Rydym yn awgrymu eich bod chi'n gwneud cig anarferol o flasus o dan saws soi gwych a'i ffrio mewn padell.
Cig yn y saws soi - rysáit mewn padell ffrio
Cynhwysion:
- porc (cnawd) - 600 g;
- saws soi clasurol - 60 ml;
- mêl hylif - 2 llwy fwrdd;
- blawd gwenith - 80-100 g;
- hadau sesame - 2 llwy fwrdd;
- cymysgedd o bupur - i flasu;
- halen gegin - i flasu;
- olew blodyn yr haul - 50 ml.
Paratoi
- Mae mwydion porc yn cael ei olchi'n drylwyr mewn llawer o ddŵr oer ac rydym yn ei osod yn gorwedd i lawr am gyfnod, fel bod gweddillion hylif dianghenraid yn cael ei ddraenio ohoni.
- Nid yw cig yn trwsio llawer, ond yn ei dorri i mewn i ddarnau 4 centimetrig. Rhowch nhw mewn powlen uchel, taenwch ychydig o halen gegin, cymysgedd o bupurau a chymysgedd da.
- Nawr mae pob un o'r darnau yn cael ei dywallt i mewn i flawd gwenith wedi'i chwythu a'i roi yn y padell ffrio yn y padell ffrio.
- Ffrwythau'r cig am 8-10 munud gyda thân canolig.
- Mewn saws soi, tynnwch y mêl hylif a'i arllwys yn y cynhwysydd, lle mae ein porc wedi'i goginio.
- Rydym yn parhau i ffrio'r cig mewn sosban ffrio mewn saws soi gyda mêl nes ei fod yn troi'n weledol ac yn trwchus.
- Yna chwistrellwch yr holl hadau sesame ac yn llythrennol, munud yn ddiweddarach, gosodwn y cig oddi ar y hotplate.
Cig cyw iâr mewn saws soi mewn padell ffrio
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 550-600 g;
- dŵr yfed - 50 ml;
- saws soi halenog - 50 ml;
- siwgr gronnog - 1 llwy de;
- past tomato - 1 llwy fwrdd. llwy;
- olew olewydd - 50 ml.
Paratoi
- Paratoi'n briodol ar gyfer coginio ffiled cyw iâr ffres ymhellach.
- Nesaf, ei dorri i mewn i giwbiau bach neu ddarnau o siâp mympwyol, sy'n cael ei roi mewn padell Teflon cynnes, gyda swm bach o olew olewydd ar unwaith.
- Ffrwythau'r darnau cig nes eu bod yn caffael lliw gwyn ar bob ochr, ac wedyn byddwn yn eu symud i'r plât gyda chymorth sŵn.
- Mae saws soi wedi'i saethu yn hanner yn gwanhau â dŵr yfed ac yn ei dro yn past tomato gydag ychwanegu siwgr gronnog.
- Arllwyswch y saws sy'n deillio i'r sosban gyda'r olew olewydd sy'n weddill.
- Gadewch i'r hylif berwi am tua 5 munud, yna gosodwch yr holl ddarnau o gig a'u coginio nes bod yr holl hylif yn cael ei amsugno'n llwyr i'r ffiledau.