Mae boddwr o fwyngloddiau ar gyfer y gaeaf yn un o'r llefydd mwyaf poblogaidd, a wasanaethir ar y bwrdd yn y tymor oer. Y rheswm am hyn yw bod yr eggplant, yn y tymor, yn hygyrch yn ariannol, wedi'i gyfuno'n berffaith â llysiau a sbeisys, yn cadw nodweddion defnyddiol wedi'u ffrio, eu pobi neu eu piclo, ac mae'r prydau a grëwyd gyda nhw bob amser yn wreiddiol, yn wreiddiol ac yn flasus.
Sut i goginio byrbryd eggplant?
Bydd byrbryd y gaeaf o eggplants yn rhoi gourmetau a bwytawyr dibrofiad. Mae yna lawer o ryseitiau, lle mae'r llysiau yn cael eu ffrio, wedi'u stiwio a'u pobi yn y ffwrn. Yn aml, caiff yr eggplant ei gyfuno â phupur poeth a melys, moron, garlleg a tomatos. Yn draddodiadol, mae finegr yn cael ei ychwanegu at y bylchau, sydd yn ychwanegu fel blas a chadwraethol.
- Dim ond os bydd y rheolau yn cael eu harsylwi wrth baratoi llysiau, byddant yn cael blasus blasus o eggplants. Felly, i gael gwared â chwerwder mae'n bosibl gyda chymorth dwr halenog: mae'n rhaid i chi ostwng y pysgodyn i mewn am 20 munud.
- Mae llyswennod yn amsugno llawer o olew, felly mae'n well eu rhoi allan neu eu pobi.
- Ar gyfer ryseitiau am eggplant ffrio mewn olew, dylech roi "rhwystr" rhyngddynt, gan lapio cylchoedd llysiau mewn blawd.
Blas ar Tsar o eggplant ar gyfer y gaeaf - rysáit
Mae'r flas brenhinol o eggplant ar gyfer y gaeaf yn fath poblogaidd o filed cartref. Derbyniwyd enw'r dysgl am gyfoeth y darnau, yr amrywiaeth o gynhwysion a'r dechnoleg coginio ysgafn. Mae'r rysáit hwn yn syml: mae'r eggplants yn cael eu stewi â phupur melys, perlysiau a garlleg mewn sudd tomato, y gellir ei gymryd yn ddiogel gyda tomatos ffres.
Cynhwysion:
- eggplant - 1,5 kg;
- Pupur Bwlgareg - 1 kg;
- ewin o arlleg - 8 pcs.;
- sudd tomato - 800 ml;
- halen - 50 g;
- siwgr - 60 g;
- finegr - 120 ml;
- olew - 180 ml.
Paratoi
- Llestri llysiau, ychwanegu sudd tomato a gweddill y cynhwysion o'r rhestr. Rhowch allan am 30 munud.
- Mae ffasiwn brenhinol o eggplants ar gyfer y gaeaf wedi'i osod ar ganiau ac wedi'i oeri.
Blas amsugno o fwdogenni ar gyfer y gaeaf
Mae blasus cyflym o eggplants yn glasur o baratoadau domestig. Mae gallu eggplant i gyfuno â phupur poeth a garlleg yn arwain at amrywiaeth o ryseitiau, ac mae pob un ohonynt yn arbennig. Felly, coginio eggplants gyda'r sbeisys hyn, gallwch stocio a byrbrydu, a lleihau pwysau, oherwydd bod yr elfennau miniog yn llosgi calorïau gormodol yn berffaith.
Cynhwysion:
- eggplant - 2,7 kg;
- tomatos - 2,7 kg;
- Pili pupryn - 1 pc.
- halen - 40 g;
- pen arlleg - 1 pc.
Paratoi
- Mae tomatos yn cael eu glanhau a'u coginio am 10 munud.
- Ychwanegwch eggplant, tsili, garlleg ac ewch ar dân gymaint.
- Mae byrbryd sydyn o eggplants ar gyfer y gaeaf wedi'i sterileiddio am 20 munud.
