Ar gyfer llenwi'r fath darn, gellir caniatáu y winwns a'r winwns werdd, a gellir dosbarthu'r cymysgedd parod gydag wyau ar sail prawf perffaith. Am yr opsiynau mwyaf blasus ar gyfer pasteiod gyda winwnsyn ac wyau yn y ffwrn, byddwn yn siarad ymhellach.
Peidiwch â chicio gyda wy a winwns - rysáit
Un o'r mathau symlaf o toes, a all hyd yn oed meistroli cogydd nad oedd yn gweithio gyda chlustiau o'r blaen, yn toes hufen sur ar gyfer pasteiod coch. Yn seiliedig arno, gallwch chi goginio'r pasteiod melys a hallt. Yn y deunydd hwn, byddwn yn canolbwyntio ar yr ail amrywiad gyda llenwi winwnsyn ac wyau.
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- wyau - 5 pcs.;
- pinsiad o halen;
- hufen sur - 310 g;
- mayonnaise - 115 g;
- blawd - 235 g;
- soda - 5 g.
Ar gyfer y llenwad:
- wyau wedi'u berwi - 6 pcs.;
- winwnsyn - 215 g;
- llond llaw o wydr melyn.
Paratoi
Rydym yn argymell dechrau gyda thoes y dylid ei guro i wyau gyda hufen sur a mayonnaise, ychwanegu soda a phinsiad o halen i'r cymysgedd, ac yna cyfuno'r sylfaen gyda'r blawd.
Rhowch winwns yn hanner cylch a gosodwch olew llysiau, tra na fydd y gwres yn rhy gryf ar gyfer y winwns i caramelize. Wyau wedi'u bwyta'n cael eu torri i mewn i ddarnau. Cwtogwch y dill yn ofalus.
Paratowch dysgl pobi, wedi ei oleuo'n dda ac yn cwmpasu'r gwaelod gyda phapur. Arllwyswch hanner y toes i mewn i fowld, lledaenwch y winwns a'r wyau wedi'u ffrio, chwistrellwch yr holl dail ac arllwyswch y toes sy'n weddill. Gwisgwch gerdyn cyflym gydag wyau a winwns werdd am 180 gradd am oddeutu 40 munud.
Cacen gyda winwnsyn ac wy ar iogwrt - rysáit
Paratoir amrywiad arall o'r pêl jellied ar sail kefir. O ganlyniad, mae'r toes ychydig yn fwy araf a llai dwys. Fe wnaethom benderfynu cyflymu'r coginio a defnyddio'r rysáit ar gyfer cymysgedd parod ar gyfer bisgedi.
Cynhwysion:
- bacwn - 2 sleisen;
- caws wedi'i gratio - 115 g;
- criw fawr o winwns werdd;
- cymysgedd ar gyfer bisgedi - ¾ st.
- kefir - 275 ml;
- wyau - 8 pcs.
Paratoi
Rinsiwch y darnau cig moch. Wyau (6 pcs.) Boili a thorri'n fân. Cymysgwch bacwn gydag wyau, caws wedi'i gratio a gwyrddynyn nionyn. Chwiliwch y ddwy wy sy'n weddill gyda phinsiad o halen a kefir. Llenwch y cynhwysion hylif gyda'r cymysgedd a brynwyd i baratoi'r bisgedi (mae ei gyfansoddiad, fel rheol, yn cynnwys blawd, soda a phowdr pobi). Cysylltwch y toes ynghyd â'r llenwi a lledaenwch y gymysgedd mewn mowld. Pobwch y gacen yn 200 gradd 40 munud.
Cacen puff gyda nionyn ac wy
Cynhwysion:
- pasteg fflach - 400 g;
- nionyn fawr - 3 pcs.;
- wyau - 3 darn;
- hufen sur - 85 g;
- Caws wedi'i gratio - 95 g.
Paratoi
Rholiwch y crwst puff mewn dau drwch gyfartal. Torrwch y winwns mawr i mewn i gylchoedd a gadewch iddynt fynd nes eu bod yn feddal. Chwisgwch yr wyau ynghyd ag hufen sur a phinsiad o halen. Cyfunwch y gymysgedd wyau â nionyn a chaws wedi'i gratio. Arllwyswch y llenwad dros sylfaen y toes a gorchuddiwch gyda'r ail ddalen o'r brig. Pobwch am hanner awr ar 220 gradd.