Mae maethegwyr yn dal i anghytuno ynghylch perthnasedd y lefel o gyfleustodau i bobl sy'n bwyta cig. Ond mae pob un ohonynt yn unfrydol mewn un peth: mae angen cynhyrchion cig mewn symiau cyfyngedig, a'u storio a'u coginio'n gywir. Gall cig niwed i'r corff dynol fod yn arwyddocaol iawn, os ydych chi'n ei ddefnyddio, er enghraifft, dim ond mewn ffurf ffrio neu ar ffurf cynhyrchion lled-orffen siop. Mae'n fwy rhesymol prynu cynnyrch cig ffres a choginio ei fwydydd ei hun ohoni. Ac ar gyfer storio hirdymor mae'n well rhewi. Nid yw niwed o gig wedi'i rewi yn fach iawn, ar yr amod ei fod wedi'i oeri gan dechnoleg benodol. Ond ystyrir bod y cynnyrch cig wedi'i ail-rewi yn "farw". Dim sylweddau defnyddiol, heblaw am ffibr dietegol, nid yw bellach yno.
Niwed cig wedi'i drin â gwres ar gyfer y corff dynol
Credir y gall lleihau'r niwed o gig i'r corff dynol fod yn driniaeth goginio iawn. Yn y lle cyntaf ar yr un pryd mae stemio. Mae cynnyrch cig wedi'i ferwi yn cadw'r rhan fwyaf o'r maetholion ac mae'n hawdd ei dreulio. Ni ellir cymhwyso niwed i gig wedi'i ferwi i berson, os ydych chi'n ei ddefnyddio yn y swm a argymhellir. Ni all dylanwad negyddol y prydau o gig wedi'i berwi gael ei gysylltu yn unig ag ansawdd gwael y cynnyrch gwreiddiol neu gyda thorri'r broses dechnegol o goginio.
Mae cig mwg yn achosi llawer o ddadleuon. Mae'r budd a'r niwed o fwyta'r cynnyrch hwn yn bwnc gwirioneddol i ddeietegwyr a phobl gyffredin. Nid yw'r cynnyrch wedi'i gynnwys yn y categori mwyaf defnyddiol, ond ni ellir ei alw'n anghyfartal niweidiol. Mae rhinweddau bwydydd ysmygu yn cynnwys gwerth ynni sylweddol, cynnwys uchel o brotein ac elfennau olrhain. Yr anfanteision - presenoldeb carcinogensau, cynnwys braster uchel, presenoldeb ychwanegion.