Twrci wedi'u pobi mewn ffoil

Cig o dwrci - dewis arall gwych i brydau traddodiadol a wneir o gyw iâr. Ac i ddiogelu uchafswm y maetholion ynddo, rydym yn dewis y ffordd fwyaf cyffredin o goginio - pobi.

Cig Twrci wedi'i beci mewn ffoil

Cynhwysion:

• clun o dwrci - 1 kg.

Ar gyfer marinade:

• olew llysiau - 3 llwy fwrdd. llwyau;
• finegr balsamig - 1 llwy fwrdd. llwy;
• rhosmari - 1 g;
• sbeisys.

Paratoi

Mae'r twrci yn cael ei brosesu, ei olchi a'i dorri ynddi. I baratoi'r marinâd, cymysgwch yr holl gynhwysion yn y bowlen, ei gymysgu, rhwbio'r saws cig o bob ochr a'i osod ar yr oergell am sawl awr. Faint i bobi twrci mewn ffoil? Felly, rhowch y twrci piclyd ar ffoil, lapio'r aderyn mewn sawl haen a rhowch y cig mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 220 gradd am tua 2 i 3 awr. Caiff parod y twrci yn y ffoil ei wirio fel a ganlyn: rydym yn gwneud toriad yn yr asgwrn, ac os nad yw'r cig yn cwmpasu, yna mae'r dysgl yn barod.

Twrci wedi'i ferwi Twrci mewn ffoil

Cynhwysion:

• bacwn ffres - 1,5 kg;
• garlleg - 3 ewin;
• dŵr - 1 l;
• halen - 4 llwy fwrdd. llwyau;
• paprika wedi'i gratio - i flasu;
• sbeisys;
• coriander mewn ffa - i flasu;
• mwstard - 1 llwy de;
• oregano tir;
• olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau.

Paratoi

Er mwyn coginio'r fron twrci mewn ffoil, trowch y cig yn y saim cyntaf, fel ei fod yn troi'n flasus ac yn swmpus. I wneud hyn, arllwys 1 litr o ddŵr oer i mewn i sosban, arllwyswch y swm sy'n ofynnol o halen a'i gymysgu'n drylwyr nes bod yn esmwyth.

Mae'r brisket wedi'i golchi'n drylwyr, wedi'i osod ar fwrdd torri a gyda chymorth cyllell, rydym yn glanhau'r cig o'r ffilm, yr wythiennau a'r braster. Nawr, gostwng y twrci wedi'i brosesu i mewn i sosban gyda datrysiad a gadewch am tua 2 awr. Ar ddiwedd yr amser, draeniwch yr hylif yn ysgafn, a rinsiwch y brisket yn drylwyr, ei sychu gyda thywelion papur a'i drosglwyddo i fowlen gyfrwng.

Mae garlleg yn cael ei lanhau a'i dorri'n blatiau. Mewn pial dwfn, rydym yn cyfuno'r holl sbeisys, yn arllwys mewn olew llysiau ac yn rhoi mwstard . Cymysgu popeth yn drylwyr nes bod ffurfiau màs homogenaidd. Rydym yn rhoi'r brisket ar y bwrdd torri, yn gwneud ychydig o doriadau'n fanwl, mewnosodwch y tyllau mewn garlleg a'i orchuddio â phast wedi'i baratoi o bob ochr. Yna, rydyn ni'n rhoi'r cig mewn powlen, yn ei gorchuddio â chwyth ac yn ei roi am ddiwrnod yn yr oergell. Ar ôl hynny, lapio'r twrci mewn ffoil, ei roi ar hambwrdd pobi a'i ffugio yn y ffwrn am 50 munud ar 220 gradd.

Edrychwch am ryseitiau coginio mwy blasus ar gyfer yr aderyn hwn, yna rhowch y twrci allan .