Trwy baratoi bricyll mewn syrup ar gyfer y gaeaf, ni fyddwch yn gallu bwyta pwdin annibynnol blasus yn unig yn absenoldeb ffrwythau ffres, ond hefyd yn darparu'r llenwad delfrydol ar gyfer pobi neu gydran ar gyfer prydau melys eraill.
Sut i gadw bricyll mewn syrup?
Gyda'r dull cywir, mae bricyll tun mewn syrup yn cadw siâp yn dda ac yn caffael y melysrwydd sydd ar goll. Mae taflenni ffrwythau tendrau meddal yn toddi yn y geg yn syml pan eu bod yn cael eu bwyta mewn ffurf pur ac yn rhoi blas bythgofiadwy i'r cyfansoddiadau melys gyda'u cyfranogiad.
- Ar gyfer cynaeafu, mae'n bwysig dewis ffrwythau aeddfed, bregus gyda mwydion trwchus, heb fwyngloddiau, niweidio neu ardaloedd cylchdroi.
- Rhennir sbesimenau dethol yn drylwyr o dan redeg dŵr a'u sychu.
- Yn aml, mae bricyll cynaeafu mewn syrup ar gyfer haneri neu haenau'r gaeaf, y mae pob ffrwyth yn cael ei dorri mewn cylch, tynnu'r carreg ac, os dymunir, torrwch bob haner i mewn i ddarnau.
- Gellir gwneud y biled mewn syrup siwgr neu fêl gyda dŵr neu hebddi.
- Mae ewyllys da i'w storio wedi'i selio'n dynn mewn caniau di-haint, wedi'u rhewi neu eu sychu, gan gael ffrwythau blasus blasus.
Sut i gau bricyll gyda lobiwlau mewn syrup?
Paratowch bricyll blasus mewn syrup ar gyfer y lobiwlau gaeaf yn hawdd, yn syml ac nid yn gyflym. Mae'r sleisys wedi'u paratoi yn cael eu hategu'n llawn â llenwi hylif melys berw, wedi'i rolio'n dynn gyda chaeadau wedi'u berwi i mewn i jariau di-haint a'u lapio mewn lle cynnes ar gyfer oeri a hunan-sterileiddio'n araf.
Cynhwysion:
- bricyll - 2 kg;
- siwgr gronnog - 1 kg;
- dŵr wedi'i buro - 2 litr.
Paratoi
- Peelwch y bricyll paratowyd o'r esgyrn, gan eu rhannu'n hanner, sy'n cael eu torri i faint dymunol y lobiwlau.
- Sterilize y jariau, eu rhoi mewn sleisys ffrwythau.
- Cynhesu'r dŵr berwi, ychwanegu'r siwgr, berwi am 5 munud, arllwyswch i'r jariau.
- Mae bricyll Cap yn lobiwl mewn syrup ar gyfer y gaeaf, troi drosodd o dan gôt ffwr, ac ar ôl oeri fe'u hanfonir i'r oer i'w storio.
Mae bricyll hanner haen mewn syrup - rysáit
Cricyll mewn syrup ar gyfer y gaeaf - rysáit y gellir ei berfformio gan ddefnyddio haenau ffrwythau yn gyfan gwbl. Mae melysrwydd y surop yn yr achos hwn yn cydbwyso asid citrig, y gellir ei ychwanegu at y dŵr ynghyd â'r siwgr neu yn uniongyrchol i'r jariau. Mae llenwi lluosog o'r ffrwythau yn eich galluogi i storio'r gweithle heb ofn am amodau'r ystafell.
Cynhwysion:
- bricyll - 2 kg;
- siwgr gronnog - 2 kg;
- asid citrig - 0.5 llwy de;
- dŵr puro - 1 litr.
Paratoi
- Mae hanerau wedi'u paratoi wedi'u gosod mewn jariau di-haint.
- Cymysgwch y dŵr gyda siwgr, cynhesu i ferwi a diddymu'r crisialau, arllwyswch i'r cynhwysydd.
- Ar ôl 15 munud, caiff y surop ei ddraenio, ei ferwi a'i dywallt eto mewn sleisennau.
