Os ydych chi eisiau trefnu cinio dosbarth bwyty yn eich tŷ eich hun a pheidiwch â threulio gormod o gynhwysion tanddaearol, dewiswch hwyaden fel pryd poeth. Mae cig eidiau wedi'i goginio'n gywir yn meddu ar anhygoel a meddal anhygoel, yn ogystal â'i berffaith gyfun ag amrywiaeth eang o sawsiau. Ynglŷn â'r ryseitiau ar gyfer hwyaid ffiled, byddwn yn siarad yn fanylach isod.
Ffiled o hwyaden gyda orennau - rysáit
Mae prydau ffiled hwyaid yn cael eu paratoi yn ôl ryseitiau syml, ond mae angen sgiliau coginio o leiaf, a gwybodaeth elfennol o'r dechnoleg o wneud y cig hwn yn benodol. Felly, peidiwch ag anghofio bod yr hwyaden, o natur, yn aderyn digon braster, bob amser yn coginio ar dân gwan neu gymedrol am amser hir, fel bod y braster subcutaneous wedi toddi bron yn llwyr.
Cynhwysion:
- breasts hwyaid - 4 pcs.;
- orennau - 4 pcs.;
- mêl - 35 ml;
- Finegrwydd Balsamig - 15 ml.
Paratoi
Gallwch ailadrodd y rysáit hwn ar gyfer hwyaid ffiled heb groen, ond rydym yn argymell gadael y croen a dim ond ei dorri ychydig heb gyffwrdd â'r cig fel bod y braster yn cael ei gynhesu yn gyflymach ac yn fwy cyfartal. Rinsiwch y ffiled hwyaden am 5 munud ar bob ochr, yna arllwyswch mewn sudd wedi'i wasgu'n ffres, a phryd y mae'n ffrio, ychwanegwch finegr mêl a balsamig. Cyn gynted ag y bydd y saws yn ei drwch, tynnwch y dysgl o'r tân.
Ffiled hwyaid gydag afalau yn y ffwrn - rysáit
Mae'r pâr o byi bachod anhygoel yn afalau, wedi'u blasu gyda swm bach o fêl a sbeisys. Mae melysrwydd ysgafn bob amser yn cyd-fynd yn berffaith â'r mwydion hwyaid, ac mae'r rysáit hwn yn brawf uniongyrchol arall o'r ffaith hon.
Cynhwysion:
- ffiled hwyaden - 4 pcs.;
- Afalau (maint canolig) - 2 pcs.;
- mêl - 10 ml;
- Mwyngan sych - 1 llwy de;
- pinsiad o sinamon.
Paratoi
Torrwch y peiniog ychydig ar y ffiled hwyaden, ei chroenio â halen a'i frownio ar y gwres isel gyda'r croen i lawr am tua 12-15 munud. Torrwch yr afalau a'u hychwanegu at y padell ffrio gyda'r bronnau, cyn troi'r cig i'r ochr arall. Chwistrellwch ag ychydig oregano a sinamon, ychwanegu mêl, aros am yr afalau i adael y sudd, ac yna rhowch y padell ffrio yn y ffwrn am 190 gradd. Fel rhan o'r rysáit blasus hon, dylid cadw'r ffiled hwyaden yn y ffwrn am ryw 7-10 munud (yn dibynnu ar y maint).
Torrwch y cig hwyaid, arllwyswch gyda'r saws melys sy'n weddill, sy'n cynnwys cymysgedd o sudd afal, braster y mêl a'r hwyenen. Mae'r afalau yn gwasanaethu ochr yn ochr, yn lle garnish.