Yr ymateb cartref cyntaf i'r cwestiwn: "Pa bawl sydd i goginio ar gyfer cinio?" Wrth gwrs, bydd yn: "Blasus!". Ond mae hyn yn hollol hiwmor, ond mae'n rhaid i geidwad yr aelwyd deuluol ei ddatrys yn eithaf difrifol.
Yn gyntaf oll, mae'r ateb i'r dasg anodd hon yn dibynnu ar argaeledd bwyd yn yr oergell, yn ogystal â dewisiadau personol y cogydd. Mae'r mwyafrif o gawliau wedi'u coginio ar broth o wahanol fathau o gig. Gallwch hefyd ddefnyddio sylfaen pysgod neu lysiau. Edrychwch, a oes gennych chi gig, pysgod, madarch, llysiau, wyrdd, grawnfwyd neu nwdls bach yn yr oergell. Bydd y cynhyrchion a ddewiswyd ac yn penderfynu pa fath o gawl y byddwch chi'n ei goginio ar gyfer eich cartref.
Er eich bod chi'n meddwl pa gawl i goginio ar gyfer cinio, tynnwch y cig am 15-20 munud mewn dŵr oer i gael gwared ar waed. Rinsiwch eto a choginiwch dros wres canolig. Ar ôl y berw cyntaf, fel rheol, caiff y broth ei ddraenio i ffwrdd, er mwyn osgoi mynd i mewn i'r corff o sylweddau niweidiol amrywiol, a weithiau yn cael eu canfod mewn cig.
Pa fath o gawl y gellir ei goginio o porc neu eidion?
Mae dewis enfawr o opsiynau ar gyfer y gwesteyll yn rhoi presenoldeb mewn oergell porc neu gig eidion: borsch, cawl-kharcho, rassolniki a bresych. Am y cawl syml o borc bydd angen:
- 1/2 kg o asennau porc;
- 1 winwnsyn;
- 1 moron;
- 1 pupur bwlgareg;
- Tatws 3-4 cyfartalog;
- 1/2 llwy fwrdd. reis;
- dail bae, halen, pupur, garlleg, lawntiau.
Cogiwch y cawl ar asennau porc gyda halen a sbeisys i flasu, ychwanegu reis a thatws. Mae winwns a phupurau wedi'u torri'n fân, wedi'u pasio mewn moron neu fargarîn, ac fe'uchwanegir at y cawl hefyd.
Ar ôl coginio reis a thatws, yna ychwanegwch garlleg wedi'i falu a gwyrdd, cwmpaswch y cawl gyda chwyth a gadewch iddo fagu am 5-10 munud.
Pa bawl y gellir ei goginio o gyw iâr?
Dewiswch ba fath o gawl i goginio cyw iâr neu dwrci? Paratowch nwdls cartref cyw iâr neu gawl cyw iâr gyda croutons. Dychmygwch beth yw cawl blasus y gallwch ei goginio o gyw iâr, os ydych chi'n ychwanegu at gig y gibbys! Mae cawliau ar gig cyw iâr yn cael eu paratoi'n gyflym, maen nhw'n flasus ac yn ysgafn iawn. Yn enwedig maent yn ddefnyddiol wrth adfer y corff ar ôl y clefyd, hefyd mae cawl cyw iâr wedi'u cynnwys yn y fwydlen diet.
Rysáit cawl cyw iâr:
- 1/2 cyw iâr;
- 1 bwlb cyfrwng;
- 1 moron cyfrwng;
- Tatws 3-4 cyfartalog;
- 1 pupur bwlgareg;
- 1/2 llwy fwrdd. macaroni bach;
- dail bae, pupur du a bregus mewn pys, halen, pupur, garlleg;
- greens;
- crackers.
Coginiwch y cyw iâr, draenwch y broth cyntaf. Ychwanegwch at y pepper-pys, dail bae, moron, moron, nionyn cyfan, tatws wedi'u tynnu. Gellir torri pupurau bwlgareg i fodrwyau neu stribedi.
Ar ôl i'r llysiau gael eu coginio, ychwanegwch at y cawl vermicelli bach, garlleg wedi'i dorri, pupur daear a gwyrdd. Diffoddwch y cawl a'i gorchuddio â chaead, fel ei fod yn gaeth am tua 5 munud. Os ydych yn coginio cawl cyw iâr heb pasta, gallwch ei ychwanegu at y cawl bisgedi.
Pa fath o gawl i goginio plentyn?
Os ydych chi'n penderfynu pa fath o gawl i goginio plentyn, cofiwch nad yw brothiau brasterog neu brothiau ar esgyrn yn cael eu hargymell i blant ifanc. Mae'n well dewis cig braster isel ar gyfer prydau plant - fron cyw iâr, ffiled twrci, cig cwningen neu ddiodydd coginio ar broth llysiau.
Mae'r cawl mwyaf blasus a defnyddiol ar gyfer plant yn cael ei gael o lysiau. Gall pryd y plant gynnwys yr holl lysiau a llysiau gwyrdd sydd yn eich oergell, neu eu cadw yn y rhewgell ar gyfer y gaeaf.
Rysáit ar gyfer cawl llysiau ar gyfer plant:
- 1 winwnsyn bach;
- 1 moron fach;
- 2-3 tatws bach;
- 1/2 chupur pupur;
- 2-3 o anhwylderau blodfresych bach (brocoli);
- 2-3 pen brwsel Brwsel;
- 1 tomato bach, wedi'i gludo;
- ychydig o sbrigiau o dill;
- halen, celf. l. olew olewydd, 1 litr. dŵr.
Boil y dŵr, halen i flasu. Ychwanegwch at y tatws dwr wedi'u peinio a'u taro'n fân, pupur bwlgareg a bresych. Tra bo'r llysiau wedi'u berwi, ffrio'r winwnsyn wedi'u torri'n fân a'u moron wedi'u gratio a'u tomato wedi'u plicio mewn padell ffrio nes eu bod yn euraid. Ychwanegwch y dresin i'r cawl a'i goginio nes bod y llysiau'n barod. Yn y lle olaf, ychwanegir dill a gwyrdd eraill at y cawl.