Yn y tymor mae'n anodd gwrthsefyll y prydau yn seiliedig ar y llysiau trawiadol hwn. Yn yr erthygl hon, fe geisiwn eto fynd y tu hwnt i ryseitiau cyffredin a neilltuo amser yn y gegin i baratoi byrbrydau diddorol o courgettes.
Blasus sbeislyd o zucchini ar gyfer y gaeaf
Gadewch i ni ddechrau gyda rysáit oddi ar y silff ar gyfer byrbrydau, y gellir eu storio mewn caniau trwy gydol y gaeaf, yn agored yn ôl yr angen, yn cael eu lledaenu ar dost trychfilod neu yn unig yn gwasanaethu gyda garnishes llysiau.
Cynhwysion:
- zucchini - 1,3 kg;
- winwnsyn - 750 g;
- finegr gwin gwyn - 380 ml;
- pupur melys - 460 g;
- siwgr - 140 g;
- tsili poeth - i flasu;
- hadau mwstard ac seleri - 1 llwy de o bob un;
- pinsiad o dyrmerig.
Paratoi
Gan ddefnyddio cymysgydd neu grater mawr syml, torri'r zucchini a'r winwns, trosglwyddwch nhw i'r sosban a halen yn helaeth. Ar ôl ychydig oriau (ac efallai drwy'r nos), draeniwch y llysiau o'r hylif, rinsiwch nhw gyda dŵr eicon ac eto'n ofalus yn dianc. Ychwanegwch at y winwns a saladau zucchini o bupur, melys a sbeislyd, yn ogystal â hadau mwstard ac seleri, finegr, tyrmerig a siwgr. Cwchwch y byrbryd yn y sosban am hanner awr, a'i lledaenu dros y jariau ac yn cau.
Blasydd o courgettes gyda tomatos a garlleg
Cynhwysion:
- zucchini - 320 g;
- tomato - 320 g;
- caws bwthyn - 175 g;
- dannedd garlleg - 2 ddarnau;
- caws hufen - 135 g;
- Parmesan wedi'i gratio - 45 g.
Paratoi
Dewch â thymheredd y ffwrn i 170 gradd ymlaen llaw. Mae cwchini a tomatos wedi'u torri i mewn i gylchoedd o drwch cyfartal ac oddeutu dwywaith. Mewn morter gyda halen môr, rhowch y garlleg yn ei gludo mewn past. Blenderwch y caws bwthyn gyda chaws hufen, ychwanegwch y garlleg a'i hadrodd eto. Iwchwch y màs caws gyda sylfaen o zucchini, brigwch â'r tomato a chwistrellwch y caws parmesan sy'n weddill. Paratowch zucchini o courgettes am 6-7 munud.
Sut i goginio byrbryd zucchini?
Cynhwysion:
- zucchini - 2 pcs.;
- llond llaw o resins;
- caws gafr - 150 g;
- cnau pinwydd - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- sudd lemwn - 15 ml;
- olew olewydd - 15 ml.
Paratoi
Cynhesu'r padell ffrio a'i grilio gydag olew olewydd. Gosodwch ar wyneb y rhuban wedi'i dorri ar hyd zucchini a gadewch iddo eistedd ar y ddwy ochr nes ei fod yn troi yn rhy hir. Chwistrellwch y darnau gorffenedig gyda sudd lemwn a'u gorchuddio â chaws gafr. Mae rhubanau sboncen wedi eu plygu "malwod", wedi'u gosod ar blatyn yn fertigol a'u chwistrellu â rhesins gyda chnau pinwydd.
Blasydd o zucchini ar dost
Cynhwysion:
- baguette;
- zucchini - 120 g;
- tomato - 120 g;
- winwnsyn - 45 g;
- dail basil ffres - 10 pcs.;
- olew olewydd - 15 ml;
- Gwydredd balsamig - i flasu.
Paratoi
Sleisys o fagedi wedi'u brownio mewn padell ffrio sych neu o dan gril. Gwisgwch â winwnsyn, rhowch wyth o olew nes ei fod yn feddal, a munud cyn coginio, rhowch tomatos iddynt. Cymysgwch y llysiau gyda gweddillion menyn a balsamaidd, ymledu dros dost a chwistrellu gyda dail basil.
Blas oer o courgettes gyda garlleg
Oeddech chi'n gwybod y gellir bwyta zucchini amrwd? Mae ganddynt flas anhygoel iawn a gwead dymunol. Gwnewch yn siŵr i roi cynnig ar ein rysáit.
Cynhwysion:
- dail basil - 1 eitem;
- dannedd garlleg - 3 darn;
- caws bwthyn - 140 g;
- iogwrt - 45 ml;
- olew olewydd - 10 ml;
- sudd lemwn - 15 ml;
- zucchini - 1 darn;
- llond llaw o tomatos ceirios.
Paratoi
Mellwch y dail basil gyda garlleg a'i ychwanegu at y cwch saws sy'n deillio o iogwrt. Curo'n llwyr gyda'i gilydd, blasu gyda halen môr, sudd lemwn ac olew olewydd. Torrwch y zucchini â rhubanau tenau, rhoi'r cymysgedd coch sy'n deillio ohono a'i rolio i mewn i gofrestr, gan osod tomatos ceirios bach ar un ymylon y stribed.