Rydym yn cynnig ryseitiau gwreiddiol ar gyfer ffiled cyw iâr gyda phinafal. Bydd prydau o'r fath yn arbennig o apelio at gariadon cyfansoddiadau cyffrous cyffrous, lle mae blas mor halen a nodiadau sbeislyd melys yn dylanwadu arno.
Ffiled cyw iâr gyda phinapal a chaws yn y ffwrn - rysáit
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 640 g;
- caws sbeislyd o raddau solet - 180 g;
- mayonnaise - 140 g;
- pupur yn ffres (cymysgedd o sawl math);
- halen gyffredin;
- persli ffres (gwyrdd).
Paratoi
- Cyfuniad llawn blasus o ffiled cyw iâr tendr a phineaplau suddiog o dan gwregys caws rhwd - dyna sut y gallwch chi ddisgrifio'r bwyd a goginiwyd yn ôl y rysáit hwn.
- I wireddu'r syniad o ffiled o frys cyw iâr, sychwch a thorri ar draws y ffibrau i mewn i ddarnau o gwmpas hanner cilometr o drwch.
- Nawr, gan roi cyw iâr rhwng dwy ran o ffilm bwyd neu dim ond mewn bag, ei guro ychydig, ychwanegu ychydig o halen, pupur a'i adael am hanner awr ar y bwrdd.
- Rydym yn lledaenu'r sleisen cyw iâr wedi eu torri, wedi'u marinogi mewn ffurf olew.
- Ar gyfer pob darn o ffiled, rhowch hanner ohono neu gylch pineapal cyfan (yn dibynnu ar faint y darn cig) ac rydym yn gallu canfod y cynhyrchion â mayonnaise.
- Rydyn ni'n rwbio'r cyw iâr gyda phineaplau gyda chaws daear a'i roi yn y ffwrn wedi'i gynhesu i 205 gradd am oddeutu 30 munud.
- Cyn ei weini, rydym yn addurno ffiledi cyw iâr gyda phineaplau a chaws gyda dail parsli.
Ffiled cyw iâr gyda phinafal mewn padell ffrio - rysáit
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 640 g;
- pîn-afal ffres o faint canolig - 1 pc.
- dannedd garlleg - 4 pcs.;
- pupur o bupur chili - 0,5-1 pcs.;
- calch o faint canolig - 1 darn;
- siwgr brown - 35 g;
- olew blodyn yr haul heb arogl - 55 ml;
- sinsir ddaear - pwyso;
- pupur ffres (cymysgedd o sawl math) - i flasu;
- halen fawr wedi'i goginio - i flasu.
Paratoi
- Y peth cyntaf a wnawn yw torri'r ffiledau cyw iâr golchi i mewn i giwbiau a'i drechu am awr a hanner yn y marinâd.
- I wneud marinâd, melinwch garlleg, chili wedi'i dorri, halen, sinsir daear a chymysgedd o bupur mewn morter, yna cymysgwch y cynhwysion gyda dwy lwy fwrdd o olew blodyn yr haul a chymysgedd.
- Mewn padell ffrio, cynhesu'r olew sy'n weddill, arllwyswch siwgr brown, gwasgu'r sudd calch a thaflu pomace calch, fel y gall y croen hefyd roi ei arogl i ffwrdd.
- Ffrwythau cynnwys y sosban gan droi'n gyson nes bod y siwgr yn diddymu, ac yna'n tynnu'r haenau o galch, yn lledaenu'r ffiled cyw iâr ac yn fudferu'r cig am sawl munud o dan y cwt.
- Nawr, agorwch y cwtog, coginio'r cyw iâr nes bod yr holl leithder yn anweddu ac yn ychwanegu'r mwydion pîn-afal wedi'i dorri'n giwbiau neu giwbiau.
- Croeswch gynnwys y padell ffrio am dri munud arall, gan droi.
Ffiled cyw iâr, wedi'i stiwio â phîn-afal
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 640 g;
- saws soi ar gyfer marinating;
- pineapal tun - 290 g;
- Pupur Bwlgareg - 420 g;
- cyri - 3-4 pinsiad;
- syrup o pinîn tun - 140 ml;
- olew blodyn yr haul heb arogl - 45 ml;
- pupur yn ffres (cymysgedd o sawl math) - i flasu.
Paratoi
- Ffiled cyw iâr brwsochkami wedi'i dorri, gosod mewn powlen ac arllwys am hanner awr gyda saws soi, fel bod yr holl gig bron wedi'i orchuddio.
- Mae mwydion pupur a phineaplau Bwlgareg yn cael ei dorri'n giwbiau, ac rydym yn arllwys olew llysiau i'r sosban a'i osod i gynhesu.
- Rydyn ni'n rhoi'r cyw iâr wedi'i sgaldio mewn olew coch ac yn ffrio ar wres uchel, gan droi o bryd i'w gilydd, nes bod y blush yn cael ei gaffael o'r ddwy ochr.
- Nawr yn lleihau'r gwres i ganolig, rhwbio'r cig cyri a'i gymysgu.
- Rydym yn lledaenu'r pupur a'r pinnau, yn arllwys yn y surop, yn gorchuddio'r cynhwysydd gyda chaead ac yn ei daflu i lawr nes bod yr holl gydrannau'n feddal. Ar gyfartaledd, bydd hyn yn cymryd tua pymtheg munud.
- Gellir paratoi cyw iâr wedi'i stiwio â phîn-afal o'r fath heb y pupur Bwlgareg.