Mae Broccoli yn gynnyrch hynod ddefnyddiol. Nid yw'n rhyfedd y caiff ei ddefnyddio'n aml fel atodiad i fabanod. Mae Broccoli yn ymladdwr ardderchog gyda llawndeb, wlserau a hyd yn oed canser. Yn ogystal, mae brocoli yn cynnwys llawer iawn o fitaminau yn unig - mae ganddo lawer o fitamin C (llawer mwy na ffrwythau sitrws), A, CK a PP. Hefyd, mae brocoli yn ffynhonnell dda o sodiwm, potasiwm, calsiwm, ffosfforws. Ac yn ogystal â'r holl gynnyrch hwn mae calorïau isel hefyd - mae 100 gram o brocoli yn cynnwys dim ond tua 30 kcal. Yn gyffredinol, nid cynnyrch, ond trysor go iawn. Dyna pam mae angen inni geisio ei chael ar ein bwrdd mor aml â phosib. Nawr fe wnawn ni ychwanegu at eich casgliad coginio a dweud wrthych sut i wneud cawl blasus o broeoli pure.
Cawl hufen gyda brocoli - rysáit
Cynhwysion:
- brocoli - 1 kg;
- cennin - 1 darn;
- rhowch winwnsyn - 1 darn;
- hufen - 150 ml;
- menyn - 30 g;
- cawl llysiau - 800 ml;
- melynau - 2 ddarnau;
- blawd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen, sbeisys - i flasu.
Paratoi
Rhennir brocoli bresych yn inflorescences ac yn golchi'n dda. Plygwch mewn sosban, arllwyswch dŵr ac ar ôl berwi berwi am 2 funud. Wedi hynny, rydym yn ei daflu yn ôl i'r colander. Gellir neilltuo nifer o anhygoelion cryf ar gyfer addurno. Nawr rydym ni'n glanhau'r cennin a'r ysgafn a'u torri'n sleisenau tenau. Mewn padell ffrio dwfn, toddi'r menyn, ei gynhesu a'i ffrio'r nionyn nes ei fod yn dryloyw. Yna, ychwanegu blawd, troi a ffrio am ryw funud. Nawr rhowch y brocoli yn y sosban a'i llenwi â broth. Gludwch ar wres canolig am tua 15 munud. Yna arllwyswch y cymysgedd i mewn i gymysgydd a'i falu i wladwriaeth hufennog. I flasu, ychwanegu halen a sbeisys. Mewn powlen ar wahân, guro'r melynau crai gydag hufen ac arllwyswch i'r cawl. Rydym yn gwresu'r cawl, ond nid ydym yn ei ddwyn i ferwi, a'i droi i ffwrdd. Cyn ei weini, gosodir clymu bach o bresych ym mhob plât.
Wel, dyna i gyd, mae cawl hufen brocoli hufennog yn barod, mae'n well ei fwyta'n boeth!
Cawl bresych Brocoli
Cynhwysion:
- cawl cig - 1 l.;
- tatws - 2 ddarnau;
- moron - 1 darn;
- bresych brocoli - 2 pcs.;
- menyn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- hufen - 1,5 sbectol;
- blawd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen, pupur, sbeisys - i flasu.
Paratoi
Rydym yn paratoi llysiau: rydyn ni'n rhannu'r bresych i mewn i inflorescences, tatws, glanhau moron a thorri i mewn i giwbiau. Wedi'i olchi a'i wasgu'n dda i mewn i sosban. Rydym yn llenwi'r llysiau gyda rhan o'r cawl fel eu bod wedi'u gorchuddio'n fyr â hylif. Boil nes ei goginio, ac ar ôl hynny rydym yn eu clustnodi i gyflwr tatws wedi'u maethu. Ychwanegwch weddill y broth a dod â berw. Rydym yn paratoi'r saws: ychwanegwch y blawd i'r padell ffrio gyda'r menyn wedi'i doddi, ei gymysgu, fel nad oes unrhyw lympiau, ac yn arllwys yn yr hufen, yn berwi nes ei fod yn drwchus. Ychwanegu'r saws gorffenedig i'r cawl a'i berwi am 10 munud arall, gan droi weithiau.
Mae hufen o gawl brocoli wedi'i gyfuno'n berffaith â croutons o fara gwyn. Archwaeth Bon!
Cawl hufen gyda brocoli a chaws glas - rysáit
Cynhwysion:
- brocoli - 1 pen;
- winwns - 2 pcs.;
- menyn - 20 g;
- hufen - 250 ml;
- llaeth - 750 ml;
- caws glas - 100 g;
- garlleg - 1 ewin;
- halen, sbeisys - i flasu.
Paratoi
Mewn sosban gyda gwaelod trwchus neu mewn padell ffrio dwfn, toddi menyn a ffrio ynddo winwnsyn wedi'i dorri nes ei fod yn feddal. Yma, rydym hefyd yn ychwanegu garlleg, wedi'i basio drwy'r wasg, inflorescences o brocoli. Arllwyswch y llaeth a'i fudferu ar dân fechan am oddeutu hanner awr. Ar ôl hynny, ychwanegwch hufen, caws glas wedi'i dorri, halen, sbeisys i'w blasu a'i goginio am tua 10 munud. Torrwch y cawl gyda chymysgydd. Rydym yn gwasanaethu cawl brocoli hufennog gyda darnau o gaws glas a hufen.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi'r ryseitiau o gawl hufen pwmpen a chawl puri seleri i'w flasu .