Eggplant wedi'u pobi - dysgl hunangynhaliol, gallwch ei goginio a'i fwyta'n union fel hynny, ond gallwch wneud salad neu fyrbryd blasus o'r ffrwyth hwn. Y ddau opsiwn a ystyriwn yn yr erthygl hon.
Aubergines wedi'u pobi yn y ffwrn
Cynhwysion:
- cnau daear - 1/4 canrif;
- menyn cnau daear - 6 llwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur - i flasu;
- eggplant - 4 pcs.;
- sudd calch - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- mêl - 1 llwy de;
- dail mintys - 1 llond llaw.
Paratoi
Ailgylchwch y popty i 220 gradd. Lledaenwch y cnau ar y bwrdd pobi, arllwyswch llwy de o olew, taenellwch halen a ffrio hyd nes y bydd y lliw rhwyd o tua 5 munud, gan droi'n achlysurol. Mae cnau ffres yn cael eu hoeri a'u malu'n fras â chyllell. Mae'r tymheredd yn y ffwrn yn cael ei ostwng i 190 gradd.
Golchi'r eggplant a'i dorri'n ddwy hanner ar hyd. Mae pob haner wedi'i chwistrellu gydag olew, wedi'i hacio gyda halen, pupur a'i roi ar daflen pobi. Peelwch y ffetws gyda fforc. Rydym yn coginio'r eggplant 10-12 munud. Dylai ychydig o funudau eraill gael gafael ar lysiau.
Yn y cyfamser, cymysgir 3 llwy fwrdd o fenyn gyda sudd calch, mêl a phinsiad o halen. Arllwyswch wisgo eggplant, taenellwch nhw gyda mintys a chnau wedi'u malu.
Rysáit ar gyfer bwcyn bwd gyda tomatos
Cynhwysion:
- eggplant - 1 darn;
- tomatos - 3 darn;
- olew olewydd -1 llwy fwrdd. llwy;
- basil ffres - 1 criw;
- garlleg - 4 clof;
- Caws Feta - 1/4 o ganrif;
- sudd 1 lemwn;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Wedi'i sleisio ar eggplant ar draws, sleisys 2 cm o drwch. Chwistrellwch y darnau o'r llysiau gyda halen a phupur, yna eu gadael am 30 munud. Mae hylif ychwanegol gyda eggplant wedi'i ddraenio a'i dywallt gydag olew, gan gymysgu'n drylwyr. Torri tomatos yn gylchoedd o drwch tebyg.
Basil yn malu â garlleg, ychwanegu halen, pupur a menyn gyda sudd lemon i'w flasu. Rydym yn adeiladu pyramid o lysiau, haenau amgen o eggplant, cymysgedd garlleg a tomato. Bacenwch y dysgl yn y ffwrn am 15 munud ar 200 gradd, chwistrellu caws feta cyn ei weini.
Sut i goginio eggplant baked yn y ffwrn yn gyfan gwbl?
Os yw mwydion y eggplant yn rhan o unrhyw ddysgl, dylai'r llysiau gael eu pobi ar eu pennau eu hunain ac yn gyfan er mwyn cadw'r tendr craidd a bregus. Gellir gwneud hyn yn syml. Eggplant cyfan, wedi'i golchi'n flaenorol, wedi'i bentio â fforc ar draws yr wyneb, wedi'i iro â olew a'i lapio â ffoil. Rydyn ni'n gosod y llysiau mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 200 gradd am 15-30 munud, yn dibynnu ar y maint. Mae eggplant parod wedi'i wahanu'n ofalus o'r ffoil, wedi'i glicio, ac mae'r mwydion yn cael ei ddefnyddio yn eich hoff ryseitiau.
Salad o eggplant pobi
Cynhwysion:
- eggplant - 2 ddarnau;
- halen, pupur - i flasu;
- olew olewydd - 1/3 o ganrif;
- finegr win - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- mêl - 1 llwy fwrdd. llwy;
- paprika mwg - 1 llwy de;
- cwmin - 1/2 cwp;
- garlleg - 4 clof;
- sudd 1 lemwn;
- saws soi - 1 llwy fwrdd. llwy;
- persli, nionyn coch - 1 llond llaw;
- almonau - hanner canrif;
- caws gafr - 60 g.
Paratoi
Ailgylchwch y popty i 200 gradd. Torrwch yr eggplant i giwbiau mawr, chwistrellu'r halen a gadael am 20 munud.
Chwistyn menyn gyda finegr, mêl, paprika mwg a chin. Gyda eggplants wedi'u halltu yn uno'r dŵr a'u llenwi â'r marinade sy'n deillio ohoni. Ychwanegwch y garlleg a basiwyd drwy'r wasg a gosod yr eggplant ar y daflen pobi wedi'i gorchuddio â ffoil. Rydym yn pobi llysiau yn 200 gradd 25 munud.
Mae sudd lemwn yn cael ei gymysgu â saws soi ac yn arllwys y gymysgedd gorffenedig o eggplant pobi. Rydyn ni'n ychwanegu gwyrdd, wedi'u torri'n fân, cnau a chaws geifr. Os dymunir, gellir amrywio salad gyda eggplant pobi gyda llysiau pobi eraill: pupur bwlgareg, tomato neu zucchini.