Rydym yn cynnig ryseitiau ar gyfer paratoi peli cig mewn saws tomato. Mae'r dysgl hon nid yn unig yn arallgyfeirio'r ddewislen bob dydd, ond mae hefyd yn berffaith yn ategu'r bwrdd Nadolig, yn taro teuluoedd a gwesteion gyda'i blas blasus a'i arogl blasus.
Pelenni cig â chig pysgod a reis mewn saws hufen sur tomatos
Cynhwysion:
- Reis crwn - 90 g;
- cig eidion porc mochiog - 675 g;
- winwns - 2 pcs.;
- moron - 1 darn;
- garlleg - 1 ewin;
- cawl neu ddwr wedi'i puro - 1 eitem;
- past tomato - cwpan 1/4;
- hufen sur - cwpan 1/4;
- mayonnaise - 1/4 cwpan;
- blawd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- olew llysiau mireinio;
- Sbeisys a pherlysiau sych aromatig i'ch blas;
- cymysgedd daear o bum pupryn;
- halen.
Paratoi
Sail y cig hwn yw pysgoden, byddwn yn ei gymryd mewn ffurf barod, a rhwydro reis, y mae angen i ni ei ferwi bron i fod yn barod mewn ychydig o ddŵr wedi'i halltu, a'i ddraenio i gribr i ddraenio pob lleithder. Cymysgwch y ddau gydran hyn, ychwanegwch y winwnsyn wedi'i halltu ar yr olew wedi'i buro gyda'r moron yn ddifyr moron, taflu halen, cymysgedd o bopurau, mayonnaise, gwasgu'r un ewin garlleg, cymysgwch bopeth yn ofalus a chwythwch ychydig.
Rydym yn ffurfio peli crwn o'r màs a dderbynnir ac yn eu stacio gydag un haen mewn cynhwysydd sy'n addas ar gyfer pobi yn y ffwrn.
Mewn powlen ar wahân, rydym yn diddymu past tomato, hufen sur a blawd mewn cawl neu ddŵr pur, rydym yn cymysgu'r gymysgedd gyda halen, cymysgedd o ddu pupur, sbeisys a pherlysiau aromatig i'ch blas. Arllwys tomiau cig tomato a saws hufen sur a chael y ffwrn wedi'i gynhesu i 190 gradd, gan gwmpasu'r prydau gyda chaead neu daflen o ffoil. Ar ôl tua hanner cant o funudau byddwch yn gallu mwynhau blas rhyfeddol y pryd parod.
Peli cig gyda mozzarella mewn saws tomato - rysáit
Cynhwysion:
- cig eidion porc-ddaear - 890 g;
- bara gwyn (yn ddelfrydol stale) - 210 g;
- Gwyrdd basil ffres - 25-30 g;
- caws caled - 90 g;
- wyau cyw iâr - 2 ddarnau;
- mozzarella - 15-20 peli bach;
- cymysgedd daear o bupur;
- halen;
- olew llysiau heb arogl i'w ffrio;
Ar gyfer saws:
- olew olewydd - 95 ml;
- tomatos yn ei sudd ei hun - 750-900 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- garlleg - 3 dannedd;
- pipur chili daear - pwyso;
- cymysgedd daear o bum pupryn;
- halen.
Paratoi
Cynhesu bara gwyn mewn dŵr oer neu laeth, ac yna gwasgu a malu mewn unrhyw ffordd gyfleus. Cymysgwch y briwsion bara gyda phiggennog, ychwanegu wyau, caws caled wedi'i gratio (gwreiddiol angen pecorino), gwyrdd basil wedi'u malu, a hefyd taflu ychydig o bennod o gymysgedd o bupurau, halen a chymysgu popeth yn ofalus.
O'r masau a dderbyniwyd, rydym yn ffurfio peli, wedi eu hamgáu y tu mewn i bob un ar bêl o mozzarella ac rydym yn eu ffrio mewn olew cynhesu i rouge hardd. Nawr rydym yn eu rhoi mewn sosban neu gynhwysydd eang arall a pharatoi'r saws. Trowch yr olew olewydd ar y winwnsyn wedi'i dorri, ac ar ôl deng munud ychwanegwch y dannedd o garlleg wedi'i dorri a ffriwch dair munud arall. Wedi hynny, rydym yn gosod y tomatos wedi'u sleisio, yn taflu'r cymysgedd chili a daear o bupur, ychwanegu halen i flasu, saethwch y saws ychydig a'i gyrru'n homogeneously gyda cymysgydd. Arllwyswch y peli cig saws tomato sy'n deillio o hynny gyda mozzarella a'i gymryd o dan y clwt am bymtheg munud arall.