrestr. Nawr rydym yn symud y gofrestr i ddarn o ffabrig cotwm ac mae'r ymylon yn cael eu cau fel candy. Rydym yn gostwng y gofrestr yn ddŵr berw, wedi'i halltu i flasu, ac yn coginio ein 20 munud ar wres canolig. Yna rhowch y sgwid o'r calamari, cŵl a'i ddatguddio. A dim ond wedyn ei dorri'n sleisen. I'r gofrestr hon gallwch chi wasanaethu mayonnaise neu saws soi.
Rholio sgwid gyda madarch
Cynhwysion:
- carcasau sgwid wedi'u peeled - 4 pcs.;
- caws caled - 150 g;
- wyau - 6 pcs.;
- madarchau madarch - 300 g;
- rhowch lawntiau - 40 g;
- olew llysiau - 30 ml;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Mae caws caled wedi'i falu â grater cyfrwng. Caiff dill ei falu, ac mae harbwrnau wedi'u torri i mewn i blatiau tenau. Yn y padell ffrio, tywallt yr olew llysiau, ei wresogi, ychwanegwch y madarch a'u ffrio am oddeutu 5 munud. Ychwanegwch yr wyau amrwd i'r madarch, i flasu halen a phupur. Rhedwch a ffrio tua 3 munud, yna ychwanegwch gaws wedi'i gratio a llusgenni wedi'u troi a'u cymysgu eto. Roedd y màs o gorgas wedi'i stwffio wedi'i berwi, a thyllau wedi torri gyda dannedd. Rydyn ni'n rhoi ein bylchau mewn ffurf, wedi'i oleuo'n flaenorol gydag olew llysiau. Ar 200 ° C rydym yn pobi am 20 munud. Mae rholiau o sgwid sydd wedi'u gwneud yn barod gyda madarch wedi'u sleisio. Maent yn flasus ac yn boeth ac yn oer.