I groesawu dechrau tymor yr haf, gall picnic traddodiadol gyda chwsbab shish nid yn unig yn bwyta cig, ond hefyd llysieuwyr. At hynny, mae'r amrywiaeth o amrywiadau o fewn y ryseitiau o gwbab shish llysieuol lawer gwaith yn fwy na'r amrywiad o ryseitiau cig. Am ran o'r holl amrywiaeth hwn, byddwn yn disgrifio'n fanwl isod.
Cebab shish llysieuol yn y fantol - rysáit
Gall amnewid lle blasus ar gyfer cig fod yn tofu. Heb fod â'i flas ei hun, mae'r cynnyrch hwn yn hapus i amsugno'r holl ychwanegion yr ydych yn ei gymysgu â hi, a bydd y gwead dymunol yn mynd yn dda â llysiau ffres.
Cynhwysion:
- Caws Tofu - 320 g;
- pupur melys - 440 g;
- pesto saws - 45 g;
- Nionyn sych - 1/2 cwp.
Paratoi
Rhannwch y bloc o gaws soi i mewn i giwbiau mawr o faint cyfartal. Tynnwch y blwch hadau o'r pupur a thorri'r cnawd yn sgwariau. Gallwch brynu saws pesto parod neu ei goginio'ch hun, dan arweiniad y ryseitiau ar y safle. Cymysgwch y cynhwysion a baratowyd gyda'r saws, ychwanegwch y winwnsyn sych, arllwyswch ychydig o olew a halen yn dda. Gadewch i bob marinated am ychydig oriau, ac yna darnau plannu yn ail yn ôl ar sgwrciau neu sgriwiau brwdiog. Croeswch bopeth dros y glolau nes bod crwst brown tywyll yn ymddangos.
Cwsbab shish llysieuol o madarch
Fel tofu, mae madarch hefyd yn berffaith yn amsugno unrhyw marinadau a darnau o gynhwysion, y byddwch chi'n penderfynu eu blasu.
Cynhwysion:
- tomatos ceirios - 190 g;
- hylifennod - 390 g;
- Mwstard Dijon - 15 g;
- dannedd garlleg - 4 pcs.;
- mêl - 15 ml;
- olew olewydd - 45 ml;
- am lond llaw o bersli gwyrdd a cilantro.
Paratoi
Glanhewch y madarch a'u rhoi ar sgwrciau yn ail gyda tomatos ceirios. Cymysgwch fwstard Dijon gyda menyn, garlleg a mêl, wedi'i dorri'n fân, ychwanegwch yr holl ewiniaid ymlaen llaw trwy ei falu. Mae'r saws sy'n deillio o ledaenu ar wyneb y cebabau shish gyda chymorth brwsh coginio, ac wedyn yn anfon y sgwrciau o dan y gril neu ar y glolau am 6-8 munud.
Shashlik llysiau llysieuol blasus
Cynhwysion:
- Tym sych - 1 llwy de;
- siwgr - 5 g;
- Garlleg sych, winwns - 1/2 llwy de bob un;
- pinsiad o bupur cayenne a nytmeg;
- paprika mwg - 1/2 cwp;
- winwns coch - 1 pc.
- pupur melys - 430 g;
- zucchini - 180 g;
- hylifennod - 180 g;
- tomatos ceirios - 270 g.
Paratoi
Cymysgwch yr holl sbeisys ynghyd a pheidiwch ag anghofio ychwanegu pinsiad da o halen i'r gymysgedd. Torrwch y llysiau i mewn i ddarnau mawr a'u rhoi ar y skewers. Gorchuddiwch y siaplik llysiau gydag olew olewydd a chwistrellwch gymysgedd o sbeisys. Coginiwch ar y gril am 5 munud ar bob ochr.