Er gwaethaf y ffaith bod spinach wedi dod i ni o'r Dwyrain Canol, bob blwyddyn mae'n ennill mwy o boblogrwydd yn ein bwydlen. Yn Ewrop a'r Unol Daleithiau, mae'r diwylliant hwn wedi cael ei ddefnyddio ers tro gyda llwyddiant wrth baratoi gwahanol brydau. Maent yn gwerthfawrogi sbigoglys ar gyfer cynnwys caroten, haearn, magnesiwm ac, wrth gwrs, swm enfawr o brotein. Gadewch i ni geisio paratoi salad gyda sbigoglys, yn enwedig gan y gellir ei gyfuno â chynhwysion llysiau, cig a physgod amrywiol.
Sut i baratoi salad spinach?
Mae'r diwylliant hwn yn dda oherwydd ei fod yn berffaith yn cyfateb i bron pob cynnyrch. Fel y gwnaethom ysgrifennu uchod, mewn saladau ag ef, gallwch ychwanegu cynhyrchion cig, bwyd môr, gwahanol lysiau - defnyddiwch y cynhwysion yn ôl y tymor, i flasu. Mae salad byrbryd gyda sbigoglys yn hawdd ei arallgyfeirio, gan nad yw'r prif gynhwysyn o flas yn ymarferol, dim ond y cydrannau ychwanegol hyn sy'n creu: tomatos, sudd lemwn, tiwna, berdys, cig moch, radish, caws, winwnsyn.
Mae'n well gan rai maestresau daflu'r dail mewn dŵr berw am funud ar gyfer gorchuddio, ond gallwch chi ddefnyddio sbigoglys ffres, dim ond trwy ei frwsio yn dda, yn rinsio ac yn tynnu'ch dwylo. Os byddwch chi'n torri gyda chyllell, yna bydd y dail yn dywyllu o gysylltiad â metel a gallant ddifetha'r math o ddysgl.
Yn ogystal, mae sbigoglys wedi'i storio'n berffaith mewn ffurf wedi'i rewi, sy'n golygu y gallwch ei goginio yn y tymor oer. Mae salad o sbigoglys wedi'i rewi yn cael ei baratoi yn union fel unrhyw salad o sbigoglys ffres, yr unig wahaniaeth yw bod yn rhaid daflu'r dail a gwasgu hylif gormodol. Hefyd mae'n rhaid cofio bod y cyfrannau'n amrywio ychydig: i baratoi salad o sbigoglys wedi'i rewi, dylid dyblu ei swm.
Salad gyda sbigoglys ac wy
Yn y rysáit hwn, dim ond wyau y gallwch chi eu defnyddio, ond awgrymwn ychwanegu ychydig stribedi o bacwn wedi'u ffrio i wneud y prydyn ychydig yn fwy maethlon.
Cynhwysion:
- wyau - 2 ddarnau;
- sbigoglys - 1 criw;
- bacwn - 6 stribed;
- crackers - 200 g;
- finegr gwin coch - 1 llwy fwrdd. llwy;
- grwst mwstard - 1 llwy de;
- olew olewydd - i flasu.
Paratoi
Didoli'r Spinach, ei fwynhau, ei sychu a'i roi mewn powlen salad. Caiff wyau eu berwi i gyflwr "poached" . Mae bacwn yn ffrio'n ysgafn mewn padell. Rydym yn ychwanegu wyau, yn cael ei dorri i mewn i chwarteri a bacwn i sbigoglys, rydym yn ail-lenwi. I wneud hyn, cymysgwch y finegr win, 3 llwy fwrdd. llwy fwrdd o olew olewydd a mwstard. Rydyn ni'n llenwi'r salad gyda sbigoglys ffres, yn chwistrellu croutons a'i weini i'r bwrdd. Gallwch ferwi'r wyau i gyflwr "wedi'u caledu'n galed" a'u torri'n giwbiau bach - arbrofi i'ch blas.
Salad gyda sbigoglys a tiwna
Gan fod sbigoglys yn ddigon mawr o brotein, mae hyn yn ei gwneud yn dda iawn â gwahanol fwyd môr.
Cynhwysion:
- tiwna - 1 pot;
- sbigoglys - 1 criw;
- crackers - 200 g;
- olew olewydd - i flasu;
- sudd lemwn - i flasu.
Paratoi
Dailwch o fwyngloddio sbigoglys a'i sychu, yna rydyn ni'n torri eich dwylo a'u rhoi mewn powlen.
Yn yr un modd, gallwch chi baratoi salad gyda sbigoglys a chregimychiaid, a fydd yn disodli'r tiwna yn berffaith. Dylid lledaenu berdys mewn dŵr berw, wedi'i ddraenio, ei gludo a'i ychwanegu at y bowlen salad i weddill y cynhwysion. Yna ail-lenwi a gwasanaethu. Gyda llaw, bydd salad gyda berdys a sbigoglys yn edrych yn wych ar y bwrdd Nadolig.