Mae gennych becyn o gaeri puff a sawl bylbiau ar y llaw arall, gallwch baratoi'r sylfaen ar gyfer y cacen winwns clasurol Ffrangeg. Mae ychydig o gaws o'r uchod, efallai finegr balsamig , olewydd, a bwyd syndod o flas o'r cyn lleied o gynhyrchion yn barod. Nid oes angen gwydraid o win yn ogystal â mwy i'w ofyn.
Rysáit ar gyfer pywnsyn nionyn o barastai puff
Cynhwysion:
- winwnsyn - 480 g;
- menyn - 35 g;
- brandi - 30 ml;
- olew olewydd - 25 ml;
- pasteg fflach - 400 g;
- finegr seidr afal - 15 ml;
- Parmesan wedi'i gratio - 50 g;
- Caws gafr meddal - 110 g.
Paratoi
Er bod y ffwrn yn dylanwadu hyd at 180 gradd, torrwch y winwnsyn wedi'i dailio i mewn i 6-8 darn. Gorchuddir pob darn winwns gyda chymysgedd o fenyn ac olew olewydd, finegr a brandi. Rydym yn pobi winwns 45 munud, ac ar ôl ei echdynnu, rydym yn codi'r tymheredd i 200 gradd.
Dadansoddwch y crwst puff i mewn i gylch gyda thwf o un cent a hanner o gwmpas a'i roi yn y dysgl pobi. Gorchuddiwch wyneb y toes gyda winwnsyn pobi. Chwistrellwch y tart gyda parmesan wedi'i gratio, ei roi yn y ffwrn am 27 munud. Ychwanegir cacen o winwns o borryt y bust gyda chaws gafr cyn blasu.
Sut i goginio cacen nionyn gyda chaws ar barasta pwff?
Cynhwysion:
- crwst fflamiog - 450 g;
- olew olewydd - 35 ml;
- winwnsyn - 240 g;
- olewydd - 18-20 darnau;
- canghennau tyme - 3 pcs.;
- fetaki caws - 85 g.
Paratoi
Cyn i chi goginio'r cyw iâr o'r pasteiod puff, gosodwch y tymheredd y popty i 180 gradd a gorchuddiwch y sosban gyda phapur.
Mae winwns yn clymu ar olew cynhesu gyda theim yn gadael am 8-12 munud.
Rholiwch y toes a'i orchuddio â rhostyn nionyn. Ar ben, lledaenwch yr olewydd heb y pyllau, chwistrellwch holl olion y teim.
Mae'r dysgl yn cael ei bobi am hanner awr, a'i chwistrellu gyda ffeteg crumbled cyn ei weini.
Cacennau nionyn ffrengig wedi'u gwneud o barastai puff
Cynhwysion:
- winwnsyn - 360 g;
- cangen o rosemari;
- crwst fflamiog - 450 g;
- Finegrwydd Balsamaidd - 25 ml;
- caws gafr - 75 g;
- menyn - 35 g.
Paratoi
Rydym yn torri'r modrwyau mawr o winwnsyn ar y menyn wedi'i doddi nes ei fod yn troi'n frown, yna byddwn yn arllwys nhw gyda finegr, rhowch ddail rhosmari. Pan gaiff y finegr ei charameli, cwmpaswch gynnwys y padell ffrio gyda'r pastri puff rholio a symud y padell ffrio i ffwrn 185 gradd. Paratoir darn gyda llenwi nionyn am 15-17 munud, yna ei droi ar ddysgl a chwistrellu caws gafr.