Mae Salo yn gynnyrch arbennig sy'n gadael i unrhyw un anffafriol. Nid yn unig y mae ganddo flas anarferol, ond mae hefyd yn ddefnyddiol iawn i'r corff. Mae rhai meddygon hyd yn oed yn cynghori ei fwyta mewn symiau bach bob dydd. Dyna pam yr ydym yn eich cynghori i astudio'r deunydd "Sut i halenu'r bwrdd yn iawn?" A "Sut i ysmygu'r bwrdd?" .
Os ydych chi'n gefnogwr o'r cynnyrch hwn, yna dylech chi fagu braster wedi'i ferwi, ryseitiau blasus a ddewiswyd ar eich cyfer.
Braster wedi'i goginio mewn bag
Wedi'i goginio yn y rysáit hwn, mae braster wedi'i goginio yn y pecyn yn troi mor falch y gall apelio nid yn unig i gariadon braster, ond hefyd i'r rhai sydd mewn egwyddor yn anffafriol iddi.
Cynhwysion:
- brisket porc - 1 kg;
- garlleg, halen a phupur du.
Paratoi
Torrwch ddarn o fraster yn ddarnau bach, tua 200 g yr un. Rhennwch nhw yn ofalus gyda garlleg, halen a phupur ac yn gadael i farinate am y noson. Ar ôl hynny, rhowch bob darn mewn bag, a'i gau'n dynn, ac yna lapio pob bwndel mewn un bag arall ac eto'n ei chlymu'n dda.
Pecynwch yr holl becynnau mewn sosban gyda dŵr oer a choginiwch fwrdd dros dân bach am tua 2 awr. Yna, diffoddwch y gwres a gadael y darnau yn y broth nes ei fod yn oeri yn llwyr. Pan fo'r braster yn oer, tynnwch ef o'r bagiau, lapio mewn papur darnau a storio yn yr oergell. Wrth wasanaethu i'r bwrdd wedi'i dorri'n sleisenau tenau.
Lliain wedi'i goginio gyda garlleg
Mae'r rysáit am goginio bwrdd wedi'i ferwi gyda garlleg yn syml iawn, ond mae'r canlyniad yn golygu bod dim ond lickiwch eich bysedd. Paratowyd darn o bacwn wedi'i golchi a'i roi mewn sosban o ddŵr oer, fel ei fod yn cwmpasu'n llwyr. Ychwanegwch ato 10 pys o bupur du, 5 - dail wenog, nifer o lawrl ac un nionyn.
Rhowch y sosban ar y tân a choginiwch y braster am 40 munud. Yna, ei dynnu a'i ganiatáu i oeri. Ar hyn o bryd, mellwch 5 ewin fawr o garlleg. Yn y braster wedi'i oeri, gwnewch incisions, rhaw garlleg ynddynt, croeswch darn o halen a phupur du daear yn drylwyr a'i roi yn yr oergell am sawl awr.
Braster wedi'i goginio yn y pysgod
Mae llawer o bobl yn hoffi bwyta bacwn a winwns, ac os ydych yn eu plith, bydd gennych ddiddordeb mewn sut i wneud braster wedi'i ferwi mewn pysgodyn winwnsyn.
Cynhwysion:
- braster gydag haen gig - 800-1000 g;
- dŵr - 1 l;
- garlleg - 5-6 deintigau;
- halen - 1 eitem;
- dail bae - 3-4 pcs.;
- winwnsyn - 7-10 darnau;
- pupur melys - 4-6 pcs.
Paratoi
Tynnwch y pibellau o'r winwnsyn a'i rinsio. Yn y dŵr, arllwyswch yr halen, dewch â berw, yna rhowch y gragen ynddi a choginiwch am 5 munud. Rhowch y braster yn saeth berwi fel ei fod yn ei orchuddio'n llwyr, yn ei roi i ferwi, yn lleihau'r gwres a choginiwch am 10 munud arall. Ar ôl hynny, diffoddwch y gwres a gadael y braster ynddo am 15 munud arall.
Trosglwyddwch ef i blât a chaniatáu i oeri. Ar yr adeg hon, torri'r garlleg, y dail bae a phinc pupr a'i roi i gyd gyda'i gilydd. Mewn braster, ei dorri a'i gratio â sbeisys. Rhowch y darn mewn ffoil a'i roi yn y rhewgell. Pan fydd y braster yn rhewi, ei dorri'n sleisennau tenau a'i roi i'r bwrdd.
Salo, wedi'i ferwi mewn saws soi
Os yw'n well gennych gyfuniadau ansafonol, yna byddwch chi'n hoffi'r rysáit am goginio braster wedi'i ferwi mewn saws soi.
Cynhwysion:
- braster â haen cig - 500 g;
- saws soi cyffredin - 1 eitem;
- saws soi tywyll - 6 llwy fwrdd. llwyau;
- winwns werdd - 3 plu;
- sinsir - 3 cm;
- gwin reis - 3-4 st. llwyau;
- siwgr brown - 2.5 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Boethwch ddarn cyfan o fraster am 5 munud, yna rinsiwch a thorri i mewn i ddarnau 3x5 cm. Mae pob un ohonynt wedi ei chlymu'n dda â llinyn cegin. Torrwch y winwnsyn gwyrdd mawr, a sinsir. Cynhesu'r olew mewn sosban a'i ffrio nes bod yr arogl yn ymddangos. Yna, ychwanegu 2.5 llwy fwrdd. dŵr a choginiwch am tua 10 munud. Yna tywallt sawsiau soi a gwin, dygwch y pridd i ferwi, ac wedyn diddymwch y siwgr ynddi.
Rhowch y slabiau o fraster yn y sosban, coginio dros wres uchel am 5 munud, yna cwtogi ar y gwres a choginio 2-2.5 awr arall.