Mae cyw iâr mewn swmp yn cael ei baratoi mewn sawl ffordd, ac mae'r canlyniad bob amser yn ddelfrydol. Mae ymylon, coesau neu ffiledau'n ysgafn, yn rhwd ac yn frawdurus. I baratoi dysgl, dim ond y rysáit gorau ar gyfer y prawf sydd angen i chi benderfynu ar eich cyfer chi, a fydd yn helpu i greu triniaeth ardderchog.
Sut i wneud pwdin ar gyfer cyw iâr?
Mae'r cyw iâr symlaf ar gyfer cyw iâr yn cael ei baratoi o dri chynhwysyn sylfaenol - wyau, blawd a llaeth ac yn cael ei ategu â phob math o sbeisys. Mae'n gyfrifol am fwynhau cig, felly yn ystod y paratoad mae angen i chi fonitro ei gysondeb, ni ddylai fod naill ai'n drwchus neu'n hylif iawn. Er mwyn gwneud y crwst yn dod i fod yn fwy o flawd crunchy caiff ei ddisodli'n rhannol â starts.
Cynhwysion:
- wy - 1 darn;
- blawd - 4 llwy fwrdd. l.;
- llaeth - 100 ml;
- halen, pupur;
- starts - 1 llwy fwrdd. l.
Paratoi
- Chwisgwch yr wy a'r llaeth.
- Ychwanegu halen, ychwanegu sbeisys.
- Cymysgwch y blawd gyda'r starts a thywallt yn raddol i'r gymysgedd llaeth wyau, gan glustio'r toes, fel pe bai ar gremacen.
Y fron cyw iâr mewn padell ffrio - rysáit
Mae'r rysáit ar gyfer y fron cyw iâr mewn padell ffrio wedi'i chwistrellu yn syml iawn. Mae croen y fron yn cael ei dynnu a'i wahanu oddi wrth yr asgwrn, ac yna mae'n dal i gael darnau cyw iâr dipyn bach mewn swmp a ffrio nes bydd crwst gwrthrychau. Bydd pryd blasus yn barod mewn 20 munud, gan ystyried paratoi cynhyrchion. Mae maint y lleiniau cig y gallwch eu haddasu eich hun, y prif beth yw nad ydynt yn fwy nag 1 cm o drwch.
Cynhwysion:
- ffiledau - 500 g;
- wy - 1 darn;
- blawd a starts - 2 llwy fwrdd. l.;
- llaeth - 100 ml;
- halen, pupur;
- olew ar gyfer ffrio.
Paratoi
- Torrwch y ffiledi yn ddarnau, halen.
- Cymysgwch yr wyau gyda llaeth, blawd a starts, tymor gyda halen a phupur.
- Rhowch bob slice yn y batter a'i ffrio mewn olew nes ei fod yn euraid.
Drymiau cyw iâr mewn swmp
Nid yw paratoi coesau cyw iâr mewn batter yn llawer mwy anodd na ffiledi. Gellir marcio cig yn barod am 20 munud, wedi'i chwythu â halen a phupur. Mae'r clai yn yr achos hwn yn cael ei baratoi ar sail dŵr rhew, mae'n hyrwyddo ffurfio crwst gwirioneddol crisp. Ffrwythau'r cig ar wres isel, fel bod gan y coesau amser i baratoi'n llawn.
Cynhwysion:
- shin - 6 pcs.;
- dŵr iâ - 200 ml;
- powdr pobi - 1 awr l;
- cymysgedd o flawd a starts - 150 g;
- paprika - 1 llwy fwrdd;
- halen, pupur;
- olew ar gyfer ffrio.
Paratoi
- Marinate y coesau gyda halen a phupur am 15-20 munud.
- Cymysgwch flawd, starts, paprika, halen, arllwyswch â dŵr eicon, cymerwch fel nad oes unrhyw lympiau.
- Rhowch y coesau yn y toes.
- Mae cyw iâr mewn swmp wedi'i ffrio mewn padell ffrio mewn olew, ar wres isel nes ei fod yn frown euraid.
Adenydd cyw iâr mewn padell ffrio anhygoel
Adenydd cyw iâr mewn batter - yr ateb perffaith ar gyfer cyd-gyfeillgar. Byddant yn adio ardderchog i gwrw os bydd y toes yn cael ei wneud ychydig yn sbeislyd a sbeislyd. Gyda'r adenydd yn torri oddi ar y phalanx eithafol, mae'n aml yn llosgi wrth goginio ac yn difetha blas olaf y pryd bwyd. Gallwch chi chwistrellu cig ymlaen llaw gyda briwsion bara neu frogion ceirch, felly mae'n troi crwst crwstus.
