Mae Chahokhbili o gyw iâr yn ddysgl flasus blasus o fwyd Sioraidd. Mae'n ymddangos bod yn anhygoel o frwd ac yn frawdurus. Ar gyfer piquancy a miniogrwydd, gallwch chi ychwanegu saffron neu bupur coch wedi'i dorri. Heddiw, byddwn yn dweud wrthych yn fanwl pa mor flasus yw coginio chakhokhbili o gyw iâr.
Rysáit chakhokhbili o gyw iâr yn Georgian
Cynhwysion:
- cyw iâr ffres - 1 kg;
- bwlb - 1 darn;
- llygad - 1 darn;
- tomatos - 3 pcs.;
- garlleg - 2 ddannedd;
- gwin sych - 95 ml;
- greens - 45 g;
- pupur coch sbeislyd - ar flaen y cyllell;
- hops-haul .
Paratoi
Rydym yn prosesu cyw iâr, golchi a thorri'n ddarnau bach. Mae pupurau bwlgareg yn cael eu glanhau, tynnwch y peduncle, eu lledaenu gan lleddir, a chyda tomato, cuddiwch y cwtigl yn ofalus a thorri'r cnawd yn giwbiau. Mae bwlb a garlleg yn cael ei ryddhau o'r pysgod, wedi'i falu a'i dorri ar y menyn hufen cynnes. Mae darnau cyw iâr yn ffrio hyd nes criben gwrthrychaidd. Ychwanegu at winwns, pupur a tomatos cig. Tymor gyda sbeisys a chymysgu'n drylwyr. Rydyn ni'n arllwys gwin, yn gorchuddio â chaead a stew am 5 munud ar wres uchel. Yna gostwng y fflam a fudferwch y dysgl am 20 munud. Ar ôl hynny, ychwanegwch lawntiau wedi'u torri, llusgo-haul, pupur poeth a chymysgu popeth yn ofalus.
Rysáit Sioraidd ar gyfer coginio chakhokhbili o gyw iâr
Cynhwysion:
- carcas cyfan cyw iâr - 1 darn;
- bwlb - 5 pcs.;
- garlleg - dannedd 3-4;
- tomatos - 195 g;
- greens - 25 g;
Paratoi
Felly, cyn coginio chakhokhbili yn Sioraidd, rydym yn prosesu'r cyw iâr, ei dorri'n ddarnau a'i olchi. Yna torrwch yr holl fraster a'i roi mewn padell ffrio a'i doddi. Ar ôl hynny, ffrio'r cig o bob ochr, gan droi, ar wres uchel. Heb golli amser, rydym yn glanhau'r bwlb ac yn ei ddisgynnu