Mae cawl gyda selsig yn ddyfais gastronig ardderchog, sy'n caniatáu nid yn unig i fodloni'r teimlad o newyn, ond hefyd i drawsnewid nodweddion llawer o laconig ac, fel y mae'n ymddangos yn gynharach, fersiynau banal o boeth. Bydd arogl anhygoel y bwyd sy'n deillio ohoni a'i blas ardderchog yn goncro hyd yn oed y bwytai diflas.
Sut i goginio cawl gyda selsig?
I'r rhai sy'n gyffrous gan y syniad i goginio cawl gyda selsig, bydd y ryseitiau ar gyfer prydau coginio mewn gwahanol amrywiadau ac argymhellion ar gyfer eu gweithredu o ansawdd uchel yn helpu i ymdopi â'r dasg yn effeithiol ac yn ddiddorol.
- Gall ychwanegwch at y cawl goginio neu gynhyrchion selsig mwg, eu torri'n stribedi, sleisennau tenau neu giwbiau.
- Bydd blas y poeth yn dod yn gyfoethocach ac yn fwy disglair, ac mae'r blas yn fwy dwys os yw'r selsig yn cael ei frownio ar lysiau, hufenog neu mewn cymysgedd o ddau fath o olew.
- Fel rheol, nid oes angen triniaeth wres hir ar gyfer cawl selsig: ar ôl ychwanegu'r selsig a deg i bymtheg munud bydd yn ddigon i'r cynhwysion gyfnewid eu blasau, ac mae gan y tatws amser i goginio.
Cawl pys gyda selsig wedi'i ysmygu
O ystyried y cyfuniad delfrydol o bys a chynhyrchion mwg, bydd yn briodol coginio cawl pea gyda selsig. Dylid cynhesu'r groats am o leiaf 12 awr, gan newid y dŵr o bryd i'w gilydd, yna rinsiwch eto. Mae'n flasus i ychwanegu'n boeth wrth weini gwyrdd ffres a choginio gyda'u brawdiau neu eu tost.
Cynhwysion:
- pys - 1 gwydr;
- selsig wedi'i ysmygu - 300 g;
- tatws - 3-4 darn;
- winwns a moron - 1 pc.
- olew - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- dŵr - 2.5 litr;
- halen, pupur, lawen, gwyrdd, cracwyr.
Paratoi
- Mae'r pys wedi'u paratoi yn cael eu dywallt â dŵr a'u coginio am 1 awr.
- Ychwanegwch y ciwbiau tatws, selsig wedi'i dorri'n fân a winwns wedi'i halltu gyda moron.
- Cawl tymhorol gyda halen selsig mwg, pupur, taflu law a choginio'r dysgl am 10-15 munud.
- Gweini'n boeth gyda glaswellt a chriwiau.
Cawl selsig gyda selsig - rysáit
Ffrâp syml o'r hoff nifer o fwydydd cyfoethog sy'n cael ei gyflwyno gyda selsig cawl, y rysáit a gyflwynir isod. Ni fydd paratoi dysgl yn cymryd mwy na hanner awr, a bydd y canlyniad yn syndod gyda blas mân a mynegeion maeth. Gellir disodli past tomato gyda gwydraid o sudd neu tomatos wedi'u ffrio.
Cynhwysion:
- selsig wedi'i ferwi - 300 g;
- selsig wedi'i ysmygu - 300 g;
- brisket - 300 g;
- tatws - 7 pcs.;
- winwnsyn - 1 darn;
- ciwcymbrau wedi'u piclo - 4 pcs.;
- past tomato - 70 g;
- olew - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- dŵr - 2.5 litr;
- halen, pupur, hufen sur, olewydd a lemwn.
Paratoi
- Torrwch y tatws yn giwbiau, arllwyswch y dŵr a choginiwch nes y byddwch yn barod.
- Ar wahân, mae selsig wedi'u saethio yn cael eu ciwcymbr wedi'u ffrio a'u malu gyda chymysgedd tomato yn cael ei ychwanegu.
- Lledaenwch y ciwcymbr a selsig wedi'i sleisio mewn cawl, wedi'i brofi i flasu.
- Boilwch y cawl-fwyd gyda selsig am 10 munud, wedi'i weini gydag olewydd, hufen sur a sleisen lemwn.
Cawl-kharcho gyda selsig - rysáit
Bydd y cawl Sioraidd gyda selsig hela yn troi allan i fod yn hynod o flasus a blasus os byddwch chi'n ei weld yn defnyddio'r cyfrannau a argymhellir o gynhwysion. Mae'n bwysig ar yr un pryd i ddewis selsig o ansawdd gan wneuthurwr profedig ac o reidrwydd ei ffrio gydag ychwanegu tomato ar ôl hynny.
Cynhwysion:
- selsig hela - 300 g;
- reis - 100 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- dannedd garlleg - 3 darn;
- saws tomato - 100 g;
- olew - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- dŵr - 1.5 litr;
- halen, pupur, hops-haul, gwyrdd.
Paratoi
- Mewn dŵr berw yn gosod reis, wedi'i arbed ar winwns olew, coginio am 20 munud.
