Mae eggplants gyda chig yn fyrbryd ysgafn, a gellir, yn dibynnu ar y cyflwyniad, gael ei gyflwyno fel gwyliau, a'i weini ar ginio bob dydd syml. O gofio nad yw'r paratoad yn cymryd llawer o ymdrech neu amser, bydd y llestri hwn, os gwelwch yn dda, yn gwahodd y gwesteion, a orfodir i goginio ar frys.
Eggplants gyda chig, tatws a tomatos
Cynhwysion:
- eggplant - 4 pcs.;
- briwgig - 250 g;
- winwnsyn gwyn - 1 pc.;
- ewin o arlleg - 2 pcs.;
- pys gwyrdd - 250 g;
- past tomato - 25 g;
- tatws - 300 g;
- tyrmerig - 1/3 llwy fwrdd.
- pupur coch poeth - piniwch;
- sudd 1 lemwn;
- tomatos - 350 g;
- almonau daear - 2-3 llwy fwrdd. llwyau;
- olew olewydd.
Paratoi
Ar y ffrwythau olew gwresog, mae'r eggplantau hanerog i liw aur.
Rydym yn cwmpasu gwaelod y padell ffrio arall gydag olew, ei gynhesu a ffrio'r nionyn wedi'i falu. Cymysgwch winwns gyda garlleg wedi'i dorri, ychwanegu twrmerig a chymysgu popeth.
Ar wahân hefyd, ffrio'r cig eidion ddaear nes ei fod yn frown euraid. Ychwanegwch ato giwbiau o datws, pys a tomatos (hanner y cyfanswm). Tymorwch y cig a'r llysiau gyda phupur coch, halen, ac yna arllwyswch dwr a stew, gan leihau'r tân am 40 munud. Cig cymysg barod wedi'i gymysgu â nionyn wedi'i ffrio a almonau wedi'u torri. Rydym yn lledaenu'r cymysgedd llysiau gyda chig dros yr eggplant.
Yn y padell ffrio, ailgynhesu'r olew, ffrio tomato a'i lledaenu dros y sleisen tomato. Rydyn ni'n gosod y pysgodenni ar y "clustog tomato", yn ychwanegu gwydraid arall o ddŵr, sudd lemwn ac yn cwmpasu popeth gyda chaead. Bydd eggplants gyda chig a llysiau yn barod ar ôl 15-20 munud.
Ffordd arall o goginio yw cig gyda eggplant yn y ffwrn. Rhowch y dysgl mewn cynhesu i 160 gradd cabinet ffwrn am 1 awr i'w wneud yn fwy bregus.
Cig gyda eggplant a phupur
Cynhwysion:
- eggplant - 1 darn;
- winwnsyn gwyn - 1 pc.;
- pupur melys - 1 pc.
- chig y grym - 300 g;
- criw o bersli;
- gwreiddyn sinsir - 2 cm;
- saws soi - 2-3 llwy fwrdd. llwyau;
- Garlleg sych - 1 llwy de;
- mirin - 50 ml.
Paratoi
Eggplant yn torri yn ei hanner, a thorri'r cnawd yn groesffordd groesffordd. Yna, tymho'r eggplants gyda chymysgedd o halen a phupur du daear a ffrio mewn padell ffrio gydag olew olewydd nes eu coginio. Wrth fynd heibio, rhowch y nionyn mân nes y bydd y lliw yn newid, ychwanegwch sinsir a garlleg i winwns, parhewch i goginio am 30 eiliad arall, a gosodwch y cig bach. Pan fydd y stwffio yn dod i'r parod, arllwyswch gyda chymysgedd o saws soi gyda gwin ac aros nes bod yr hylif yn cael ei anweddu'n llwyr. Tymorwch y cig i flasu, ychwanegu ato ef, eggplant wedi'i dorri'n fympwyol a gorchuddio'r dysgl gyda chaead. Cyn ei weini, gellir addurno stw o eggplant gyda chig gyda pherlysiau wedi'u torri, taenu â saws balsamaidd neu chwistrellu cnau.
Os ydych chi eisiau ailadrodd y rysáit am fwydydd cig gyda chig yn y multivarquet, yna defnyddiwch y modd "Baking".
Rysáit am eggplant gyda chig yn Tsieineaidd
Cynhwysion:
- Popty Gwyrdd - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- saws soi - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- tsili poeth (heb hadau) - i flasu;
- gwreiddyn sinsir - 3 cm;
- ewin o arlleg - 3-4 pcs.;
- caws siwgr - 1/4 llwy fwrdd.
- olew hadau blodyn yr haul;
- saws pysgod - 1 llwy fwrdd. llwy;
- sudd calch - 2 llwy fwrdd.
- eggplant - 500 g;
- briwgig (cig eidion) - 250 g.
Paratoi
O mintys, hanner y garlleg a sinsir, sawsiau soi a physgod, sudd calch a 2 llwy fwrdd o ddŵr, rydym yn paratoi'r ail-lenwi.
Gwenyn gleision ffres mewn padell ffrio gydag olew poeth. Arllwyswch y llanwen hanner y llenwad. Ar wahân, ffrio pupur poeth, sinsir, garlleg a chig eidion daear hyd at liw euraidd golau. Cymysgwch y cig gyda eggplant, arllwys gweddill y gwisgo a gweini nysls reis.