Ystyrir byrbryd clasurol, sy'n addas ar gyfer gwledd ar gyfer unrhyw achlysur, "Herring o dan gôt ffwr." Am y tro cyntaf ar y byrddau roedd y dysgl hwn yng nghanol y ganrif ddiwethaf ac ers hynny mae ei boblogrwydd wedi cyrraedd cyfrannau rhyngwladol. Yn awr, mae salad syml o haen o ffiledau pysgota helygog a llysiau'r gaeaf yn cael ei wasanaethu mewn sawl rhan o'r byd. Dyna pam y mae'r rysáit salad clasurol o dan y côt ffwr wedi cael llawer o addasiadau, ond rydym yn cynnig sawl amrywiad o'r clasuron i chi, y byddwch yn sicr o ddod o hyd i'ch hun.
Y rysáit salad clasurol "Herring o dan y cot ffwr"
Mae "Shuba" clasurol yn cynnwys afal yn ei gyfansoddiad, sydd wedi ei gyfuno'n syndod gyda physgod. Mae ffrwythau ffrwythau golau ysgafn yn pwysleisio'r ffiledi pysgod sbeislyd, braslyd ac yn ychwanegu gwead diddorol.
Cynhwysion:
- tiwbiau tatws - 330 g;
- afal - 65 g;
- moron - 115 g;
- beets - 230 g;
- winwnsyn - 75 g;
- ffiledau o bysedd (gweill gwan) - 345 g;
- mayonnaise - 75 g.
Paratoi
Cyn i chi baratoi salad "O dan y cot ffwr," rhowch y tiwbiau i goginio'n iawn yn eu gwisgoedd. Boewch y bethau heb eu coginio a'u moron heb eu coginio ar wahân fel nad ydynt yn paentio'r dŵr â'u pigmentau. Os oes angen, tynnwch yr esgyrn o'r ffiled pysgod, yna torrwch y pysgod gyda chiwbiau bach. Ar gyfer yr afal, cymerwch y tro olaf, felly nid yw'n troi melyn yn ystod yr amser rydych chi'n paratoi'r holl lysiau. I'r un diben, dylai'r ffrwythau wedi'u gratio eisoes gael eu taenellu ag asid citrig. Dilëwch y llysiau wedi'u berwi. Mellwch y winwnsyn a'i arllwys gyda dŵr berw. Ar waelod y dysgl, rhowch y darnau o bysgota, lledaenu'r haenau o lysiau ac afalau dros y brig, gan ledaenu pob haen gyda mayonnaise. Mae'r haen olaf yn y cot ffwr bob amser yn betys a mayonnaise. Gellir addurno pryd parod, os dymunir, gyda gwyrdd neu geiâr coch.
Salad "O dan y cot ffwr" gyda rhol
Ar gyfer newid, gellir cyflwyno fersiwn glasurol y ddysgl mewn ffurf nad yw'n eithaf clasurol, er enghraifft, lapio'r holl gydrannau mewn rhol. Er mwyn cadw'r cynhwysion yn well gyda'i gilydd, nid yw pob un ohonynt yn cael ei chwythu â mayonnaise, ond yn cael ei gymysgu â hi ar unwaith, a gosodir sleisen o bysgod yng nghanol y gofrestr.
Cynhwysion:
- tiwbiau tatws - 420 g;
- moron - 310 g;
- wyau - 4 darn;
- beets - 340 g;
- winwnsyn - 55 g;
- pysgota (mawr) - 1 darn;
- mayonnaise.
Paratoi
Rhowch yr holl lysiau, heblaw am winwns, coginio ar wahân i'w gilydd, heb eu glanhau. Yn y cyfamser, torrwch y pysgotyn, gan wahanu'r cnawd o'r esgyrn a'r ymylon. Torrwch y ffiled mewn ciwbiau. Mellwch y winwns a'u curo â dŵr berw. Mae wyau'n berwi'n galed, yn lân ar ôl oeri ac yn torri'n fân. Mae llysiau wedi'i ferwi, wedi'u croenio ar grater mawr, hefyd ar ôl tynnu'r croen oddi wrthynt. Nawr cyfunwch bob un o'r llysiau â llwyaid o mayonnaise arall, fel bod y màs yn cadw at ei gilydd, ond nid yw'n pydru rhag gorwasgiad o saws. Gosodwch yr haen gymysgedd llysiau fesul haen ar ddalen y ffilm, gan ledaenu'r beets yn y lle cyntaf. Ar ôl lledaenu yr holl haenau, gorchuddiwch wyau a sleisys y penwaig o un o'r ymylon, ac yna rholio'r gofrestr, gan helpu'ch hun gyda ffilm. Paratowyd y salad "O dan y gôt ffwr" daeth i ben, dim ond i oeri y byrbryd cyn ei weini.
Salad hyfryd "O dan y cot ffwr" - rysáit
Gall cyfansoddiad y salad "O dan y cot ffwr" gael ei wneud yn llawer mwy o ddeietegol os ydych chi'n disodli mayonnaise, neu ran ohoni,
Cynhwysion:
- moron - 260 g;
- beets - 320 g;
- winwnsyn - 45 g;
- wyau - 4 darn;
- iogwrt - 85 ml;
- ffiled o ddringog - 370 g;
- Fennel Gwyrdd a Cheiriar - am ffeilio.
Paratoi
Boil llysiau nes wyau meddal, wedi'u berwi'n galed. Torri'r holl gynhwysion wedi'u berwi a'u gosod ar haen fesul haen, ynghyd â darnau pysgota, mewn dysgl neu bowlen i'w weini, trwy gymhwyso pob haen gyda iogwrt neu ei gymysgedd gyda mayonnaise. Addurnwch y salad gyda chaviar a dill cyn blasu.