Mae nifer fawr o ryseitiau ar gyfer y prydau cyntaf a'u hamrywiaethau - maes ar gyfer defnyddio dychymyg y cogyddion. Os ydych chi eisiau rhywbeth golau, gallwch wneud cawl gyda cholbiau cig neu gawl llysiau , os yw'n oer a llaith y tu allan i'r ffenestr, mae'n bryd gwneud blasus yn fyr. Cig clasurol Solyanka yw'r pryd cyntaf, sy'n cyfuno sawl math o gynhyrchion cig, gan gynnwys cynhyrchion ysmygu, llysiau, madarch, ciwcymbrau wedi'u piclo neu bicyll. Paratowch y bwthyn gyda reis, haidd perlog, ac opsiynau ysgafnach - heb grawnfwydydd. Cofiwch ychwanegu past tomato a lemwn. Weithiau, caiff olewydd neu olewydd eu gwasanaethu fel ychwanegiad i'r pryd hwn - ond mae hyn eisoes yn fater o flas.
Amrywiant gwryw, sylweddol
Caiff unrhyw gawl o'r fath ei werthfawrogi gan unrhyw ddyn sy'n gweithio'n gorfforol, yn enwedig ar y stryd. Wrth ddychwelyd adref, mewn cynhesrwydd a chysur, byddai'n bwyta platen neu gornel halen arall ac yn deall bod bywyd yn dal yn hyfryd. Rydym yn cynnig rysáit ar gyfer salad o salad cig clasurol gyda selsig.
Cynhwysion:
- llysiau ar yr asgwrn - 550-700 g;
- coes cyw iâr cyw iâr - 2 pcs.;
- tatws - 5-6 darnau;
- winwns gwyn salad - 1 pc.
- moron - 2 pcs. (nid mawr);
- reis hir - 2 llond llaw;
- Selsig mwg (Salami, Cabanos) - 350 g;
- bacwn yn ysmygu - 150 g;
- olew wedi'i blannu â llysiau heb arogl - 50 ml;
- past tomato heb gadwolion - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- ciwcymbrau wedi'u piclo - 200 g;
- persli - 1 cri bach;
- halen - 1 llwy de;
- pysur pupur yn hyfryd - 6-10 pcs.;
- olewydd heb bipiau - 1 llond llaw;
- lemwn - ¼ darn.
Paratoi
I goginio bocsys blasus, coginio'r broth yn gywir: rinsiwch y fagl, ei dorri'n ddarnau bach a'i roi yn y pot gyda'r garreg, arllwys y dŵr. Rydym yn aros am berwi, rydym yn draenio'r broth cynradd, rydym yn golchi'r cig, fy nhenel, unwaith eto rydym yn poeni popeth ac yn arllwys y dŵr. Coginiwch ar wres isel am awr, gan ddileu'r ewyn wrth iddo ffurfio. Ar ôl hynny, gosodwch y goes gyfan a'i goginio am ryw awr, unwaith eto yn tynnu'r ewyn. Rydym yn cymryd y cig, yn ei wahanu o'r esgyrn ac yn ei dorri'n fân. Yn y broth, rydym yn rhoi tatws, wedi'i rewi a'i rewi golchi. Mae winwns a moron yn cael eu glanhau a'u torri (shinkuem yn iawn). Yn gyntaf, ffrio llysiau'n ysgafn mewn olew poeth, yna ychwanegwch y cig moch i dorri i mewn i giwbiau bach a mwgwdio munud 3, gan droi. Pan gaiff y tatws eu coginio, ychwanegwch at y rhost cawl, tomato, ciwcymbr wedi'u tywynnu a selsig, gwyrddiau wedi'u torri, halen a phupur. Mae maint yr halen yn addasadwy yn dibynnu ar biclo ciwcymbrau. Rydyn ni'n gwasanaethu'r pwll glo pan gaiff ei chwythu. Ar wahān weini olwynion a lemon wedi'u sleisio'n denau.
Os yw'n ymddangos bod tiwtoriaid cig parod o'r fath gyda thatws yn rhy ddirlawn, ni ellir rhoi tatws neu ostwng ei nifer, yn hytrach na ham yn y broth, coginio'r fron cyw iâr, selsig wedi'i ysmygu yn cael ei ddisodli gan ferwi. Mae'n troi mwy o gawl ysgafn, a fydd yn apelio at flas a chefnogwyr diet iach.
Amrywiaeth bresych
Mae'r rysáit ar gyfer tîm cig wedi'i halltu, ei fersiwn glasurol - gyda bresych - yn gymysgedd o'r pryd cyntaf (math o gawl bresych) a'r ail (fel bresych). Hefyd yn foddhaol iawn ac yn flasus. Er mwyn symleiddio'r broses ac arbed amser, awgrymwn ddefnyddio'r rysáit clasurol ar gyfer cig tîm cig y tîm cig a pharatoi'r dysgl hwn mewn amlfeddiant.
Cynhwysion:
- Braster porc neu fraster wedi'i doddi - 150 g neu 3 llwy fwrdd. llwyau;
- porc (ham neu wddf) - 0.6 kg;
- bresych gwyn - 1 pen o faint canolig;
- winwns mawr - 3 pcs.;
- moron - 2 ddarnau;
- selsig wedi ysmygu "Helfa" neu "Shashlik" - 3 darn;
- dail bae - 2 pcs.;
- tomatos coch dwys - 5-6 pcs.;
- halen - 1 llwy de;
- Pupur newydd (cymysgedd) - i flasu.
Paratoi
Os ydyn ni'n defnyddio llafn, ei dorri'n fân (os yw'n bosibl ei rewi ymlaen llaw) a gwresom y braster mewn padell ffrio. Byddwn yn torri'r cig mewn darnau bach, yn ei olchi ac yn tynnu'r lleithder gyda chymorth napcyn. Chwiliwch yn gyflym ddarnau o borc, nes bod y lliw yn newid. Trosglwyddwch y cig i'r multivark. Caiff winwns a moron eu glanhau a'u torri i mewn i stribedi. Cychwynnwch â chig, rhowch y dail bae, arllwys 100 ml o ddŵr a stew dan y caead am 40 munud. Ar ôl hynny, gosodwch y bresych wedi'i dorri a'i tomatos wedi'u tynnu. Ar ôl hanner awr arall, halen, pupur, rhowch selsig i mewn i ddarnau. Byddwn ni'n cymryd 10 munud arall. Gwasanaethu gyda gwyrdd.