Wrth ddarllen a dweud y gair "cutlet", mae'n ymddangos bod pawb yn flasus, er bod ystyr gwreiddiol y gair hwn, dyweder, ychydig yn bell o ddealltwriaeth a defnydd modern yn yr amgylchedd sy'n siarad yn Rwsia. Yn bennaf, gwneir y cynnyrch o faged cig tân, wedi'i ffrio'n dda mewn sosban. Mae toriad blasus yn symbol cywir o gysur teuluol y cartref, yn ffynhonnell o emosiynau positif. Fodd bynnag, nid yw pob un (neu beidio bob amser) yn bwyta cig am wahanol resymau.
Yn yr achos hwn, gallwch chi baratoi pysgod neu lysiau llysiau, er enghraifft, o beets a / neu foron, mae ryseitiau o'r fath yn ddarganfyddiad go iawn ar gyfer y cyflym, llysieuwyr o unrhyw fath, yn ogystal â phobl sydd wedi eu gorfodi i ddilyn gwahanol ddeietau.
Dywedwch wrthych sut i wneud toriadau o beets. Wrth gwrs, mae'n well dewis peidio â porthi a dim mathau technegol o bethau.
Cutlets Beet
Cynhwysion:
- betys - 4 pcs. maint cyfartalog;
- bum bach - 4-5 llwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau (ar gyfer ffrio) - 3-4 ydd. llwyau;
- cyw iâr wy - 2 pcs.
Paratoi
Caiff y beets eu golchi, eu plicio, eu rhwbio ar grater cyfrwng a sudd ysgafn. Gallwch chi ei gynhesu neu ei berwi. Yn yr achos hwn, croenwch y croen ar ôl pobi neu berwi. Ychwanegwch wyau, gallwch ychwanegu rhai sbeisys. O'r màs a dderbyniwyd rydym yn ffurfio torchau, rydym yn eu crisialu mewn briwsion bara ac yn ffrio mewn olew.
Os ydych chi'n disodli hanner y betys gyda moron, bydd hefyd yn flasus iawn. Mae platiau o beets - dysgl traddodiadol o fwyd Sweden, ryseitiau tebyg, wrth gwrs, yn hysbys mewn gwledydd eraill.
Os ydych chi'n gwisgo'r cig cywion llysiau llysiau a ffrio mewn menyn wedi'i doddi, gallwch chi newid yn fras y blas melys o betys a moron i fwy nobel. Mae'r dull hwn yn nodweddiadol o draddodiadau coginio Indiaidd.
Dylid nodi y bydd ychwanegu cnau bach (unrhyw) a garlleg i'r stwffio yn gwneud blas o dorri beetot yn fwy mireinio a diddorol. Yn y modd hwn, mae dysgl llysieuol yn ddiflas ac, ar yr olwg gyntaf, yn dod yn addas ar gyfer bwrdd Nadolig.
Ni all pawb fforddio bwyta wyau, eto, am wahanol resymau. Yn yr achos hwn, gellir ychwanegu caws caled wedi'i gratio ychydig i'r stwffio (felly nid yw'r cutlets yn syrthio yn union wrth droi, a bydd y blas yn fwy diddorol).
Rysáit ar gyfer toriadau o beets a moron
Cynhwysion:
- betys - 2 pcs. maint cyfartalog;
- moron - 1-3 darn;
- hufen sur - 2-5 llwy fwrdd. llwyau;
- cyw iâr wy - 1-2 pcs. (dewisol);
- olew;
- semolina;
- sbeisys;
- garlleg - 3-4 clof;
- Greens (ar gyfer addurno) - i flasu.
Paratoi
Golchir a glanhau moron a beets, ac yna rydym yn rhwbio ar grater mawr. Wedi'i saethu â dŵr berw, aros am 10-15 munud a byddwn yn uno'r dŵr - bydd moron a beets wedi'u gratio'n dod yn fwy meddal. Gadewch i ni ei ollwng yn y colander. Gallwch chi gyn-gaceni llysiau neu ferwi. Byddwn yn ychwanegu at y hufen, minys, garlleg yn cael ei wasgu, a faint o semolina sydd ei angen. Rydym yn ffurfio torchau, mae'n bosibl ac yn eu rhoi mewn manga.
Yn ogystal, gallwn ffrio'r cutlets o betys mewn padell ffrio, ond mae'n well eu coginio yn y ffwrn (mae hyn hefyd yn berthnasol i'r rysáit flaenorol, gweler uchod). Mewn unrhyw achos, mae pobi yn ffordd iachach o goginio bwyd,
Gosodwch y torrynnau ar hambwrdd pobi (neu mewn mowld), wedi'u hoelio, a'u rhoi yn y ffwrn. Rydym yn pobi torri ar 200 gradd C am ddim mwy na 25-30 munud. Dyna'r holl dorri moron gyda betys yn barod!
Gallwch goginio toriadau o fysin wedi'i stemio mewn stemer confensiynol neu mewn aml-farc. Mae'r amser ar gyfer stêmio tua 20-30 munud. Gallwch chi ddewis modrwyau modur a phobi eraill. Gellir dod o hyd i argymhellion ar gyfer pennu'r amser yn y cyfarwyddiadau ar gyfer y ddyfais benodol. Gellir rhoi toriadau o betys (yn ogystal ag unrhyw lysiau eraill) fel pryd ar wahân neu i brydau o gig a physgod (mewn unrhyw achos, gyda pherlysiau ffres).