- Selsig ffres mewn olew, ychwanegwch y saws tomato, ychwanegwch ychydig funudau, ei drosglwyddo i'r cawl.
- Razirayut mewn morter gyda garlleg a pherlysiau a halen, ychwanegwch at y sosban ynghyd â thymheru.
- Cynheswch y cawl gyda selsig am 5 munud arall a'i weini i'r bwrdd.
Cawl caws gyda selsig
Mae blas meddal a blas godidog yn ennill cawl wedi'i goginio gyda chaws wedi'i doddi a selsig. Gellir ategu'r cyfansoddiad laconig arfaethedig gyda llysiau eraill neu ychwanegu unrhyw madarch yn y poeth gyda ffrwythau llysiau, sy'n gwneud y bwyd nid yn unig yn fwy blasus ac yn fwy aromatig, ond hefyd yn faethlon.
Cynhwysion:
- selsig wedi'i ferwi wedi'i yswi - 150 g;
- caws wedi'i ffasio - 150 g;
- caws caled - 50 g;
- tatws - 2-3 darn;
- winwns a moron - 1 pc.
- olew - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- dŵr - 1.5 litr;
- berw, llysiau Eidaleg;
- halen, pupur, perlysiau.
Paratoi
- Maent yn rhoi dŵr â datws wedi'u toddi.
- Ar ôl 10 munud, ychwanegu selsig wedi'i dorri'n fân, wedi'i ffrio mewn olew o winwns gyda moron a chaws wedi'i sleisio neu ei falu.
- Rhoi'r gorau i flasu, cymysgu'r caws caled wedi'i gratio a chaniatáu i'r dysgl dorri.
- Wrth weini, ategu cawl gyda pherlysiau ffres selsig.
Cawl gyda selsig a vermicelli
Fersiwn gyflym arall o fwyd prydlon yw cawl selsig gyda vermicelli . Addasu unrhyw selsig sydd ar gael. Fe'i torrir yn yr achos hwn gyda gwellt mor denau â phosib a'i ffrio ar wahân mewn menyn neu ynghyd â llysiau ar y llysiau. Yn hytrach na vermicelli gellir defnyddio unrhyw gynhyrchion pasta.
Cynhwysion:
- selsig - 300 g;
- vermicelli - 2 handfuls;
- tatws - 3 pcs.;
- winwns a moron - 1 pc.
- olew - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- dŵr - 2 l;
- lawr, pupur melys;
- halen, pupur, glaswellt, hufen sur.
Paratoi
- Yn y dŵr berw, torri'r tatws wedi'u sleisio, coginio hyd nes hanner coginio.
- Gosodwch yr holl dresdiadau, wedi'u ffrio mewn llysiau olew a selsig.
- Boilwch yn boeth am 10 munud arall, rhowch ychydig o fwrw, yna arllwyswch i mewn i blatiau a gweini, blasu'r dysgl gyda pherlysiau ffres a hufen ddewisol.
Cawl bafaraidd gyda selsig
Mae cawl bafariaidd gyda selsig yn cael ei baratoi gydag ychwanegu llysiau, ac mewn rhai achosion ychwanegir ato am faeth gyda ffa neu pys. Gellir cadw'r defnydd yn ei sudd, cyfarfwdau, neu eu berwi ar ôl longio hir yn hir mewn llong ar wahân nes ei baratoi'n llwyr.
Cynhwysion:
- selsig wedi'i ysmygu - 300 g;
- ffa yn sych - 100 g;
- tatws - 3 pcs.;
- winwns a moron - 1 pc.
- garlleg - 1 dant;
- olew - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- dŵr - 1.5 litr;
- paprika yn ysmygu - 1,5 llwy fwrdd. llwyau;
- lawr, pupur melys;
- halen, pupur, perlysiau.
Paratoi
- Ewch ymlaen llaw, yna berwi mewn dŵr heb ychwanegu ffa ffa halen.
- Mewn sosban gyda gwaelod trwchus, ffrio'r winwnsyn, y garlleg a'r selsig wedi'i sleisio yn yr olew, gan ychwanegu'r moron a'r paprika yn y broses.
- Arllwyswch ddŵr poeth, tatwch y tatws, tymho'r dysgl, coginio nes bod y llysiau'n feddal, yn taflu ffa.
- Cawl cynnes gyda ffa a selsig am ychydig funudau, gyda gweiniau gwyrdd.
Cawl sbeislyd Sbaeneg gyda selsig
Mae ateb gwych ar gyfer cinio cynhesu maethlon ar ddiwrnod gaeaf rhewiog yn gawl poeth gyda selsig, y gallwch chi ei baratoi yn seiliedig ar yr argymhellion a chyfrannau'r cynhwysion. Ychwanegir cywilydd y dysgl gyda chili a mwstard daear, sy'n cael ei ychwanegu ar y cam olaf o goginio poeth.
Cynhwysion:
- selsig hela - 4 darnau;
- tomatos - 4 pcs.;
- tatws - 4 pcs.;
- winwns, moron a pheppell - 1 pc.
