Garlleg - cynnwys calorig

Gwyddom i gyd fod garlleg yn ddefnyddiol - er enghraifft, mae'n helpu i ymdopi ag oer. Ond mae meddygaeth fodern wedi darganfod ynddo eto eiddo gwych arall: mae garlleg yn helpu i gynnal cytgord. Dangosodd astudiaethau labordy yn Sefydliad Weizmann (Israel) fod llygod mawr yn ystod pwysau ar garlleg yn colli pwysau hyd yn oed wrth eistedd ar ddeiet uchel mewn siwgr.

Manteision a chyfansoddiad garlleg

Mae wedi bod yn profi ers tro fod garlleg yn lleihau'r pwysedd gwaed uchel a'r risg o drawiadau ar y galon yn llwyddiannus, yn helpu i ymdopi â diabetes ac yn dinistrio celloedd canser yn llwyddiannus.

Mae'r allwedd i eiddo defnyddiol garlleg mewn sylwedd o'r enw allicin, ac fe'i ffurfiwyd trwy ddinistrio celloedd garlleg yn fecanyddol. Mae'r sylwedd hwn yn helpu i leihau lefel y brasterau afiach a cholesterol mewn bwyd.

Mae dadansoddi cyfansoddiad cemegol garlleg, maethegwyr yn cadarnhau bod garlleg yn ffynhonnell o galsiwm, manganîs, ffosfforws a seleniwm. Nid dim ond ein hesgyrn a'n dannedd yw calsiwm, ond hefyd cyflymder trosglwyddo impulsion o'r system nerfol ymylol i'r ymennydd. Mae Manganîn, ymysg eiddo defnyddiol eraill, yn ein gwneud yn fwy tawel ac yn ofalus. Mae ffosfforws yn gysylltiedig â thwf celloedd a metaboledd, ac mae seleniwm yn hollol angenrheidiol ar gyfer gweithredu'n sefydlog ym mhob organ o'r corff dynol. Yn ogystal, mae garlleg yn cynnwys llawer iawn o fitaminau C a B6.

Faint o galorïau sydd gan garlleg?

Nawr am gynnwys calorig: mewn un ewin garlleg, ar gyfartaledd, dim ond 4 o galorïau sydd, mewn tri - tua 13. Mewn cann gram o garlleg ffres (yn ôl gwahanol ffynonellau) yn cynnwys o 60 i 135 o galorïau, ac yn yr un maint â piceli - 42 o galorïau. Mewn llwy de o garlleg ffres, yn ôl dietegwyr America, mae'n cynnwys 25 gram o brotein .

Pam mae llawer o wefannau'n dweud bod y garlleg yn gynnyrch calorïau uchel iawn? Mae'r awduron yn colli golwg ar nodweddion arbennig ei baratoi. Mae gwydraid o forfedd garlleg yn ddigon ar gyfer tymor cyfan, os ydych chi'n ei ychwanegu i sawsiau ar gyfer sbageti neu dresiniadau ar gyfer rhagolwg. Yn yr achos hwn, mae "gwydr" yn golygu 48 deintigau wedi'u malu, sy'n cynnwys tua 200 o galorïau yn gyffredinol.

Er gwaethaf y ffaith nad oes dim calorïau yn ei garlleg ffres, ei fod yn goginio mae prosesu yn y pen draw yn arwain at gynnydd yng ngwerth ynni'r pryd. Y ffaith yw nad yw bron neb yn bwyta garlleg mewn ffurf pur, ychwanegir at gynhyrchion eraill fel sbeisys. A byddwch yn cytuno, mae yna wahaniaeth: rhowch gig garlleg neu fara. Mae enghraifft yn fyrbryd poblogaidd: garlleg wedi'i ffrio mewn olew olewydd, sy'n cael ei dorri â bara. Os ydych chi'n ystyried un slice o garlleg wedi'i goginio fel hyn, mae eisoes yn cynnwys 10 o galorïau yn lle pedwar.

Mae'r cogydd, yn ôl y New York Times, yn dadlau bod manteision garlleg, hyd yn oed wedi'i ffrio mewn olew, yn llawer uwch na chyfrif calorïau llym.