Byrbryd "Tafod Teshchin" o fwdennin
Mae byrbryd "Teshchin tongue" o eggplant am gyfnod hir wedi dod yn gynnyrch, gan symboli piquancy a llosgi. Mae llawer o wragedd tŷ yn esmwyth rhoi'r biled yn ôl trwy driniaeth wres cychwynnol o eggplant yn y ffwrn. Yn hytrach nag amser hir i falu eggplants mewn adzhika sydyn, maen nhw'n cael eu pobi, dim ond am ychydig funudau, wedi'u trochi ynddi.
Cynhwysion:
- eggplant - 1,5 kg;
- tomatos - 1,5 kg;
- pupur melys - 700 g;
- pupur poeth - 3 pcs.;
- finegr - 80 ml;
- siwgr - 150 g;
- olew - 250 ml;
- halen - 40 g;
- pen arlleg - 1 pc.
Paratoi
- Eggplant torri a pobi am 30 munud ar 220 gradd.
- Tomatos, garlleg a'r ddau fath o bupur, stem a choginiwch am 20 munud.
- Ychwanegwch eggplant, fudferwch 3 munud ac arllwyswch y finegr.
- Mae byrbryd o eggplants gyda tomatos a garlleg yn cael eu rholio i mewn i'r jariau.
Blasydd o eggplant "Cobra" ar gyfer y gaeaf
Bydd blasus cyflym o eggplant ar gyfer y gaeaf "Cobra" yn apelio at gefnogwyr biliau "egnïol" yn y gyllideb, gan ei fod yn eggplant wedi'i ffrio mewn olew, wedi'i ysgafnhau'n haws gyda marinade sydyn. Mae'r dysgl yn ymddangos yn gytbwys, bregus a gellir ei gyflwyno'n annibynnol ac yn rôl garnis sbeislyd i datws, grawnfwydydd a phasta.
Cynhwysion:
- eggplant - 3 kg;
- Pupur Bwlgareg - 8 pcs.;
- pupur chwerw - 3 darn;
- pen arlleg - 1 darn;
- olew - 120 ml;
- halen - 50 g;
- finegr - 40 ml.
Paratoi
- Ffrwythau eggplant.
- Mae'r ddau fath o bupur a garlleg yn torri, ychwanegu menyn, halen a finegr, ac yn coginio am 15 munud.
- Rhowch y sleisen bren yn y cymysgedd a'u rhoi yn y jariau.
- Mae byrbryd eggplant ar gyfer y gaeaf "Cobra" wedi'i sterileiddio am 20 munud.
Blasus Sioraidd o fwdogenni ar gyfer y gaeaf
Bydd blasus Sioraidd o eggplants yn rhoi blas aruthrol a blas Caucasia, gan fod agwedd arbennig yn y wlad hon yn y wlad hon: maen nhw'n cael eu gwerthfawrogi a'u gwerthfawrogi am flas penodol, ac yn hynod gydnaws â sbeisys, perlysiau a chnau traddodiadol. Felly, mae'r nifer enfawr o ryseitiau gwreiddiol, un ohonynt yn cael eu cyflwyno isod.
Cynhwysion:
- eggplant - 1,5 kg;
- olew - 250 ml;
- cnau - 200 g;
- finegr - 20 ml;
- halen - 60 g;
- winwnsyn - 4 darn;
- ewin o arlleg - 6 pcs.;
- Hadau cilantro - 5 g.
Paratoi
- Eggplant torri'r "llyfr" a ffrio.
- Cnau, hadau cilantro a chopi garlleg, ychwanegu modrwyau nionyn, finegr a mwydion eggplant.
- Stwffod melynod, clymu gydag edau a rhowch allan.
- Lledaenu ar y banciau.
Blasydd o fwdogenni a zucchini ar gyfer y gaeaf
Mae Blasydd o eggplant a zucchini - yn mwynhau llai o boblogrwydd na mono-biledau, gan fod y cynhwysion hyn nid yn unig yn cyd-fynd yn berffaith â'i gilydd, ond hefyd yn berffaith gyfun â llysiau eraill: tomatos, moron, sbeisys a pherlysiau, sy'n eich galluogi i gael blas arnatig, blasus cadwraeth, wedi'i lenwi â fitaminau i fethiant.