- garlleg - 2 ddannedd;
- olew - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- dŵr neu broth cyw iâr - 3 litr;
- paprika, chili, mwstard - i flasu;
- halen, pupur, perlysiau.
Paratoi
- Sawwch y selsig mewn olew.
- Ychwanegu'r winwns, y moron a'r garlleg, ffrio am 10 munud, cymysgu tomatos wedi'u ffrio.
- Arllwys pupur wedi'u torri, tatws, arllwys popeth gyda dŵr berw neu broth poeth, coginio am 10 munud.
- Tymorwch y poeth, gan ychwanegu'r holl sbeisys a thocynnau, cynhesu am 5 munud.
Cawl reis gyda selsig
Elfennol mewn coginio a chawl anhygoel gyda selsig a reis. Ceir blas fwy egnïol os ydych chi'n ychwanegu saws tomato, pasta neu ychydig o ffres ffres neu yn eich sudd tomato eich hun. Gallwch ychwanegu at y dysgl gyda phupur Bwlgareg, seleri blodfresych neu gennin wedi'u sleisio.
Cynhwysion:
- selsig - 150 g;
- reis - 0.5 cwpan;
- tatws - 4 pcs.;
- winwns, moron - 1 pc.
- saws tomato - 2-3 llwy fwrdd. llwyau;
- olew - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- dŵr - 2.5 litr;
- halen, pupur, lawr, glaswellt.
Paratoi
- Mewn dŵr berw, gosod reis ac ychwanegu tatws.
- Ar ôl 10 munud, cyflwynir pasteiodion o winwns a moron, selsig ffres, saws tomato a phob tymheredd.
- Cynhesu'n fwy poeth am 5-10 munud a gweini â pherlysiau ffres.
Cawl gyda selsig
Mae'n taro â chytgord o flas a chawl selsig tynerwch anhygoel gyda thatws, wedi'i gludo i gyflwr tatws mân. Mae dwysedd y dysgl yn cael ei reoleiddio trwy ychwanegu addurniad tatws i bot ar wahân. Yn arbennig, bydd y lle yn yr achos hwn yn cael ei goginio'n bersonol gyda rwsiau neu froutons rhwyd.
Cynhwysion:
- selsig - 250 g;
- tatws - 600 g;
- winwns, moron - 0.5 pcs.;
- olew llysiau ac hufen - 1 llwy fwrdd. llwy;
- dŵr - 1 l;
- halen, pupur.
Paratoi
- Tatws wedi'u sleisio, arllwyswch dŵr a choginiwch nes eu bod yn feddal.
- Mae addurno wedi'i ddraenio, tatws wedi'i glustnodi gyda tolik, wedi'u tynnu gyda menyn a'u gwanhau i'r dwysedd a ddymunir.
- Ceisio winwnsod a moron, ychwanegu selsig, brown.
- Caiff y cawl ei dywallt i'r plât, wedi'i ategu â rhost a'i weini.
Cawl gyda selsig a madarch
Prin unrhyw un sydd am gywiro blas a arogl cawl, wedi'i goginio gyda madarch coedwig gwyn neu fregus arall. Fodd bynnag, os mai dim ond champignau neu madarch wystrys sydd â phalet blas llai amlwg sydd ar gael, ni fydd ategu'r dysgl gyda selsig wedi'i ysmygu na bacwn wedi'i ffrio cig yn atal.
Cynhwysion:
- selsig - 150 g;
- madarch - 200 g;
- tatws - 3-4 darn;
- winwns, moron - 1 pc.
- olew - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- dŵr - 2 l;
- halen, pupur, lawen.
Paratoi
- Caiff y tatws eu taflu i ddŵr berw, wedi'u berwi am 10 munud.
- Selsig ffres ar wahân, winwns gyda moron a madarch.
- Gosodwch y cynhwysion wedi'u ffrio mewn sosban, tymor y bwyd.
- Cynhesu'r caws madarch gyda selsig am 10 munud a'i weini.
Cawl mewn aml-bar gyda selsig
I goginio cawl tatws syml gyda selsig mewn multivarker, bydd hyd yn oed arbenigwr coginio newyddydd yn gallu cael blas hyfryd a nodweddion maeth sy'n boeth, yn gallu cystadlu â chreadigwyr coginio cogyddion profiadol. Gellir ategu'r cyfansoddiad â llond llaw o ŷd neu bys tun.
Cynhwysion:
- selsig - 250 g;
- Pupur Bwlgareg - 1 pc.;
- tatws - 5-7 darnau;
- winwns, moron - 1 pc.
- olew - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- dŵr - 2 l;
- halen, pupur, lawen.
Paratoi
- Arllwyswch olew i mewn i bowlen, gosodwch winwns, moron a selsig, ffrio ar "Baking" am 5-7 munud.
- Ychwanegu'r pupur Bwlgareg, y tatws, arllwys popeth gyda dŵr poeth a thymor.
- Newid y ddyfais i'r rhaglen "Cawl" a'i goginio nes ei fod yn gyflawn.