Mae Funchosa - cynnyrch traddodiadol o fwyd Pan-Asiaidd, y nwdls gwydr fel y'i gelwir, ar ôl coginio yn troi'n dryloyw. Hefyd yn cael eu galw'n brydau gyda'r cynnyrch hwn, maent yn boblogaidd iawn yn Tsieina, Korea, Japan, Fietnam a gwledydd eraill rhanbarth Asia-Pacific.
Gwnewch nwdls "gwydr" o startsh ffa mung, nad ydynt yn cael eu defnyddio'n llai cyffredin yn lladradau o blanhigion eraill neu eu cymysgeddau (tatws, jams, manioc, corn, ond nid reis). Mae Funchosa yn cael ei weini gyda gwahanol ychwanegion, gall fod yn llysiau, madarch, bwyd môr.
Dywedwch wrthych sut i baratoi pethau gyda shrimp.
A bydd y nwdls "gwydr", a'r shrimp yn cael eu coginio ar wahân.
Ynglŷn â dewis berdys.
Mae brenys yn cael eu gwerthu yn ffres wedi'u rhewi, sydd eisoes wedi'u coginio ychydig neu amrwd, yn llai aml yn ffres. Wrth brynu'r cynnyrch hwn, gwnewch yn siŵr ei fod yn ffres, dilynwch yr olwg, yr arogleuon a'r labeli ar y pecyn.
Peidiwch â choginio neu berdysau gril am 5-10 munud hyd yn oed porozheniya, os ydych chi'n cael ei goginio - gallwch dynnu cig o'r gragen gwenithog, wedi'i ffrio fel arfer yn aflan .
Salad sbeislyd o ffwng gyda berdys a llysiau - rysáit
Cyfrifo ar gyfer 2 wasanaeth
Cynhwysion:
- fachoza - 150 g;
- Cyfrwng y barysys (wedi'i goginio wedi'i goginio) - 10 pcs.
- pupur melys - 1 pc.
- afocados - 1 darn;
- ciwcymbr - 1 darn;
- hadau sesame - 1 llwy fwrdd. llwy;
- cangen - 5 dail neu 2 egin o garlleg ifanc;
- winwns werdd - 3 egin;
- olew sesame - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- sudd calch;
- saws soi ;
- pupur poeth coch;
- gwyrdd (coriander, persli, basil, lemongrass).
Paratoi
Ciwcymbr wedi'i dorri'n slabiau tenau, pupur melys - gwellt, mwydion avocado - ciwbiau. Rydym yn torri'r garlleg gwyllt, y nionyn a gweddill y gwyrdd. Rydym yn cyfuno'r holl gynhwysion hyn mewn powlen a chymysgedd.
Cymysgwch y saws: cyfuno olew sesame gyda sudd calch, ychwanegu saws soi a garlleg wedi'i dorri, tymor gyda phupur poeth.
Mae Funchozu arllwys dŵr oer, coginio mewn dŵr berwi am 4 munud, yn taflu'r colander yn gyflym ac eto'n rinsio â dŵr oer.
Ym mhob plât, nodwch gyfran o fwrw, ac ar y brig neu'r nesaf - cymysgedd llysiau. Pob dŵr y saws. O'r uchod, gwasgarwch y berdys yn hyfryd. Rydym yn gwasanaethu â nica reis neu win ffrwythau.
Funchoza gyda berdys mewn saws hufenog
Cynhwysion:
- fucoza sych - 80 g y gwasanaeth;
- Berdys wedi'u coginio - 5 pcs. fesul gwasanaeth;
- basil, coriander, rhosmari;
Ar gyfer saws:
- hufen 80 ml;
- sudd lemwn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- Madeira gwyrdd cryf neu ysgafn - 1 llwy de;
Ar gais:
- melynau 2 wyau cwail;
- garlleg - 1 ewin;
- mwstard - 1 llwy de.
Paratoi
Rydym yn cymysgu hufen, sudd lemwn, gwin, a byddwn yn ychwanegu melyn, mwstard a garlleg wedi'i falu.
Rydym yn golchi y nwdls gyda dŵr oer, ei roi mewn sosban gyda dŵr berw ac yn coginio am 4 munud, yna - mewn colander ac eto'n rinsio gydag oer.
Rydym yn lledaenu rhan o ffuczosa ar blât, rydym yn arllwys gyda saws, o'r uchod - berdys. Rydym yn gwneud gwyrdd. Rydym yn gwasanaethu â gwin ysgafn.