Gyda chymorth llewys gallwch chi fwyta nid yn unig dogn bach o gig neu lysiau, gallwch goginio cyw iâr cyfan yn y llewys, gan gymryd fel sail hoff rysáit a chyfuniad o gynhwysion. Oherwydd y ffaith bod y llewys yn gallu cadw lleithder, bydd popeth a gaiff ei osod ynddi yn dod yn llawer mwy trylwyr yn awtomatig. Ar yr un pryd, mae colli risg hefyd o sychu'r cig, ar ôl colli mewn pryd.
Cyw iâr yn y ffwrn yn y llewys yn gyfan gwbl - rysáit
Os ydych chi eisiau coginio cyw iâr yn y gwydredd, gall y llewys hefyd helpu yn hyn o beth. Diolch i'r llewys ei hun, ni fydd y gwydredd ar wyneb yr adar yn llosgi yn ystod y broses goginio, ac felly ni fydd y croen yn tywyllu'n ormodol.
Cynhwysion:
- carcas cyw iâr - 1,7 kg;
- tyrmerig, paprika - 1 llwy fwrdd pob un;
- Tym sych - 1 1/2 cwp.
- sudd oren - 115 ml;
- mêl - 15 g;
- pinsiad sinsir.
Paratoi
Ar ôl rinsio'r carcas cyw iâr, sychwch yn dda. Bydd sychu'n ofalus yn helpu'r gwydredd ar yr wyneb i fod yn fwy carameliedig. Cymysgwch y tyrmerig gyda'r paprika a phinsiad o deim, yna rhwbio'r gymysgedd hwn o'r aderyn y tu allan. Nesaf, tymhewch y croen gyda halen a pheidiwch ag anghofio ychwanegu pinsiad da o halen i gefn yr aderyn.
Paratowch gymysgedd o sudd sitrws, sinsir a mêl, rhowch hi ar y tân a choginiwch nes ei fod yn drwchus. Prin gwydr oer, ei ddosbarthu ar wyneb y carcas a'i roi yn y llewys. Gadewch yr aderyn yn y ffwrn am 200 gradd yr awr.
Cyw iâr cartref gyda thatws yn y llewys yn y ffwrn
Cynhwysion:
- cyw iâr - 2.3 kg;
- menyn - 95 g;
- garlleg - 3 dannedd;
- tatws - 440 g;
- winwnsyn coch - 110 g.
Paratoi
Rhowch y garlleg mewn past gyda phinsiad halen hael, yna rhowch y garlleg i'r olew meddal a'i gymysgedd. Lledaenwch y gymysgedd olew dros wyneb cyfan yr aderyn a thu mewn iddo. Golchwch y tatws yn syth yn y gellyg yn ddarnau o siâp mympwyol. Torrwch y winwns i mewn i sleisennau a'u cymysgu gyda sleisennau o tiwbiau. Rhowch y llysiau mewn llewys, peidiwch ag anghofio cyn y tymor, ac o'r blaen rhowch y carcas cyw iâr.
Sut i goginio cyw iâr gyda reis yn y llewys?
Gellir gosod addurn nid yn unig y drws nesaf i'r cyw iâr, ond hefyd ei llenwi â'r ceudod yn y carcas. Byddwn yn defnyddio reis gwyllt wedi'i ferwi, na fydd yn meddalu i uwd hyd yn oed ar ôl ail goginio yn y ffwrn.
Cynhwysion:
- cyw iâr - 2.3 kg;
- croenwch 2 orennau;
- cangen o deim;
- dannedd garlleg - 3 darn;
- menyn - 35 g;
- reis brown wedi'i ferwi - 115 g.
Paratoi
Toddwch y menyn a ffrio'r dannedd garlleg yn gyflym â dail y tyme yn torri ar y petalau. Cymysgwch yr olew persawr gyda reis ac ysgubor oren. Carcaswch yr aderyn a thymor y ceudod gyda reis. Rhowch y gorchuddion at ei gilydd fel na fydd y llenwad reis yn diflannu. Rhowch cyw iâr mewn llewys ac, gan osod ei ymylon, anfonwch at y ffwrn am 180 gradd yr awr.
Cyw iâr gyda llysiau yn y sleeve ffwrn
Gall llysiau tymhorol ddod yn ddysgl ochr yn unig i'r aderyn, ond hefyd ychwanegyn blasus, gan ychwanegu at yr aderyn blas cyfoethog. Fel rhan o'r rysáit hwn, bydd cyw iâr yn cael ei lenwi gyda chymysgedd o winwns, seleri a moron.
Cynhwysion:
- cyw iâr - 2.8 kg;
- winwnsyn - 135 g;
- moron - 115 g;
- tyllau seleri - 2 pcs.;
- garlleg - 4 dannedd.
Paratoi
Ar ôl rinsio'r carcas cyw iâr, sychwch hi, hael gyda chyfuniad o halen a phupur yn y tu allan a'r tu allan. Paratowch llysiau trwy dorri winwns ynghyd â moron ac seleri. Ceisiwch gadw'r holl ddarnau o lysiau o'r un siâp a maint. Rhowch y llysiau a baratowyd yn y ceudod dofednod ynghyd â'r dannedd garlleg wedi'i falu. Rhowch y cyw iâr mewn llewys a'i hanfon i'w bobi ar 170 gradd am 2 awr. Ar ôl pobi, tynnwch y llysiau a'u hepgor, a rhannwch yr adar yn ddogn.