Sut ydych chi am gofio'r haf gyda dyddiau oer y gaeaf? Awgrymwn eich bod nawr yn meddwl am y mater hwn ac yn dysgu sut i baratoi cymhleth plwm. Mae'r ddiod yn ymddangos yn gyffrous iawn, blasus ac anhygoel.
Rysáit am gompost plwm ar gyfer y gaeaf gydag esgyrn
Cynhwysion:
- plwm gardd - 730 g;
- hidlo dŵr - 2.5 litr;
- siwgr - 155 g.
Paratoi
Felly, cyn i chi gychwyn coginio ar gyfer y gaeaf, golchwn yr eirin yn ofalus a'u rhoi mewn colander i ddraenio. Rhediwch jar tair litr, sgaldio â dŵr berw a thaflu'r ffrwythau a baratowyd yno.
Rydyn ni'n rhoi'r dŵr i'r brig iawn gyda dŵr wedi'i hidlo a'i adael am 10 munud. Ar ôl, draeniwch yr hylif yn sosban yn ofalus, gollwng y siwgr a dwyn y broth i'r berw. Mae'r surop gorffenedig yn cael ei dywallt yn ôl i'r jar, wedi'i lledaenu gyda chaead a'i lapio yn wag gyda blanced cynnes.
Cyfansoddiad pêl-gefn ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- hidlo dŵr - 2.5 litr;
- plwm glas - 510 g;
- siwgr gronnog - i flasu;
- gellyg - 210 g.
Paratoi
Mae golchion yn cael eu golchi, rydym yn torri'r pennau i lawr, torrwch y ffrwythau yn eu hanner a'u rhoi mewn pot o ddŵr. Yna ychwanegwch yr eirin, llenwch y siwgr i flasu a choginio'r compote am tua 20 munud gyda berw bach. Bararau gwydr ymlaen llaw, rydym yn golchi, yn sych ac yn arllwys compote poeth. Trowch y gweithle i mewn i'r caeadau, ei lapio mewn blanced a gadael y cyfarpar â plwm gydag esgyrn nes ei fod yn cwympo'n llwyr, a'i symud yn ôl ar gyfer y gaeaf yn y seler.
Cymhlethwch frawd gydag afalau ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- Afalau coch - 245 g;
- plwm - 455 g;
- dŵr 530 ml;
- siwgr - 190 g.
Paratoi
Rydym yn golchi pob ffrwythau'n ofalus ac yn sychu gyda thywel. Torrwch yr afalau yn eu hanner a thynnwch y canol. Yna rydyn ni'n eu rhoi mewn jariau, yn ychwanegu plwm gyda pyllau ac yn ei lenwi â dŵr oer. Ar ôl 10 munud, dylid tywallt yr hylif o'r caniau yn ofalus i mewn i sosban enamel, gan roi blas siwgr a berwi'r syrup. Llenwch y broth poeth gyda ffrwythau, gorchuddiwch y brig gyda chaeadau a gadael am 15 munud i dorri. Mae'r syrup wedi'i oeri eto yn cael ei dywallt i mewn i sosban, ei roi ar dân a'i ferwi am 1 munud arall. Byddwn yn ei dorri i mewn i ganiau, ei rolio i fyny â chaeadau a throi'r bonnau i ben. Byddwn yn lapio'r compote mewn blanced cynnes, ac ar ôl oeri byddwn yn dileu'r stoc i'w storio yn y seler.
Cymhlethwch bri pyllau ar gyfer y gaeaf heb sterileiddio
Cynhwysion:
- Mae afalau yn wyrdd - 3 kg;
- gellyg melyn - 3 kg;
- plwm gardd - 4 kg;
- hidlo dŵr - 5 l;
- Siwgr grisial - i flasu.
Paratoi
Ac yma mae rysáit syml arall ar gyfer gwneud compôt bum blasus ar gyfer y gaeaf. Caiff yr afalau a'r gellyg eu golchi, eu plicio o'r croen, hadau a'u torri i mewn i ddarnau mawr. Mae eirin yn unig yn rinsio ac yn sychu ar dywel. Yna rhowch yr holl ffrwythau mewn pot o ddŵr, rhowch y prydau ar dân canolig a dwyn yr hylif i ferwi. Coginiwch y compôp am 15 munud, ac yna gwasgu'r holl sudd allan o'r ffrwythau'n ofalus a rhowch y ddiod. Byddwn yn ei arllwys i mewn i sosban glân, taflu siwgr i flasu, ei droi a'i ferwi. Gall y compote aromatig sy'n deillio o hyn gael ei feddw ar unwaith neu ei orchuddio dros jariau wedi'u sterileiddio a'u rholio ar gyfer caeadau'r gaeaf.
Compotio plwm apricot ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- Bricyll yn aeddfed - 510 g;
- plwm gardd - 515 g;
- siwgr - 245 g;
- dŵr wedi'i hidlo.
Paratoi
Eirin a bricyll ar gyfer gwneud compot, mae'n well dewis dewisiadau aeddfed, ond nid yn feddal iawn. Yna byddwn yn datrys y ffrwythau, ei olchi'n dda a'i sychu ar y tywel. Nesaf, rhowch nhw mewn caniau glân a baratowyd ymlaen llaw, gan eu llenwi yn union hanner. Llenwch y ffrwythau i'r brig gyda dŵr cynnes wedi'i ferwi a gadael am tua 5-10 munud. Ar ôl hynny, tywallt yr hylif yn ofalus mewn sosban, arllwyswch siwgr i flasu a berwi. Gadewch i ni arllwysio surop poeth dros y caniau, rhowch y toeau eu rholio a'u troi at y cymhwysedd wrth gefn, gan ei adael mewn cyflwr o'r fath nes ei fod yn oeri yn llwyr.