- Ailadroddwch yr arllwys eto, ac wedyn mae'r bricyll yn cael eu capio mewn syrup ar gyfer y gaeaf, wedi'i lapio.
Mae bricyll yn llawn mewn surop ar gyfer y gaeaf
Mae bricyll aromatig a dirlawn i flasu gydag hadau mewn syrup ar gyfer y gaeaf. Fodd bynnag, dylid bwyta'r fath biled o fewn blwyddyn ar ôl canning, fel gyda storio hirach mae'r esgyrn yn dechrau secrete asid cyanid, a all arwain at wenwyno neu broblemau treulio.
Cynhwysion:
- Bricyll - 1,5 kg;
- siwgr gronnog - 400 g;
- dŵr puro.
Paratoi
- Rhoddir bricyll wedi'u sychu, a'u sychu mewn caniau 1 litr, a'u llenwi â 3/4.
- Arllwyswch i bob gwydraid o siwgr, arllwyswch y cynnwys gyda dŵr berw i'r brig.
- Gorchuddiwch y cynwysyddion â gorchuddion a'u sterileiddio mewn dŵr berw am 10 munud.
- Cewch bricyll mewn siwgr siwgr ar gyfer y gaeaf, troi drosodd cyn oeri.
Bricyll mewn syrup mel
Mae'r rysáit ganlynol ar gyfer y rhai nad ydynt yn defnyddio siwgr o gwbl neu'n ceisio lleihau ei faint trwy roi cynhyrchion amgen yn lle. Wedi paratoi bricyll mewn syrup o fêl, cewch eich synnu gan y canlyniad: bydd y dirgelwch yn troi at y gorau o melys, blasus a chaiff arogl arbennig.
Cynhwysion:
- Bricyll - 1,5 kg;
- mêl - 1 gwydr;
- dŵr wedi'i buro - 2.5 cwpan.
Paratoi
- Mae haliau ffrwythau wedi'u paratoi mewn caniau.
- Cymysgir mêl â dŵr, wedi'i gynhesu i ferwi, arllwys y gymysgedd o ddarnau o fricyll.
- Maent yn gosod y llongau ar sterileiddio, wedi'u gwresogi mewn dŵr berw am 10 munud.
- Cewch bricyll mewn syrup mel am y gaeaf, troi drosodd cyn oeri.
Bricyll mewn syrup heb ddŵr
Os bydd amrywiadau blaenorol y gweithle yn arwain at ddiffuant ar ffurf compote dwys, bydd y rysáit canlynol yn atgoffa'r jam yn fwy. Mae syrup ar gyfer jam o fricyll yn yr achos hwn wedi'i baratoi o siwgr a sudd ffrwythau, a gaiff ei gael o sleisys ffrwythau ar ôl cysylltiad hir â chriseli melys.
Cynhwysion:
- bricyll - 2 kg;
- siwgr gronnog - 1 kg.
Paratoi
- Mae bricyll yn cael gwared ar hadau, gan dorri'n haenau neu sleisennau.
- Arllwyswch y sleisys gyda siwgr a gadewch i wahanu'r sudd mewn lle oer am ddiwrnod.
- Draeniwch y sudd sy'n deillio o siwgr, ei roi ar blât, cynhesu i ferwi, arllwys sylwedd berwedig o fricyll.
- Ar ôl oeri, caiff y surop ei ddraenio, unwaith eto mae modd ei ferwi a'i dywallt i mewn i ganiau.
- Y tro hwn, mae'r gwaith yn cael ei gapio, ei droi gyda chaeadau i lawr, wedi'u lapio.
Bricyll mewn syrup ar gyfer y gaeaf heb sterileiddio
Disgrifir rysáit arall ar gyfer biled melys heb sterileiddio yn nes ymlaen. Ei nodwedd unigol yw swm cymharol fach o siwgr a ddefnyddir. Mae'r hanerau a gafwyd yn cael eu cael yn gymharol felys ac nid siwgr, a fydd yn arbennig, os gwelwch yn dda, y rheiny sy'n dilyn y ffigur neu'n glynu wrth faeth priodol.
Cynhwysion:
- Bricyll - 1,5 kg;
- siwgr gronnog - 300 g;
- dŵr puro - 1.2 litr.
