A ydych chi'n gwybod bod cawl go iawn "kharcho" yn cael ei baratoi nid o fawnog, ond o gig eidion? Mae hyn yn dilyn o'r enw llawn, wedi'r cyfan "kharcho" yn y Sioraidd: "dzrohis khortsi harshot", sy'n golygu cyfieithiad - cawl o gig eidion, neu yn hytrach, "cig eidion ar gyfer kharcho."
Mae sail y kharcha Sioraidd hon bob amser yn ffum-tkemali. Wrth wneud cawl, caiff ei dorri'n aml gyda past tomato, sy'n llawer mwy fforddiadwy. Ail elfen bwysicaf y kharcho yw cnau Ffrengig. Ond mae'r ffaith ein bod ni yn Rwsia yn galw cawl "kharcho" yn agwedd bell iawn tuag at y kharcha go iawn, er ei fod yn dal i fod yn anhygoel o flasus.
Mae llawer o ryseitiau ar gyfer coginio'r pryd hwn, ac nid oes un, dim ond un. Y peth pwysicaf yw, o ganlyniad, y dylech gael cawl blasus o bethau sbeislyd, sbeislyd ac o reidrwydd o grub! A dyma sut i wneud hynny, gan ddefnyddio multivark, byddwn ni'n dweud wrthych nawr!
Harcho yn y Multivariate - rysáit
Cynhwysion:
- cig eidion - 500 g;
- winwns - 2 pcs.;
- Pupur Bwlgareg - 2 ddarnau;
- tomato - 2 pcs.;
- reis - 1 eitem;
- moron - 1 darn;
- tatws - 3 pcs.;
- dŵr - 3 l;
- halen, pupur, glaswellt, dail bae, sbeisys - i flasu;
- olew llysiau;
- garlleg - 3 ewin.
Paratoi
Sut i goginio kharcho mewn multivariate? Mae popeth yn ddigon syml. Yn gyntaf, rydym yn cymryd cig a'i dorri'n ddarnau bach. Yna, rydym yn glanhau'r winwnsyn, y pupur Bwlgareg ac yn ei daflu ynghyd â'r tomatos, a rhwbio'r moron ar grater mawr gyda gwellt hir. Nesaf, rydym yn glanhau tatws ac yn torri i mewn i giwbiau bach. Reis golchi a thywallt reis yn drylwyr am 30 munud gyda dŵr oer. Yn y cwpan mae multivarka arllwys olew llysiau bach, rhowch y cig a'i ffrio, gan osod y dull "Baking", am 25 munud, ac yna ychwanegu nionod, pupur, moron a thomatos. Rydym yn coginio popeth yn yr un modd, heb anghofio ei droi. Nesaf, rhowch llysiau a reis cig, tatws, halen, pupur i flasu, tymhorol gyda sbeisys a thywallt dwr wedi'i ferwi. Ni fydd paratoi harko mewn multivarquet yn cymryd llawer o amser i chi. Rydyn ni'n gosod y dull "Cywasgu", cau'r llaid a choginio'r cawl am oddeutu 1.5 awr. Ar ôl y signal parodrwydd, rydym yn ychwanegu at y harddwch, gwyrddau wedi'u torri'n fân, dail y laww a gwresogi am 3 munud. Yn union cyn ei weini, ychwanegu at bob plât o gawl wedi'i wasgu drwy'r wasg garlleg. Dyna, mae'r "burch" o gig eidion yn y multivarquet yn barod!
Harcho oen oen mewn popty pwysau
Gellir coginio cawl kharcho o fawn maeth nid yn unig mewn multivark, ond hefyd mewn popty pwysau.
Cynhwysion:
- ŵyn - 500 g;
- reis - 0, 5 eitem;
- adzhika - 0, 5 eitem;
- winwns - 1 pc.
- tomato - 2 pcs.;
- pupur melys - 1 darn;
- garlleg - 1 ewin;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Cig fel y dylid ei olchi dan redeg dŵr oer, rydyn ni'n rhoi powlen pwysedd ar y bowlen, yn arllwys y dŵr angenrheidiol ac yn barod i goginio ar wres isel. Er bod y cawl yn berwi, paratowch yr holl gynhwysion eraill. Rydym yn clirio'r winwns a'i dorri'n giwbiau bach. Yna rinsiwch y reis sawl gwaith a'i adael am 30 munud mewn dŵr oer. Mae tomatos a phupurau Bwlgareg yn cael eu golchi a'u torri i mewn i stribedi tebyg. Nawr, ychwanegwch y nionyn wedi'i falu i'r sosban gyda chig a chadwch y gorchudd poeth pwysedd. Ac yn yr amser hwn rydym yn glanhau ychydig o ewinau o garlleg ac yn eu torri'n fân â chyllell neu eu gadael drwy'r wasg.
Yna rhowch yr holl fwydydd a baratowyd yn y cawl: tomatos a phupur, reis wedi'i saethu, adfer a halen i'w flasu. Cyn gynted ag y bydd y dŵr yn gwlygu eto, rydym yn ychwanegu at y cawl a chig wedi'i dorri. Coginio popeth am 20 munud dros wres isel ac ar y diwedd rydym yn rhoi garlleg. Coginiwch am 5 munud a thynnwch y sosban o'r tân. Gorchuddiwch â chaead, gadewch i ni dorri'r cawl am 20 munud. Rydym yn darparu pryd parod gyda hufen sur a pherlysiau ffres!