Cynhwysion:
- adenydd - 8 pcs.;
- starts - 3 llwy fwrdd. l.;
- blawd - 100 g;
- wy - 1 darn;
- dŵr rhew - 100 ml;
- llaciau o chili - ½ cwyp;
- halen, pupur, paprika;
- ffrwythau ceirch ar gyfer bridio;
- olew ar gyfer ffrio.
Paratoi
- Adenydd gwlyb, pupur.
- O flawd, wyau a dŵr, gwnewch bwdin, tymor gyda halen, chili, paprika, ffrwydro.
- Rhowch y toiledau mewn starts, trowch mewn batter a sosban mewn grawnfwyd.
- Mae cyw iâr mewn swmp poeth wedi'i ffrio o ddwy ochr i gwregys aur.
Ffiled cyw iâr mewn swmp yn y ffwrn
Yn flasus iawn ac yn fwy defnyddiol yw'r cyw iâr yn y swmp yn y ffwrn. Mae'r dull hwn yn dda i'r rhai sy'n dilyn y diet, gan ddileu bwydydd brasterog o'r deiet. I wneud y prydau llai maethlon bydd yn helpu i roi blawd ceirch yn lle blawd gwenith. Mae pecynnau wedi'u coginio'n gyflym iawn, maen nhw'n troi allan yn feddal a meddal gyda chregen crwst euraidd.
Cynhwysion:
- ffiledau - 700 g;
- wy - 1 darn;
- hufen sur - 2 llwy fwrdd. l.;
- blawd ceirch - 4 llwy fwrdd. l.;
- llafnau ceirch yn syth;
- perlysiau sych, halen.
Paratoi
- Torrwch y ffiledi yn ddarnau, 1 cm o drwch, halen.
- Cymysgwch hufen sur gydag wyau, perlysiau a halen, arllwyswch y blawd a'i droi.
- Rhowch y sleisennau i'r batter, pad yn y fflamiau.
- Gosodwch y ffiled ar daflen pobi wedi'i gorchuddio â pharch.
- Mae pobi cyw iâr a bwter yn cael ei bobi am 30 munud yn 180.
Gluniau cyw iâr mewn batter
Mae llethrau cyw iâr mewn swmp, wedi'i ffrio mewn padell ffrio yn berffaith yn ategu'r pryd bwyd. Gellir eu gwasanaethu gydag unrhyw ddysgl ochr, bob amser yn dod allan yn flasus, yn dendr ac yn dw r iawn. Er mwyn ffrio'r cig yn gyfan gwbl, ac nid yw'r batter yn cael ei losgi, caiff ei ffrio ar wres isel. Gellir gwneud y toes syml neu arbrofi gyda'r cyfansoddiad, ynghyd â sbeisys.
Cynhwysion:
- cluniau - 4 pcs.;
- wy - 1 darn;
- blawd - 3 llwy fwrdd. l.;
- Gwisgoedd gwenith - 1 llwy fwrdd. l.;
- llaeth - 100 ml;
- halen, pupur, paprika, perlysiau sych;
- olew ar gyfer ffrio.
Paratoi
- Rinsiwch gluniau, sych, halen a phupur.
- Cymysgwch y blawd, y ffrwythau, yr wy a'r llaeth, y tymor gyda sbeisys, yn cymysgu'n dda.
- Rhowch y cluniau yn y batter, ffrio ar wres isel nes i oriau gwrthrychau.
Cywion cyw iâr mewn braster â chaws
Mae'r batter hwn ar gyfer cywion cyw iâr yn wahanol i eraill trwy ychwanegu caws wedi'i gratio i'r ganolfan. Yn ystod rhostio, mae'n toddi a ffrio, mae crwst crisp iawn yn cael ei ffurfio, ac mae'r darnau'n dal yn dendr ac yn sudd. Gellir cymryd caws a solet syml, ond ceisiwch wneud toes gyda chaws parmesan. Mae'n rhoi blas hyfryd i'r batter ac yn toddi'n well na mathau eraill.
Cynhwysion:
- ffiledau - 2 sleisen;
- wy - 3 darn;
- blawd - 2 lwy fwrdd. l.;
- bum bach - 1 llwy fwrdd. l.;
- Parmesan - 70 g;
- olew ar gyfer ffrio;
- halen, pupur.
Paratoi
- Cymysgwch flawd gyda briwsion bara, curo mewn wyau, halen.
- Mae caws yn torri ar grater dirwy, yn ychwanegu at y toes, cymysgwch.
