Mae'r corff yn hawdd ei amsugno gan datws mwcwl chupiau, nid dim am eu bod wedi'u cynnwys yn y diet y plant ieuengaf. Mae pur-cawl o'r afu yn arbennig o ddefnyddiol, gan fod yr afu yn cynnwys llawer o elfennau olrhain pwysig. Mae prydau a baratowyd yn gywir o'r afu yn gorweddu'r corff â fitaminau a mwynau.
Cawl-pure o'r afu
Cynhwysion:
- cawl cig - 0,5 l;
- menyn - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- iau - 450 g;
- blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- moron - 1 darn;
- cennin - 1 darn;
- gwreiddyn persli - 1 darn;
- melyn - 2 pcs.
- llaeth (hufen) - 1 gwydr.
Paratoi
Paratowch yr afu, tynnu'r ffilm, gwythiennau a'i dorri'n ddarnau. Torrwch ddarnau mawr o lysiau. Mae ffrwythau yn yr olew llysiau nes eu bod yn euraidd, yn ychwanegu'r llysiau wedi'u sleisio, yn ffrio ac yn ychwanegu'r broth cig . Stwi'r llysiau gyda'r afu o dan y cwt caeedig am 20 munud. Yna mae'r màs a gafwyd yn ddaear gyda chymysgydd. Ffrio'r blawd gyda menyn , arllwyswch y broth sy'n weddill a berwi'r cynhwysion am 10 munud. Mae'r saws sy'n deillio o hyn yn cael ei hidlo trwy wydredd. Rydym yn cysylltu yr afu wedi'i dorri â llysiau a saws, cymysgu, dod â berw, ychwanegu halen a llenwi gyda melynod gyda sgwâr gydag hufen.
Cawl piwri afu eidion
Cynhwysion:
- iau - 300 g;
- tatws - 4 pcs.;
- moron - 1 darn;
- winwns - 1 pc.
- macaroni;
- menyn - 20 g;
- halen;
- dŵr;
- olew blodyn yr haul.
Paratoi
Mwynglawdd yr afu, tynnwch y ffilm a'i dorri i mewn i ddarnau sleidiau, ffrio ar olew llysiau poeth nes ei fod yn frown euraid. Arllwyswch y dŵr i mewn i'r sosban, a phan mae'r dŵr yn blino, taflu'r afu ynddo. Mae tatws yn cael eu glanhau a'u torri i mewn i sawl rhan, ac rydym hefyd yn eu taflu i mewn i sosban, yn ychwanegu halen a winwns, coginio o dan y cwt caeëdig am 15 munud a thaflu'r moron (gallwch graffio arno i goginio'n gyflymach) a choginio am 15 munud arall. Ar y diwedd, rydym yn taflu llond llaw o pasta, yn rhoi berw ac yn berwi am dri munud arall. Diffoddwch y tân, rhowch lwy o fenyn i'r cawl. Rydym yn torri ar draws popeth gyda chymysgydd.
Rysáit ar gyfer cawl-pure o'r afu
Cynhwysion:
- iau - 500 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- moron - 1 darn;
- blawd - 100 g;
- menyn;
- croutons;
- pupur;
- halen.
Paratoi
Mae'r iau yn cael ei dorri'n ddarnau, rhotir moron ar grater, nionyn wedi'i dorri'n fân yn giwbiau. Ffrwytwch yr holl gynhwysion mewn menyn, nes lliw dymunol, ychwanegwch hanner cwpan o ddŵr a stew am 25 munud. Rydym yn gadael y cynnyrch gorffenedig trwy grinder cig. Mewn padell ffrio glân ffrio'r blawd, ychwanegu at hanner litr o ddŵr berw a chynhwysion wedi'i falu, dod â berw, tra'n troi'n gyson. Boilwch bum munud arall, a diffoddwch y tân. Rydyn ni'n arllwys allan ar blatiau, rydym yn addurno gyda croutons a greens ac rydym yn eu cyflwyno i dabl.
Cawl piwri afu cyw iâr
Cynhwysion:
- afu cyw iâr - 300 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- moron - 2 ddarnau;
- gwreiddiau seleri - 50 g;
- gwreiddyn persli sych - 1 llwy fwrdd. llwy;
- pannas - 1 llwy fwrdd. llwy;
- hufen 10% - 100 g;
- gwlith ceirch neu briwsion gwyn wedi'u malu - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- dill;
- olew llysiau.
Paratoi
Rydym yn lân winwns, moron, persli, seleri a pannas, yn torri'r holl lysiau i mewn i ddarnau bach, yn eu taflu i mewn i ddŵr wedi'i halltu a choginio hyd nes y gwneir hynny. Caiff yr afu ei dorri'n ddarnau bach a'i ffrio mewn olew llysiau nes bydd crwst aur yn cael ei ffurfio. Mae llysiau wedi'u coginio ac afu wedi'i rostio'n cael eu pasio trwy grinder cig. Yn y broth lle cawsom y llysiau eu coginio, rydym yn ychwanegu ffrogenni ceirch neu gracers, rydym yn rhoi berw, arllwyswch yn yr hufen ac mae ein pure o lysiau ac afu bron yn barod. Rydym yn berwi ein cawl am bum munud arall a'i droi i ffwrdd.
Pwri cawl o afu yn aml-farc
Cynhwysion:
- afu llo - 50 g;
- bara gwyn - 50 g;
- llaeth - 50 ml;
- cawl llysiau - 200 ml;
- melyn - 1 darn;
- menyn - 5 g;
- datrys saline - 3 ml.
Paratoi
Rydym yn goresgyn y sosban o'r olew aml-farc. Bara wedi'i gymysgu mewn llaeth cynnes am 10 munud. Rydyn ni'n glanhau afu fy ffilmiau ac yn ei daflu mewn grinder cig ynghyd â bara. Yn y gymysgedd, ychwanegwch y melyn, ateb halen, cymysgwch bopeth i fàs homogenaidd a sychu trwy gribiwr. Yn y bowlen mae multivarka yn lledaenu'r afu, yn arllwys addurniad llysiau, cymysgu, cau'r clawr. Rydym yn dewis y rhaglen "Cawl", rydym yn gosod yr amser 20 munud.