Yn ein gwlad ac mewn llawer o wledydd eraill, mae pobl yn coginio ravioli, vareniki, manti, khinkali a chynhyrchion toes eraill gyda llenwad yn draddodiadol. Mae mentrau bwyd yn cynhyrchu cynhyrchion lled-orffen o'r fath, maent yn cael eu gwerthu mewn siopau groser wedi'u rhewi, yn barod ar gyfer y cyfnod coginio olaf. Nesaf rydym yn eu coginio, yn coginio ar gyfer cwpl, tushim, llai o ffrio a bwyta gyda phleser.
Pa fath o defaid sy'n cael ei wneud o blygliadau?
Mae'n gyffredin ar gyfer pibellau a chynhyrchion tebyg eraill i baratoi toes syml heb ei ferwi wedi'i wneud o flawd gwenith a dŵr.
Mewn unrhyw achos, dylai'r toes plymu fod yn gymharol serth, ond yn blastig ac yn feddal, yn siâp da ac yn hawdd i'w llwydni (ni ddylai toes fod yn glud). Pan na ddylai pibellau rhewi a chynhyrchion eraill o'r math hwn gracio, a phan goginio - i ferwi neu agor.
Pan fyddwn yn gwneud pelmeni yn y cartref, wrth gwrs, rydym yn ymdrechu i wneud llenwi a toes o gynhyrchion ffres o safon yn y ffordd orau bosibl, o leiaf i gymryd blawd da ar gyfer hyn. Mae rhai yn gwneud toes o flawd, dŵr ac wyau, weithiau mae llaeth yn cael ei ddefnyddio yn hytrach na dŵr, weithiau ceir ychwanegiad neu hufen sur at y toes.
A oes unrhyw opsiynau eraill ar gyfer twmplenni?
Mae rysáit amgen ddiddorol iawn ar gyfer twmplenni hefyd yn hysbys - batter cwstard ffres. Mae'r toes hon yn elastig, yn ysgafn, yn ddymunol mewn gwaith, mae dyluniadau gyda hi yn hynod o flasus.
Ceisiwch newid i goginio'r pibellau o'r toes wedi'i falu, bydd eich canlyniadau a'ch gwesteion yn synnu'n ddidrafferth gan y canlyniadau - yn dal i fod, y dysgl gyfarwydd mewn ffurf newydd anarferol.
Y rysáit ar gyfer toes cwstard cartref cyffredinol ar gyfer pibellau gwych
Cynhwysion:
- Gwenith powdr neu bapur wal gwenith blawd - tua 3 cwpan;
- Wyau cyw iâr - 1-2 pcs.;
- halen gyffredin - 1 pinch;
- olew llysiau neu hufenog toddi naturiol - 2-5 llwy fwrdd. llwyau;
- dŵr berwedig - tua 250 ml.
Paratoi
Mewn powlen, guro'n ysgafn yr wy gyda fforc halen. Ychwanegwch y blawd a'r menyn wedi'i raddio'n raddol. Rydym yn cymysgu'n ofalus gyda fforc ac, yn parhau i droi'n ddwys, arllwys gwydraid o ddŵr berw gyda thrylliad tenau. Gliniwch y toes yn drylwyr (gallwch chi wneud hyn gyda chymysgydd gyda thoedd esgyrn arbennig ar gyfer y toes). Os oes angen, ychwanegu ychydig o flawd. Rydyn ni'n dod â'r toes i barodrwydd gyda dwylo wedi ei lapio. Rydym yn clymu'n drylwyr, ond nid yn hir. Gallwch chi roi'r toes yn syth i mewn i haen denau, gan dyrnu mowld neu wydr, tynnwch y swbstradau pellegol a'u cerflunio.
Gellir disodli llysiau neu fenyn gydag hufen llaeth naturiol, wedi'u gwrthdro â braster anifeiliaid: porc, cyw iâr neu geif. Yn hytrach na dŵr, gallwch ddefnyddio llaeth braster canolig neu gymysgedd o laeth a dŵr. Dylid nodi bod llaeth a brasterau yn cynyddu cynnwys calorïau'r toes yn sylweddol. Er mwyn gwneud y toes yn ysgafnach, gallwch chi ychwanegu blawd corn, ond dim mwy na 5 llwy fwrdd. llwyau.
Os ydych chi eisiau, gallwch chi dymor y toes gyda ychydig o sbeisys daear, er enghraifft, cymysgedd cyrri parod, bydd yn rhoi blas diddorol a sbeislyd i'r toes. Hefyd i gynyddu defnyddioldeb y dysgl yn y toes ar gyfer
Mae pelmeni, vareniki, manti, khinkali a chynhyrchion tebyg eraill o'r toes wedi'i goginio yn cael eu coginio yn yr un modd ag arfer, efallai 1-2 munud yn hirach, o dan eich blas a phrofiad ymarferol.
Mae toes wedi'i dorri (wrth gwrs, yn y fersiwn heb ychwanegion) yn addas nid yn unig ar gyfer paratoi twmplenni, vareniki a chynhyrchion tebyg eraill, ond hefyd ar gyfer cebureks a pasteiod gyda gwahanol llenwi.