Mae saladau yn wahanol. Nid oes unrhyw un yn amau y gellir dyfeisio amrywiadau newydd ar gyfer pobl sydd eisoes yn enwog, a hyd yn oed saladau newydd hyd yn oed, sy'n cael eu gwahaniaethu gan syniadau annisgwyl o gydymdeimlad cynhyrchion a dulliau paratoi.
Mae un o'r cyfuniadau gastronig anhrefnus, ond eithaf cytûn mewn salad yn betys gyda prwnau. Mae prwnau yn cynnwys set o sylweddau defnyddiol, ac, yn anffodus, rhai sylweddau niweidiol, y gellir cynyddu eu swm trwy driniaeth amhriodol. Y ffaith yw, er mwyn rhoi cyflwyniad gweledol i'r prwnau, mae'r prynwyr yn aml yn troi at aflonyddu dull clasurol prosesu a pharatoi'r cynnyrch. Ni ddylai prith da ddisgleirio (os yw wedi'i glistio - wedi'i brosesu â glyserin) a bod ganddi liw brown (os yw'n frown, yna ei drin â dŵr berw).
Dywedwch wrthych sut i goginio betys gyda prwnau.
I baratoi'r salad sbeislyd a sbeislyd hwn, ac eithrio beetiau a phrwnau, mae arnom angen cnau ffrengig a garlleg, yn ogystal â gwisgo (iogwrt clasurol, hufen sur, mayonnaise).
Wrth gwrs, mewn unrhyw achos, cyn defnyddio prwnau i ddechrau, arllwys dŵr berwi, aros 15 munud, yna draeniwch y dŵr a thynnu'r esgyrn.
Rysáit am salad betys gyda prwnau, cnau a garlleg
Cynhwysion:
- maint betys coch canolig - tua 500 g;
- cnau Ffrengig wedi'u gwisgo -1 gwydr (tua 170 g);
- mae'r caws yn galed - tua 100 g.
- am ail-lenwi:
- iogwrt, mayonnaise neu hufen sur - tua 100 ml;
- garlleg - 2-5 deintig;
- sbeisys tir sych (ewin, fanila);
- licor almond - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
Efallai y bydd cariadon o betiau amrwd - ar eu cyfer mae'n haws. Yn gyffredinol, mae berwi neu ffug letys (gall fod mewn ffoil) yn y ffwrn am 40-50 munud. Yn oer ac yn lân (os wedi'i ferwi - yna mewn dŵr oer). Caiff cnau eu pobi mewn padell ffrio sych. Yna gallwch chi dorri'r beets â chyllell yn fân gyda blociau byrion neu stribedi tenau, a thorri'r cnau (cnewyllyn) a'r prwnau . Pwy sy'n hoffi gwead mwy cain o'r salad - defnyddiwch grater mawr ar gyfer beets a chnau nwy neu grinder coffi, cyfun. Croeswyd caws ar y grater.
Nawr byddwn ni'n paratoi'r orsaf nwy. Os ydych chi'n defnyddio mayonnaise, mae'n well ei goginio'ch hun. Iogwrt, neu mayonnaise, neu hufen sur wedi'i ffrwytho gyda garlleg wedi'i wasgu, ychwanegu ychydig o ewin a fanila. Bydd y cynnwys yn ail-lenwi gwirod almon yn rhoi blas unigryw i'r salad hwn.
Cymysgwch yr holl gynhwysion mewn powlen salad, llenwch wisgoedd a chymysgedd. Chwistrellwch â chaws wedi'i gratio. Mae'r salad hwn yn cael ei weini'n dda gyda thoriadau cig a gwinoedd arbennig cryf (Madera, malaga, seher, porth, vermouth).
Y rysáit am betiau wedi'u stewio â prwnau
Cynhwysion:
- betys - tua 400 g;
- prwnau - 250 g;
- cnau daear - 200 g;
- menyn wedi'i doddi - tua 80 g;
- gwin cryf (seiri, pren) - 60 ml;
- vanilla, ewin (tir);
- garlleg;
- hufen sur - tua 150 g.
Paratoi
Mae prwnau wedi'u paratoi heb bibellau wedi'u torri gyda chyllell yn rhy fân. Rydyn ni'n rwbio'r beets ar grater mawr (neu ei dorri i mewn i stribedi). Rydyn ni'n gadael y betys yn y sosban yn olew ac yn fudferu ar wres isel bron i'r parodrwydd a ddymunir. Ychwanegwch win ac ychwanegu rhawnau. Diddymwch ychydig mwy o amser (cofnodion 8), gan droi, nawr heb gudd. Tymor gyda sbeisys, ychwanegu hufen sur, cnau daear a garlleg wedi'i dorri. Cynhesu 5 munud arall, heb ddod â berw. Gweini â rhesinau melys o fodca Iddewig.
Cawl betys wedi'u pobi gyda prwnau a chnau
Ar gyfer coginio, mae angen ffurflen arnoch chi. Mae cyfrannau'r cynhyrchion oddeutu yr un fath ag yn y ryseitiau blaenorol (gweler uchod), ond yn lle ail-lenwi, bydd angen 1-2 wy.
Paratoi
Mae beets wedi'u gratio (a baratowyd eisoes), cnau daear, prwnau wedi'u torri a'u caws wedi'u gratio yn cael eu cymysgu â'r wy. Llenwch y ffurflen gydag olew (gallwch chi ei roi gyda phapur pobi) a lledaenu'r gymysgedd. Pobwch yn y ffwrn am 25-30 munud.
Dylid nodi bod yr holl brydau hyn yn galorig iawn.