Mae Jam o blagur pinwydd yn cadw holl eiddo meddyginiaethol pinwydd, gan eu casglu wrth goginio ei esgidiau ifanc, ac felly mae'n anhepgor ar gyfer trin ac atal annwyd, am droseddau'r llwybr gastroberfeddol, arthritis, rhewmatism a llawer o anhwylderau eraill. Dim ond un llwy de botel gyda chwpan o de, yn cryfhau imiwnedd, a hefyd yn helpu i buro'r gwaed ac adfywio'r corff.
Sut i goginio jam o blagur pinwydd ifanc - rysáit gyda lemwn
Cynhwysion:
- blagur pinwydd ifanc - 500 g;
- dŵr wedi'i hidlo - 0,5 l;
- siwgr tywod - 1 kg;
- lemwn o faint canolig - 0,5 pcs.
Paratoi
Dylid cynaeafu'r arennau pinwydd ar gyfer jam cyn y momentyn o dwf a diddymiad dwys ym mis Chwefror-Mawrth. Ni ddylai fod unrhyw draffyrdd, ffyrdd, parthau diwydiannol neu aneddiadau mawr ger y safle casglu. Mae'n well i'r pwrpas hwn fynd i'r goedwig.
Pan gaiff y deunyddiau crai eu casglu, rhaid ei olchi, ei ryddhau os oes ansicrwydd o nodwyddau a malurion, rhowch sosban, arllwys dŵr oer glân a berwi am bum munud ar hugain ar dân cymedrol.
Nawr, taflu'r blagur pinwydd yn ôl mewn colander a'i adael am ddeng munud i ddraenio. Yn ystod yr amser hwn, rydym yn cyfuno'r swm angenrheidiol o ddŵr a siwgr mewn sosban a'i ddod â berw, gan droi. Ar ôl pum munud, ychwanegu blagur wedi'i ferwi, gwasgu'r cydrannau sy'n weddill o sudd lemwn, gadewch y boil màs, a chael gwared ohono. Gadewch y gweithle nes ei fod wedi'i oeri'n llwyr, ac yna'n gwresogi eto i ferwi, ei droi, a'i osod yn y gwres isel iawn am ddeugain munud.
Ar barodrwydd, rydym yn arllwysio jam o blagur pinwydd ar jariau gwydr di-haint a baratowyd yn flaenorol, wedi'u selio â chaeadau wedi'u berwi a'u gadael yn llwyr oeri o dan y blanced.
Sut i wneud jam rhag blagur pinwydd ffres gydag asid citrig?
Cynhwysion:
- blagur pinwydd ffres - 1 kg;
- dŵr wedi'i hidlo - 1 l;
- siwgr tywod - 1,5 kg;
- asid citrig - 0.5 cwyp.
Paratoi
Mae blagur pinwydd ffres yn cael ei gasglu gan ystyried yr argymhellion a roddwyd yn y rysáit flaenorol, ac yna ei olchi a'i dorri i mewn i sawl rhan. Rhowch y cynnyrch a baratowyd mewn llong addas, arllwys yr haen â siwgr, a'i adael am ddeuddeg awr ar amodau'r ystafell.
Ar ôl ychydig o amser, ychwanegwch y dŵr oer puro i'r cynhwysydd, rhowch y gweithle ar blât a'i wresogi, gan droi'n barhaus, nes bod y siwgr yn blygu ac yn diddymu. Nawr rydym yn lleihau'r gwres ac yn gadael y boil màs am bum munud, ac ar ôl hynny rydym yn ei symud o'r gwres a'i adael i oeri yn llwyr. Yna, cynhesu'r jam i ferwi eto, berwi am bum munud a'i adael eto.
Ar ôl y trydydd berw, rydym yn ychwanegu hanner y llwy de o asid citrig i'r biled, cymysgwch yn drylwyr a'i arllwys yn dal yn boeth dros y cynwysyddion gwydr a berwwyd yn flaenorol a'i gapio â chaeadau di-haint.
Jam o blagur pinwydd - rysáit amgen
Cynhwysion:
- blagur pinwydd ffres - 1 llond llaw;
- dŵr wedi'i hidlo - 250 ml;
- siwgr gronnog - 300 g.
Paratoi
Paratowyd blagur pinwydd ifanc yn golchi gwydraid o ddŵr wedi'i hidlo a'i roi ar y llosgydd, ar dân cymedrol i goginio nes bod cyfaint yr hylif yn cael ei ostwng tua thraean. Nawr arllwyswch y siwgr a chadw'r gweithle ar dân, gan droi, nes bod yr holl grisialau siwgr yn cael eu diddymu ac am bum munud arall.
Rydym yn arllwys allan jam poeth o blagur pinwydd ar gynwysyddion di-haint paratowyd , yn ei selio'n dynn ac yn gadael nes ei oeri yn llwyr dan y blanced.