Mae llawer o wragedd tŷ yn gwrthod coginio bri cyw iâr , gan fod y prydau yn aml yn sych. Mae'r foment hwn yn hawdd iawn i'w atgyweirio trwy ei ffrio mewn batter. Gyda'r coginio hwn, mae'r holl sudd, diolch i'r batter, yn aros y tu mewn, ac mae'r dysgl yn troi tendr ac yn flasus i'w blasu. Gellir marino'r fron cyw iâr cyn coginio mewn sbeisys, a gallwch ymladd yn syml, a ffrio ar unwaith. Awgrymir sawl opsiwn ar gyfer gwneud y fron cyw iâr mewn batter mewn padell ffrio isod.
Cywion ffiled cyw iâr mewn padell ffrio anhygoel
Cynhwysion:
- ffiled o gyw iâr - 450 g;
- halen - i flasu;
- cymysgedd daear o bupur - i flasu;
- olew wedi'i oleuo llysiau;
Ar gyfer batter:
- wyau cyw iâr - 2 ddarnau;
- hufen sur neu mayonnaise - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- blawd gwenith - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - i flasu.
Paratoi
Ffiled cyw iâr wedi'i olchi, ei sychu a'i dorri'n blatiau hydredol. Mae pob un ohonom yn curo gyda morthwyl cegin, yn cwmpasu ffilm bwyd. Nawr ychydig o garcharor a thymor gyda chymysgedd o bopurau daear.
Mae wyau yn curo â halen, yn ychwanegu hufen sur neu mayonnaise a chymysgedd. Gan ychwanegu blawd ychydig a'i droi, rydym yn cyflawni cysondeb y toes fel crempog. Dylai'r màs fod yn homogenaidd ac nid yw'n cynnwys lympiau ffug.
Mae pob darn o gig wedi'i baratoi yn cael ei chwythu mewn swmp a'i osod mewn padell ffrio mewn padell ffrio. Frych am bum i saith munud ar y ddwy ochr ar dân cymedrol. Mae cywion blas blasus yn barod.
Rysáit y Fron Cyw iâr gyda chacenen a chaws ffrio
Cynhwysion:
- ffiled o fron cyw iâr - 550 g;
- Caws blasus caled - 100 g;
- halen - i flasu;
- cymysgedd daear o bupur - i flasu;
- olew wedi'i oleuo llysiau;
Ar gyfer batter:
- wyau cyw iâr - 3 darn;
- mayonnaise - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- blawd gwenith - 6-8 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - i flasu.
Paratoi
Mae'r ffiled wedi'i golchi a'i sychu o fron cyw iâr wedi'i dorri i mewn i sawl darnau a'i guro â morthwyl cegin. Felly, nad yw'r cig yn ysgwyd ac yn curo'n fwy cyfartal, rydym yn ei gwmpasu cyn y broses o dapio â ffilm bwyd.
Mae wyau'n curo â halen, yn ychwanegu mayonnaise a chymysgedd. Rydyn ni'n arllwys yn y blawd ac yn ei dorri i gyd-fynd â gwyn neu gymysgydd. Dylai cysondeb y batter parod fod yn debyg i'r prawf crempog.
Rydyn ni'n pasio'r caws caled trwy grater ac yn ei ychwanegu i bowlen.
Mae pob un wedi'i dorri o halen a'i chwistrellu gyda chymysgedd daear o bupurau. Yna, rydym yn ei dipio gydag un ochr i'r batter a'i roi ar y padell gwresogi wedi'i gynhesu gydag olew llysiau. Wedi'i chwistrellu â chaws wedi'i gratio a gorchudd llwy gyda chopen chwistrellu fel bod y caws wedi'i orchuddio'n llwyr. Pan fyddwch yn torri'r browniau o'r gwaelod, trowch hi'n ofalus iawn i'r ochr arall ac yn sefyll mor barod.
Rydym yn argymell eich bod yn rhoi cynnig ar fron cyw iâr mewn cwrw cwrw. Mae swigod cwrw yn gwneud y tendr yn dendr ac yn anadl, mae'r dysgl yn edrych yn araf, ac nid yw blas cwrw yn teimlo o gwbl. Sut i wneud cwrw cwrw ar gyfer y fron cyw iâr, darllenwch isod yn ein rysáit.
Brest cyw iâr mewn bwter cwrw mewn padell ffrio
Cynhwysion:
- ffiled o fron cyw iâr - 550 g;
- halen - i flasu;
- cymysgedd daear o bupur - i flasu;
- olew wedi'i oleuo llysiau;
Ar gyfer batter:
- wyau cyw iâr - 2 ddarnau;
- cwrw - 300 ml;
- olew llysiau - 35 ml;
- blawd gwenith - 250-300 g;
- halen - i flasu.
Paratoi
Rhennir y ffiled wedi'i golchi a'i sychu o fron cyw iâr yn ddarnau oddeutu un centimedr mewn trwch ac yn curo gyda morthwyl cegin, sy'n cynnwys ffilm. Yna gwasgaru, chwistrellwch gymysgedd wedi'i falu o bupur a gadael am ddeg munud.
Yn y cyfamser, guro'r wyau gyda halen, ychwanegu cwrw, olew llysiau, blawd gwenith wedi'i chwythu a'i gymysgu nes ei fod yn unffurf ac yn cael gwared â phêl blawd.
Yn y padell ffrio, tywallt yr olew llysiau a'i gynhesu'n dda. Mae pob cig o gig yn cael ei chlymu mewn batter o'r ddwy ochr a'i roi mewn padell ffrio. Frych tan frown ac yn barod.