- Torrwch y ffiled mewn platiau, guro ychydig o dan y ffilm, halen a phupur.
- Rhowch y daith i mewn i'r toes.
- Mae cywion cyw iâr yn cael eu ffrio mewn batter mewn padell ffrio ar y ddwy ochr, hyd nes criben gwrthrychaidd.
Cyw cyw iâr mewn swmp
Mae ffrwythau cyw iâr yn cael eu ffrio'n ddwfn, os nad oes gennych offer arbennig, defnyddiwch sosban neu brazier gyda gwaelod trwchus. Mae'r bwyd wedi'i goginio'n gyflym iawn, ar gyfer ffrio mae'n rhaid ei fonitro'n gyson fel na fydd y darnau yn llosgi. Gellir gwneud cyw iâr crispy ar gyfer cyw iâr yn ôl rysáit sylfaenol neu wedi'i ategu â chynhwysion sbeislyd diddorol.
Cynhwysion:
- ffiledau - 500 g;
- blawd - 2 lwy fwrdd. l.;
- bum bach - 1 llwy fwrdd. l.;
- wy - 1 darn;
- mwstard sydyn - 2 llwy fwrdd;
- mayonnaise - 2 llwy fwrdd. l.;
- halen, pupur, perlysiau sych;
- olew ar gyfer ffrio.
Paratoi
- Torrwch y ffiledi yn stribedi tenau, halen.
- Cymysgwch yr wy gyda blawd, briwsion bara, mayonnaise a mwstard, tymor gyda sbeisys.
- Rhowch y cig yn y toes a'i gymysgu.
- Mewn powlen ddwfn, gwreswch yr olew.
- Taflu 4-5 stribedi o olew a ffrio tan euraid.
- Cymerwch y sleisys a'u rhoi ar dywel papur.
Cyw iâr mewn batri melys
Gellir coginio cyw iâr, wedi'i ffrio mewn batter yn anarferol iawn. Bydd y fath driniaeth yn apelio at gariadon cig melys. Mae mêl yn y toes yn rhoi melysrwydd ysgafn, a phupur cayenne yn piquancy arbennig. Gyda'r olaf, peidiwch â gorwneud hi, dylai dim ond cydbwyso blas sbeislyd y batter. Mae'r ddysgl yn ddelfrydol fel byrbryd ar gyfer pen, felly cofiwch goginio cyfran fawr.
Cynhwysion:
- ffiledau - 700 g;
- blawd a starts - 70 g;
- wy - 1 darn;
- iâ dŵr - 150 ml;
- mêl - 2 llwy fwrdd. l;
- pupur cayenne - ½ llwy fwrdd;
- halen, paprika, perlysiau sych;
- olew ar gyfer ffrio.
Paratoi
- Torrwch y ffiled ddim yn halen fawr iawn.
- Cymysgwch y blawd, starts, mêl, wy a dŵr, tymor gyda sbeisys.
- Rhowch y daith i mewn i'r toes.
- Mae cyw iâr mewn swmp wedi'i ffrio mewn digonedd o fenyn, hyd at yr ochrau aur.
Torri cyw iâr mewn swmp
Yn aml, mae gwragedd tŷ'r cutlets yn sych, felly ni allwch chi eu dipio mewn briwsion bara, ond hefyd eu defnyddio. Bydd yn helpu i gadw'r sudd a bydd y cynnyrch yn dod yn arbennig o dendr. Er mwyn gwneud y torchau hyd yn oed yn fwy blasus, mowliwch eich hun trwy sgrolio'r ffiledau trwy stribrwr mawr y grinder cig, gan ychwanegu'r llall yn ogystal. Bydd cyw iâr mewn swmp mewn briwsion bara yn cael ei goginio'n gyflym iawn, bydd y cutlets'n parhau i fod yn flasus a'r diwrnod wedyn.
Cynhwysion:
- ffiledau - 500 g;
- braster llafn - 200 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- greens o dill - 20 g;
- garlleg - 2 ddannedd;
- wy - 1 darn;
- blawd - 2 lwy fwrdd. l.;
- mayonnaise - 1 llwy fwrdd. l.;
- halen, pupur, hwylio;
- bridio.
Paratoi
- O'r ffiled a bacwn, gwnewch y cig bach, ychwanegu gwyrdd wedi'u torri'n fân a'u garlleg wedi'i dorri, halen.
- Cymysgwch yr wy, blawd, mayonnaise, halen a sbeisys.
- Ffurfiwch y cutlets, wedi'u trochi mewn batter, zapadiruyte mewn briwsion bara.
- Frychwch nes i ochrau gwrthrychau.