Cynhwysion:
- eggplant - 1,2 kg;
- zucchini - 1,2 kg;
- moron - 2 ddarnau;
- tomatos - 800 g;
- pen arlleg - 1 darn;
- halen - 30 g;
- finegr - 60 ml;
- olew - 80 ml.
Paratoi
- Mae'r holl lysiau yn cael eu torri, eu tymor a'u stew am awr.
- Arllwyswch y finegr a'i rolio.
Blas ar y Groeg o fwdogenni ar gyfer y gaeaf
Blas ar y Groeg o eggplants - a grëwyd ar gyfer cefnogwyr paratoadau llysiau maethlon, defnyddiol. Yn draddodiadol, mae'n cael ei baratoi o las, tomato, pupur melys, sbeisys sbeislyd a ffa. Mae'r olaf yn ychwanegu maethiad ac yn rhoi'r cyfle i ddefnyddio'r gweithle fel llenwad ar gyfer borsch, stwc a llestri eraill.
Cynhwysion:
- eggplant - 1,5 kg;
- tomatos - 2 kg;
- ffa - 250 g;
- pupur melys - 500 g;
- pupur poeth - 2 pcs.;
- ewin o arlleg - 5 pcs.;
- olew - 250 ml;
- finegr - 60 ml;
- siwgr - 80 g.
Paratoi
- Coginiwch y ffa.
- Mowli tomatos a garlleg.
- Dylid ffrio moron, pupur melys a melynod.
- Rhowch màs tomato gyda ffa a mwynhewch am 30 munud.
- Mae boddwr o eggplants ar gyfer y gaeaf yn cael ei rolio mewn caniau a'i anfon i'r storfa yn unig ar ôl ei oeri'n llawn.
Blasydd ar gyfer y gaeaf o fwdogenni yn Corea
Mae blasus Corea o eggplant yn un o'r llefydd poblogaidd. Mae esboniad am hyn: nid oes angen prosesu hir o eginblanwydd, maent yn amsugno'r marinâd yn berffaith, maent yn cadw elastigedd, crwydro ac arsenal fitamin naturiol. Nid oes angen atchwanegiadau arnynt ac maent yn dda ynddynt eu hunain, fel y'u cadarnhawyd gan y rysáit isod.
Cynhwysion:
- eggplant - 3 kg;
- pupur chwerw - 2 ddarnau;
- pen arlleg - 1 darn;
- pot pupur du - 15 g;
- dŵr - 2 l;
- finegr - 180 ml;
- siwgr - 80 g;
- halen - 60 g.
Paratoi
- Torrwch yr eggplant mewn 500 ml o ddŵr am 5 munud.
- Rhowch jar gyda phupur a garlleg.
- O'r dŵr sy'n weddill, siwgr, halen a finegr, coginio'r marinâd.
- Mae bwydydd poeth am y gaeaf wedi'i lenwi â marinâd poeth a'i weini ar ôl oeri.
Byrbryd Armenia ar gyfer bwberyn ar gyfer y gaeaf
Mae blasus armeniaidd o eggplants yn ddysgl sbeislyd, sudd, cytbwys, bregus, y mae ei elfennau nodweddiadol yn afalau sy'n rhoi tynerwch a blas melys a blas garlleg, gan ychwanegu ysgogrwydd pic. Mewn gwirionedd, mae'r paratoad yn debyg i'r ceiâr arferol, lle mae'r llysiau'n ddaear, wedi'u hacio a'u stiwio am 30 munud nes eu coginio.
Cynhwysion:
- eggplant - 2, 5 kg;
- afalau - 500 g;
- Pupur Bwlgareg - 1 kg;
- tomatos - 2 kg;
- olew - 250 ml;
- pen arlleg - 2 pcs.;
- siwgr - 60 g;
- halen - 40 g.
Paratoi
- Mae llysiau yn sgrolio mewn grinder cig, yn y tymor, yn tywallt mewn menyn ac yn fudferwi am 30 munud.
- Rhowch y jariau i mewn i'r jariau.