Fetuchini - pasta Eidalaidd. Ac os ydych chi'n eu coginio'n gywir, gan ychwanegu cig cyw iâr blasus a saws caws hufennog blasus, yna cewch ddysgl hynod wreiddiol a fydd yn addurno'ch bwrdd.
Rysáit Fetuchini gyda Saws Cyw Iâr mewn Hufen
Cynhwysion:
- ffiled o gyw iâr - 400 g;
- nwdls fetuchini - 250 g;
- caws - 50 g;
- hufen - 100 ml;
- olew olewydd;
- sbeisys.
Paratoi
Arllwyswch y dŵr i mewn i sosban ddwfn a'i berwi ar wres canolig. Yn y cyfamser, rydym yn paratoi'r ffiled cyw iâr: rydym yn ei olchi, yn sychu ac yn ei dorri mewn stribedi tenau. Trosglwyddwch y cig i blât, chwistrellwch sbeisys a chymysgu'n drylwyr. Yna rhowch y cyw iâr o'r neilltu a marinade am 20 munud. Mae dŵr wedi'u rhewi'n podsalivaem, yn taflu'r pasta, ac yn ei dro, a'u coginio am 15 munud. Ar ôl hynny, taflu'r fettuccine i mewn i wlyb, a'i drosglwyddo i mewn i fowlen ddwfn. Arllwys olew olewydd, ei droi'n ysgafn â sbatwla a'i orchuddio â chaead. Mae caws yn malu ar grater ar gyfartaledd ac yn arllwys i ddysgl dwfn glân.
Yn y padell ffrio, dywallt olew, ei gynhesu, lledaenwch y darnau cyw iâr a'u ffrio am tua 10 munud nes eu bod yn frown euraid. Ar ôl i'r cig gael ei frown a'i roi mewn powlen. Dychwelir y sosban yn ôl i'r stôf, yn arllwys mewn dŵr rhew, ac ar ôl ychydig funudau rydym yn cyflwyno hufen, yn lleihau tân ac yn dod â'r màs sy'n deillio ohoni i'w berwi. Tymorwch y saws gyda sbeisys ac arllwyswch hanner y caws wedi'i gratio. Cyn gynted ag y mae'n diddymu'n llwyr, anfonwch gig iâr a stew am 5-7 munud.
Ar ôl amser a rhowch y pasta wedi'i goginio a'i gymysgu. Yna trowch y plât i ffwrdd, gadewch y dysgl Eidalaidd, lledaenu'r pasta fettuccine gyda chyw iâr mewn saws hufenog dros y platiau a chwistrellu pob un sy'n gwasanaethu gyda'r caws sy'n weddill!
Fettuccine gyda cyw iâr a madarch mewn saws hufenog
Cynhwysion:
- macaroni o fettuccine - 120 g;
- ffiled cyw iâr - 180 g;
- blawd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- madarch gwyn - 150 g;
- hufen sur - 50 ml;
- cawl cyw iâr - 50 ml;
- garlleg - 1 ewin;
- winwns werdd;
- sbeisys.
Paratoi
Mae Fettuccini wedi'i ferwi a'i daflu yn ôl i'r colander. Mewn powlen, cymysgwch yr hufen sur a'i arllwys yn y blawd. Arllwyswch mewn cawl yn raddol ac ychwanegu halen i flasu. Mae bronnau cyw iâr wedi'u torri mewn stribedi tenau, a madarch yn cael eu prosesu a'u torri i mewn i blatiau. Rydyn ni'n gosod y cig, y winwnsyn gwyrdd a'r garlleg yn y platiau aml-farc, cau'r clawr a throi ar y rhaglen "Bake" am 5 munud. Nesaf, rydym yn cyflwyno cymysgedd sur ac, heb gau'r clawr, parhau i wisgo'r dysgl nes ei fod yn drwchus. Wedi hynny, rydym yn gwasanaethu fetuchini gyda chyw iâr yn y multivark i'r bwrdd.