Mae Sorrel wedi hen sefydlu ei hun fel elfen ddefnyddiol a gwreiddiol o lawer o gyrsiau cyntaf, saladau, llenwi pyllau a llestri eraill. Ac heddiw mae poblogrwydd y cynnyrch hwn yn tyfu'n gyflym, sy'n cael ei hyrwyddo'n annymunol gan yr arsenal o fitaminau a'r elfennau sydd wedi'u cynnwys mewn dail gwyrdd, yn ogystal â'u blas blasus.
Mae tymor y seren ifanc newydd yn eithaf byr, a gallwch ei fwynhau dim ond ym mis Mai-Mehefin. A beth i'w wneud yn ystod misoedd y flwyddyn sy'n weddill? Gwadu eich hun yn bleser i chi fwyta'ch hoff brydau ac aros am y cynhaeaf nesaf? Wrth gwrs, nid! Heddiw, mae sawl ffordd o gadw ffresni rhoddion y ddaear trwy gydol y flwyddyn. Ac un o'r rhain yw rhew. Nid yw llawer o bobl yn gwybod a yw'n bosibl rhewi sbril ffres ac a fydd tymheredd isel yn effeithio ar ei flas a'i nodweddion defnyddiol. Nesaf, byddwn yn ceisio datgelu pob amheuaeth a dweud wrthych sut i rewi sorrel yn iawn, er mwyn cadw ei ffresni a'i werth i'r eithaf.
Sut i rewi sorrel am y gaeaf yn y rhewgell?
Ar gyfer rhewi, dewiswch ddail ffres a siwgr ifanc iawn, rinsiwch nhw yn drylwyr sawl gwaith mewn dŵr oer, plygu ychydig funudau mewn colander, yna tynnwch y coesynnau, lledaenu un haen ar dywel neu dorri lliain yn lân a gadael am gyfnod i sychu. Dylid gwahanu dwfn y dŵr yn gyfan gwbl tra bod y dail yn parhau'n ffres. Mae'n angenrheidiol peidio â cholli'r foment hwn ac i beidio â gadael i'r sarren chwythu. Yn yr achos hwn, mae ei flas a'i rinweddau defnyddiol yn sylweddol iawn. Mae dail sych, ond yn dal i gael eu gosod yn dynn mewn bagiau neu gynwysyddion arbennig i'w rhewi a'u gosod yn y rhewgell i'w storio ar gyfer y gaeaf.
Sut i rewi sorrel am y gaeaf ar gyfer cawl?
Os yw'r sorrel wedi'i rewi rydych chi'n bwriadu ei ddefnyddio yn unig ar gyfer paratoi'r prydau cyntaf, gallwch chi ei baratoi'n iawn ar unwaith.
Rydym yn dileu'r dail golchi a sychu o'r coesau a'u torri yn yr un modd â'r cawl. Mae pob gwraig tŷ yn gwybod faint o suddren ffres y mae'n ei defnyddio i wneud cawl neu borscht . Felly, rydym yn gosod y darn parsel yn ôl y darn yn y symiau sy'n angenrheidiol ar gyfer paratoi un pryd o'r pryd cyntaf a'i hanfon i'r rhewgell. Os dymunir, gallwch hefyd ychwanegu taen ffres, persli, a phupurau bwlgaidd a phupur poeth i'r sarn yn yr achos hwn. Yn yr achos hwn, mae'r gwyrdd yn gymysg nes bod y cydrannau'n cael eu dosbarthu'n gyfartal ymhlith eu hunain.
Os oes angen, bydd yn ddigon yn unig i gael dogn o lawtiau wedi'u rhewi o'r rhewgell, a'i roi ar ddiwedd coginio'r bwyd mewn sosban a'i berwi ar ôl ail-berwi am ddau funud.
Sut i rewi sorrel am y gaeaf ar gyfer pasteiod?
I rewi sarnren ar gyfer pasteiod, mae angen, yn ogystal â golchi'r cawl, i ddatrys, i gael gwared â coesynnau ac ar ôl sychu ar dorri tywel. Os ydych chi'n defnyddio stwffin melys gyda sarnren ar gyfer pobi, yna
Os ydych fel arfer yn ychwanegu gwyrdd eraill i gacennau neu, dywedwch, yn malu'r cynnwys yn fân, gallwch addurno'r sarn yn yr un modd, a'i roi mewn llongau neu gynwysyddion a'i hanfon i'r camera i'w rewi.
Fel y gwelwch, nid oes unrhyw beth anodd yn y broses o gynaeafu sorrel ffres am y gaeaf yn y rhewgell. Ychydig o amser rhydd o gwbl yn ystod yr haf a thrwy gydol y flwyddyn, bydd paratoi fitamin wedi'i baratoi ar gyfer cawl, borsch, salad neu swp.