Os nad ydych chi'n gefnogwr o lysietaeth, yna bydd erthygl heddiw yn ddefnyddiol i chi. Byddwn yn dweud wrthych sut i baratoi chops blasus a blasus o eidion mewn padell ffrio.
Sut i ffrio chops cig eidion?
Ar gyfer canlyniad llwyddiannus, dewiswch liw coch golau cig eidion neu fwyd heb fod yn hen, heb wythiennau a thapiau. Bydd yr opsiwn delfrydol ar gyfer coginio chops yn cael ei stemio â thalen gig eidion.
Mae'r eidion wedi'u golchi ac sydd wedi'u rhewi o reidrwydd yn cael eu torri ar draws ffibrau cig ar sleisennau mewn trwch oddeutu un i un a hanner centimedr ac fe gesglwn ni morthwyl coginio, ond nid yw mor denau, ni ddylid dangos cig.
Er mwyn diogelu cynhwysedd y pryd parod, ni fyddwn yn halenu'r cywion ymlaen llaw, ond gwnawn hyn ar ddiwedd y ffrio. Am yr un diben gallwn ddefnyddio gwahanol fathau o batter. Maent yn amwys darn o gig ac nid ydynt yn caniatáu i'r sudd lifo allan.
Mae cyfrinach arall o'r canlyniad prydferth prydferth pan mae ffrwythau ffrio yn tymheredd wyneb uchel iawn o'r padell ffrio cyn bod darn o gig yn ymddangos.
Faint o ffrwythau cig eidion sy'n ffrio, rydym yn pennu yn dibynnu ar y rysáit a ddewiswyd, trwch y cig eidion wedi'i dorri a thymheredd uchaf y padell ffrio. Ar gyfartaledd, pedair munud ar bob ochr i gael blas dwr a sudd. Pan ddylai tyllu llifo sudd clir, mae'n dweud wrthym fod y dysgl yn barod.
Cywion cig eidion mewn swmp
Cynhwysion:
- taenell cig eidion - 500 g;
- mayonnaise - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- winwnsyn - 1/2 pcs.;
- cymysgedd o bupur daear - i flasu;
- halen - i flasu;
- wyau - 2 ddarnau;
- bum bach - 200 g;
- olew llysiau - 100 ml.
Paratoi
Yn ôl ein hargymhellion uchod, rhoddodd ddarnau wedi'u torri o gig eidion, wedi'u rhwbio â chymysgedd o bopurau daear, yn gyntaf gwisgo sudd gwasgu o'r winwnsyn wedi'u hailio wedi'u hailioogi, yna mayonnaise a gadael am ugain i ddeg ar hugain munud. Yna cafodd pob slice ei orchuddio yn yr wyau yn gymysg â rhoi halen, yna mewn briwsion bara a'u gosod ar unwaith mewn padell wedi'i gynhesu'n gryf gydag olew llysiau. Frych am dri i bedwar munud ar y ddwy ochr.
Chops eidion meddal gyda mwstard
Cynhwysion:
- taenell cig eidion - 500 g;
- mwstard - 1,5-2 st. llwyau;
- pupur du daear - i flasu;
- halen - i flasu;
- wyau - 2 ddarnau;
- bum bach - 200 g;
- olew llysiau - 100 ml.
Paratoi
Mae darnau o dymor cig cig eidion wedi'u paratoi a'u curo gyda phupur, yn gorchuddio â mwstard ac yn gadael am un neu ddwy awr. Yna caiff pob sleisen ei drochi yn yr wy wedi'i chwipio â halen, yna mewn cracers ac rydym yn rhoi ar y padell ffrio gwresogedig gydag olew llysiau. Frych am dri i bedwar munud ar y ddwy ochr. Rydym yn gwasanaethu poeth.