Wrth brynu sbwriel, ni, yn anffodus, ni wyddom pa ffresni oedd y pysgod hwn cyn cadwraeth, ac rydyn ni'n rhoi llawer o arian ar gyfer jar o'r fath. Felly, gadewch i ni roi'r gorau i or-dalu a phrynu nad yw'n hysbys beth, a byddwn yn gwneud coginio sbwriel domestig, er enghraifft, o bysgod mor wych â phringog Baltig.
Rysáit ar gyfer chwistrellu o draenog Baltig yn y cartref
Cynhwysion:
- chwistrell newydd wedi'i rewi - 900 g;
- dŵr - 300 ml;
- te du (heb ychwanegion) - 1 llwy fwdin;
- pibellau nionyn - o ddau winwns;
- halen gegin - 1 llwy bwdin;
- olew blodyn yr haul - 180 ml;
- dail lawen - 2-3 pcs.;
- pupur du - 4-6 darnau;
- pupur melys - 2-3 pcs.
Paratoi
Mewn bachgen bach o ddur di-staen, rydym yn arllwys te de ansawdd da, wedi'i olchi mewn pysgodion winwnsyn pur, dail law a dau fath o bupur. Mae holl gynnwys y sbwriel yn llawn dwr yfed ac rydym yn ei anfon at y plât poeth y stôf nwy. Cyn gynted ag y bo'r holl berlysiau hyn, rydym yn lleihau'r tân i'r gyfundrefn gyfartalog ac yn coginio'r 10-12 munud arllwys o dan y cwt caeedig.
Dadansoddwch y chwistrell newydd wedi'i rewi, ei rinsiwch yn ofalus mewn dŵr a thorri'r toes (ar bob ochr ac ar y gynffon) a'r pen gyda chyllell. Nesaf, rydym yn torri'r abdomen a chwythwch y tu mewn i'r penwaig. Rydyn ni'n rinsio'r pysgod eto a'i roi mewn ryadochkom trwchus mewn powlen o ddur di-staen fel bod y cefnau i fyny'r grisiau. Chwistrellwch â'i halen gegin, y swm cywir o olew blodyn yr haul ac arllwyswch chwistrelliad y penwaen Baltig, wedi'i lenwi â strained strained, yr ydym ni wedi'i baratoi ymlaen llaw gyda chi. Mae'r holl stwff harddwch hwn ar dân prin yn taro 2 awr a 15 munud.
Sprats cartref o'r penwaig Baltig yn y ffwrn
Cynhwysion:
- pysgod ffres (penwaig) - 850-900 g;
- bagiau o de du - 3 pcs.;
- dŵr yfed - 1.5;
- dail bae - 3 pcs.;
- halen fawr - 1,5 cwymp.
- Olew blodyn yr haul - 130 ml;
- Pys o bupur melys - 4 pcs.
Paratoi
Yn y rysáit hwn, gallwch chi fynd â phigwydd y Baltig yn fwy, yr ydym hefyd yn ei lanhau'n iawn, ac yna o anghenraid yn mwynhau mewn dŵr oer. Rydym yn gosod y carcasau pysgod a baratowyd mewn cynhwysydd gwydr sy'n gwrthsefyll gwres fel bod eu abdomenau yn gorwedd ar y gwaelod ac mae'r gasgen yn ffitio'n gyflym â'i gilydd.
Yn y dail te sy'n cael ei falu ymlaen llaw a wneir o de du, trowch y halen a'i gyfuno â menyn a llwy yn cael ei droi. Dros y penrhyn Baltig a osodwyd yn briodol, rydyn ni'n rhoi laurel ac ychydig o bys o bupur melys. Yna llenwch yr holl lenwi te a menyn a wnaed yn flaenorol a rhoi popeth yng nghanol y ffwrn. Mae'r tymheredd wedi'i addasu i 200 gradd ac rydym yn gwylio pan fydd y llenwad sy'n cwmpasu'r pysgod yn dechrau berwi. Ar ôl hynny, rydym yn sgriwio'r tymheredd yn y ffwrn i 165 gradd, gorchudd ysgafn ac aros am eu paratoi 1 awr a 45 munud.
Chwistrelli cartref o benrhyn y Baltig yn y aml-farc
Cynhwysion:
- Penrhyn Baltig - 1 kg;
- saws soi halenog - 50 ml;
- blagur o garnation - 3 darn;
- olew blodyn yr haul - 120 ml;
- weldio cryf o de du - 1.5 st.
- Cregynyn winwnsyn - 2 llond llaw.
Paratoi
Rydym yn golchi mewn llawer iawn o ddŵr yr holl draenog Baltig sydd ar gael. Gyda llafn sydyn y cyllell, rydym yn torri'r pen oddi wrth bob pysgod, rydyn ni'n tynnu'r bysedd ac rydym yn glanhau rhan fewnol yr abdomen. Yn y multivark gosod allan dros y gwaelod
Ni fydd ysbwriel o'r fath o bysedd ffres blasus byth yn rhoi cyfle i unrhyw un, hyd yn oed y gallu mwyaf drud o fwyd tun wedi'i wneud yn y diwydiant.