Mae'r hydref hwyr yn gyfnod gwych pan fo pysgod yr afon eisoes yn dechrau paratoi ar gyfer y gaeaf nesaf, oherwydd bod ei gig yn dod yn anarferol o flasus a braster. Gadewch i ni baratoi'r croesfan, blasus iawn yn y ffwrn.
Sut i pobi carp wedi'i stwffio mewn ffwrn mewn ffoil?
Cynhwysion:
- croesfan fawr - 1 darn;
- winwns - 1 pc.
- persli - canghennau 5-6;
- madarch marinog - 80 g;
- garlleg - 2 ddannedd;
- mayonnaise brasterog - 2 llwy fwrdd. llwyau
- sleisys o lemon - 4 pcs.;
- Olew blodyn yr haul - 1 llwy de;
- halen - i flasu.
Paratoi
Glanhewch y croesfan yn ofalus â graddfeydd garw, torrwch y gyllau, heb gyffwrdd â'r pen, rhychwantwch ei abdomen a'i dynnu oddi arno yn fewnol dianghenraid. Nawr rydym yn golchi'r pysgod mewn llawer o ddŵr oer, sychwch hi â thywel waffle a'i rwbio ym mhob man sydd ar gael gyda halen.
Mae winwnsyn ffres yn denau'n deg ar chwarter y cylch ac yn ei gymysgu â madarch wedi'u marysu wedi'u sleisio. Yn yr un bowlen, rydym yn pwyso trwy gwregysau o garlleg arbennig a glanhawyd gan y wasg ac yn ychwanegu persli wedi'i dorri'n fân. Llenwch y gymysgedd wych hon gyda chawod yr abdomen gyfan, ac mae carcas pysgod, gyda chymorth brwsh silicon, wedi'i orchuddio â mayonnaise braster. Ar y daflen pobi, rydym yn gosod toriad ffoil bwyd wedi'i olew ac yn gosod y carp croesiaidd yn y ganolfan, yr ydym hefyd wedi'i addurno â lemonwellt. Tynnwch y pysgodyn yn dynn a rhowch popeth yn y ffwrn, sydd eisoes wedi'i gynhesu i dymheredd 185 gradd. Yn 35-40 munud bydd ein pysgod anghyflawn yn barod!
Pa mor flasus yw pobi tatws gyda thatws mewn hufen sur yn y ffwrn?
Cynhwysion:
- carp croesfan - 4 pcs.;
- tatws - 800 g;
- saws soi wedi'i halltu - 6 llwy fwrdd. llwyau;
- garlleg - 3 dannedd;
- hufen sur (20%) - 280 ml;
- olew blodyn yr haul - 2 lwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Rydym yn crafu graddfeydd ffres gyda graddfeydd, yn torri'r pennau'n ofalus, yn glanhau rhannau mewnol yr abdomen a thorri'r finnau gyda siswrn. Mae pob car croesfan yn golchi dan nant o ddŵr oer ac yn gadael iddynt sychu ychydig. Gyda chyllell sydyn rydym yn gwneud incisions trawsnewidiol yn aml ar hyd cyfan pob carcas pysgod. Yna, ychwanegwch yr holl bysgod mewn un bowlen fawr ac yn ei ddŵr yn helaeth â saws soi hallt. Yn y ffurflen hon, rydyn ni'n gadael popeth am 1.5 awr.
Rydyn ni'n creu'r tatws o faint canolig a'u torri'n 4-5 lobulau, yn chwistrellu ychydig o halen ac yn cymysgu popeth â dwylo. Mae haen pobi dwfn neu ffurf dda wedi'i chwythu gydag olew. Yn gymharol rydyn ni'n rhoi carp i mewn iddo ac mewn cyfnodau rhwng carcasau rydym yn dosbarthu taflenni tatws yn gyfartal.
Cyflwynwch hufenen de hufen gwenyn wedi'i dorri'n fân ac arllwyswch y gymysgedd blasus hon o'r pryd a ffurfiwyd. Rydym yn ei anfon i'r ffwrn wedi'i gynhesu hyd at 180 gradd ac yn coginio carp blasus iawn gyda thatws am tua 45 munud.
Sut i bobi carp mewn ffwrn gyda mayonnaise?
Cynhwysion:
- pysgod (carp) - 5 pcs.;
- winwns - 3 pcs.;
- sudd lemwn - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- mayonnaise (67%) - 220 ml;
- halen gegin - i flasu;
- cymysgedd o bupur - i flasu;
- olew blodyn yr haul - 3 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Roedd y karase wedi'i baratoi yn rhwbio helaeth yn helaeth, wedi'i chwistrellu gyda chymysgedd o wahanol bopurau a'u rhoi mewn powlen ddwfn ac eang. O'r dŵr uchod, mae'r holl bysgod yn cael eu gwasgu allan o sudd lemwn ffres ac yn ei adael i sefyll mewn lle oer am oddeutu awr.
Mae ffurf gydag ochr uchel wedi'i lledaenu'n dda gydag olew mireinio. Trwy gydol y gwaelod, rydym yn dosbarthu hanner y modrwyau o winwnsod yn gyfartal, ac ar ben hynny, rydym yn lledaenu'r holl moron. Rydym yn eu cau gyda'r ail ran o winwnsyn ffres a llenwch y dysgl gyda mayonnaise braster. Yng nghanol y ffwrn wedi'i gynhesu i 195 gradd, rydyn ni'n gosod y siâp gyda charp crwslyd a'u pobi am 25-30 munud yn unig.