Paratoi
- Rhoddir halrau bricyll wedi'u paratoi mewn cynwysyddion di-haint.
- Torrwch surop o ddŵr a siwgr, a'i arllwys i mewn i jariau.
- Ar ôl 20 munud, mae'r hylif yn cael ei ddraenio, wedi'i ferwi, a'i dywallt eto i mewn i gynwysyddion gyda sleisys ffrwythau, wedi'u selio.
- Trowch y bricyll tun yn y surop heb sterileiddio'r caeadau, eu lapio.
Mae bricyll yn lobulau mewn syrup heb goginio
Ni fydd bricyll wedi'i gynaeafu mewn syrup ar gyfer y gaeaf heb goginio yn ôl y rysáit canlynol yn gadael y dant melys yn anffafriol. Mae delicacy yn fath o amrywiad o jam gyda sleisys ffrwythau cyfan. Bydd y broses o wneud melysion yn cymryd amser maith, ond mae'r canlyniad yn werth yr amser a'r ymdrech.
Cynhwysion:
- bricyll - 1 kg;
- siwgr gronnog - 1 kg;
- dŵr puro - 1 gwydr.
Paratoi
- Cymysgir siwgr gyda dŵr a'i gynhesu i berwi a diddymu'r crisialau.
- Arllwyswch y siwgr sydd wedi'u paratoi ar wahân, gadewch am 8-10 awr, yna arllwyswch i mewn i gydwlad.
- Mae'r syrup yn cael ei gynhesu ac eto'n cael ei dywallt i mewn i fricyll, yn cael ei adael i dreiddio.
- Ailadroddwch y llenwad gyda surop poeth 5-6 gwaith arall.
- Yn y llenwad olaf, mae bricyll yn cael eu capio â lobiwlau mewn syrup mewn jariau di-haint.
Sut i sychu bricyll mewn surop?
Wedi meddwi bricyll mewn syrup ac ychydig o berwi halen, gallwch eu sychu gyda sychwr neu ffwrn, gan arwain at ffrwythau candied blasus ac iach . O ganlyniad i sychu'n iawn, mae'r ffrwythau'n syndod o flasus, elastig, peidiwch â chadw, peidiwch â gwahanu lleithder wrth blygu.
Cynhwysion:
- Bricyll - 1,5 kg;
- siwgr gronnog - 700 g;
- dŵr puro - 0.5 litr.
Paratoi
- Mae bricyll yn cael gwared ar hadau, gan rannu'n hanner.
- Paratowch syrup ar gyfer ffrwythau candied o fricyll: cymysgu siwgr gyda dŵr, cynhesu i ferwi a diddymu'r crisialau.
- Taflwch mewn sleisys bricyll bricyll berw, berwi am 5 munud, adael am 24 awr i oeri a chwythu.
- Arllwyswch y ffrwythau'n ofalus mewn colander, draeniwch y surop, a gosodir y ffrwythau ar groen o sychwyr neu sosbenni a'u sychu 50 gradd am 10 awr.
- Wrth ddefnyddio i sychu'r popty, mae angen cadw'r drws peiriant garreg, fel bod lleithder yn gallu dianc rhag y ddyfais yn ddi-rym.
Bricyll, wedi'u rhewi mewn syrup
Ffordd wych o ddiogelu ffresni sleisys ffrwythau am amser hir yw rhewi bricyll mewn syrup. Gyda'r paratoad hwn, mae'r haneri yn cadw eu siâp yn berffaith, maen nhw'n caffael y melysrwydd sydd ar goll ac, ar ôl dadrewi yn y gaeaf, byddant yn dod yn fendigedd annibynnol rhagorol neu'r atodiad gorau i bobi melys.
Cynhwysion:
- bricyll - 1 kg;
- siwgr gronnog - 200 g;
- dŵr puro - 0.5 litr.
Paratoi
- Dŵr gyda siwgr yn cynhesu i ferwi, oer.
- Gwahanwch y bricyll i mewn i hanner, gan ddileu'r esgyrn, a rhowch gynhwysydd addas ar gyfer rhewi.
- Llenwch y sleisys ffrwythau gyda syrup, gorchuddiwch â chaead a'i hanfon i'r rhewgell i rewi a storio hirdymor.